Compote van frambozen, waarvan de kwaliteiten het hele jaar door kunnen worden genoten, is ongelooflijk populair. Heldere en sappige bessen verliezen hun aroma en nuttige eigenschappen niet bij verschillende soorten verwerking, omdat de vindingrijke huisvrouwen vitaminepreparaten voor de winter en fans van verfrissende smaken kunnen maken - om het drankje onmiddellijk na het koken te gebruiken.
Hoe compote van framboos koken?
De compote van verse frambozen is eenvoudig en vereist geen speciale culinaire vaardigheden. De bessen worden afgepeld, gewassen en gekookt in kokend water samen met suiker gedurende slechts een paar minuten. Van het vuur halen, laten staan en afkoelen. Omdat framboos een zoetige, zelfs suikerachtige smaak heeft, wordt het vaak aangevuld met zure bessen, fruit of citrusvruchten.
- Heerlijke compote van frambozen wordt alleen verkregen van kwaliteitsvolle bessen. Ze kunnen elke afmeting hebben, het belangrijkst - niet kapot of verrot.
- Bessen moeten worden afgespoeld. Om dit te doen, worden frambozen in een vergiet geplaatst en meerdere malen ondergedompeld in koud water.
- Als de bes is geïnfecteerd met larven van een karmozijnrode kever, wordt deze gegoten met pekel (20 g zout per 1 liter water) en 15 minuten laten staan, waarna het wordt gewassen met koud water.
- Om het behoud van nuttige stoffen te maximaliseren, worden frambozen onderworpen aan een minimale warmtebehandeling.
Compote van rode aalbes en framboos
Compote van frambozen en aalbessen is een drankje van onschatbare waarde in de zomerhitte. Allemaal omdat krenten en frambozen nuttige stoffen bevatten die je dorst snel en effectief kunnen lessen en het lichaam permanent kunnen versterken. Bovendien worden bessen snel bereid, omdat je compote in kleine hoeveelheden kunt koken, elke keer dat je een verse portie vitamines krijgt.
ingrediënten:
- framboos - 350 g;
- bes - 250 g;
- suiker - 120 g;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Was de bessen en giet 30 g suiker.
- Raspberry een beetje puree.
- In kokend water, giet de suiker, bessen en kook gedurende 5 minuten.
- Verwijder frambozencompote met een bes uit het vuur en blijf 10 minuten onder het deksel staan.
Cherry-frambozencompote
Een compote gemaakt van kersen en frambozen is de meest unieke en originele drank. Immers, zelfs rekening houdend met het feit dat de componenten verschillen in smaak, geur en textuur, domineren ze elkaar niet, maar harmonieus combineren ze het drankje tot de frisheid van de zomer. Bovendien is de compote een uitstekend dessert, omdat zowel kersen als frambozen met plezier kunnen worden genoten.
ingrediënten:
- framboos - 500 g;
- kers - 600 g;
- water - 3 l;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Spoel de bessen, verwijder de stelen van de kersen en verlaat de stenen.
- Giet de bessen in een pan, giet water in, breng aan de kook en giet de suiker.
- Kook de compote van frambozen en kersen gedurende 7 minuten.
- Laat afkoelen op kamertemperatuur en breng het vervolgens in de kou.
Compote van frambozen en aardbeien - recept
Compote van aardbeien en frambozen is een klassiek drankje. Deze combinatie is volledig van smaak, een boeket van smaken en uiterlijk, en qua vitamines en voedingsstoffen overtreft het veel bessen- en fruitsoorten. Maak je niet ijverig in de zomerse hitte en het recept: bessen worden gedurende 4 minuten gekookt en drongen aan tot afkoeling.
ingrediënten:
- Aardbei - 300 g;
- framboos - 300 g;
- suiker - 150 g;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Spoel de aardbeien en frambozen apart in een grote bak water.
- Gooi de bessen in een vergiet en laat het water weglopen.
- Breng het water aan de kook, giet de suiker en na 2 minuten - bessen.
- Bak de compote van frambozen met aardbeien gedurende 4 minuten.
- Laat staan tot het volledig is afgekoeld en stuur het dan naar de koelkast.
Compote van frambozen en appels - recept
Compote van appels en frambozen - een van de meest voordelige, maar niet minder heerlijke verfrissende opties, voor de bereiding waarvan er voldoende appels en een handvol frambozen zijn. De laatste is, zelfs in kleine hoeveelheden, verzadigd van kleur en aroma. Gebrouwen compote niet meer dan 3 minuten, maar stond op voor minstens een half uur. De tafel wordt gekoeld en gefilterd geserveerd.
ingrediënten:
- appels - 5 st.;
- framboos - 200 g;
- suiker - 200 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Verwijder appels uit de appels, snijd het fruit in dunne plakjes en doe dit in een steelpan.
- Was frambozen, combineer met appels, voeg water en suiker toe.
- Breng de compote aan de kook en kook gedurende 3 minuten boven een klein vuur onder het deksel.
- Laat dit 30 minuten onder het gesloten deksel staan.
- Dan spannen en afkoelen.
Compote van abrikozen met frambozen
Compote of framboos - een recept dat perfect wordt aangevuld door verschillende bessen en vruchten. Het toevoegen van abrikozen kan een uitstekende vitaminendrank krijgen met een zoete en zure smaak en een gedenkwaardige bessensmaak. Men moet echter rekening houden met de verzadiging van het fruit met natuurlijke suikers, dus de hoeveelheid suiker in het recept moet tot een minimum worden beperkt.
ingrediënten:
- abrikozen - 500 g;
- framboos - 200 g;
- suiker - 80 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Abrikozen en frambozen spoelen, verwijder de abrikozen van het bot.
- Leg het fruit in kokend water en kook 5 minuten onder het deksel.
- Van het vuur halen, suiker toevoegen en aandringen in een hermetisch afgesloten container.
- Koel de compote in de koelkast.
Compote met frambozen en mint
Fans van verkwikkende en verfrissende drankjes moeten de compote proeven met frambozen en munt. Deze combinatie is niet alleen verfrissend en uitstekende toning, maar laat ook een aangename nasmaak lang achter. Voor een dergelijke geurige en watertandende compote worden alleen verse muntblaadjes gebruikt, droog - geeft de drank een specifieke geur van menthol.
ingrediënten:
- framboos - 400 g;
- takjes munt - 2 st.;
- suiker - 40 g;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Voordat je een compote van frambozen klaarmaakt met munt, zorg dan voor de versheid van de laatste.
- Spoel de frambozen in kokend water en laat ze 2 minuten koken.
- Voeg suiker toe en houd het vuur een paar minuten vast.
- Haal van het vuur en voeg verse munt toe.
- Compote pepermunt van framboos aandringen tot het volledig is afgekoeld, verwijder vervolgens de munt en neem het monster af.
Compote van bevroren frambozen
Een frambozencompote is een heerlijk recept dat de aroma's van bevroren bessen helpt ontdekken. Bovendien zorgen vriezers ervoor dat u fruit kunt bewaren zonder bruikbare eigenschappen te verliezen, waarmee u op elk moment van het jaar vitaminedranken kunt brouwen. Frambozen en zwarte bessen verdragen perfect vorst en worden vaak gebruikt bij het koken.
ingrediënten:
- framboos - 300 g;
- zwarte bes - 150 g;
- suiker - 100 g;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- In kokend water, zonder ontdooien, zet de bessen.
- Kook boven een maximale hitte tot het water opnieuw kookt.
- Voeg de suiker toe en laat 5 minuten onder het deksel weken.
- Compote van bevroren frambozen, laat gedurende 30 minuten zonder het deksel te verwijderen.
Frambozencompote in het multivark
Een geweldige manier om de bessen heel en geurig te houden, is door de compote van de framboos in de multivariate te koken. Bovendien hebben veel huisvrouwen al lang een moderne machine gebruikt voor het voorbereiden van zomercadeaus, waarbij ze het gemak en de uitstekende resultaten bewonderen. Het proces is eenvoudig: bessen, suiker en water worden in een kom gedaan en verdwijnen gedurende 20 minuten in de modus "quenching".
ingrediënten:
- framboos - 500 g;
- water - 2 l;
- suiker - 60 g.
voorbereiding
- Rijst de bessen en doe ze in de kom van de multivark.
- Voeg suiker, water en roer goed.
- Kook in de "blussen" -modus gedurende 20 minuten.
- Klaar met compote in het multivark voor nog een kwartier.
Compote of frambozen voor de winter
Degenen die in het koude seizoen een goed deel van de vitamines willen krijgen, kunnen zichzelf redden van de prachtige zomerbehoud en een frambozencompote bereiden voor de winter . Gelukkig biedt de verscheidenheid aan opties je de mogelijkheid om dit zonder veel moeite te doen. U kunt eenvoudig alle ingrediënten in een pot leggen, de inhoud met kokend water gieten en met een steriel deksel rollen.
ingrediënten:
- framboos - 600 g;
- suiker - 300 g;
- water - 2 l;
- citroenzuur - 5 g.
voorbereiding
- Grondig spoelen en in een steriele pot doen.
- Voeg suiker, citroenzuur toe en giet kokend water naar boven.
- Rollen, draaien en omwikkelen.
- Breng het na twee dagen over naar opslag op een koele plaats.