Dankzij het feit dat appels niet alleen goed combineren met de meeste bessen en vruchten, maar ook met kruiden, kan een kopje warme compote op een winteravond wel eens een niet-alcoholisch alternatief voor glühwein worden . Gooi het geschilde fruit in een pan, vul het met water, kook een paar minuten en wees klaar! Het is gemakkelijker om je voor te stellen, toch?
Compote van appels en peren voor de winter
ingrediënten:
- appels - 1,8 kg;
- peren - 1,2 kg;
- water - 4 liter;
- citroenen - 2 stuks;
- kaneel - 4 stokjes;
- kruidnagels - 8-12 knoppen;
- kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
Knip uit de gewassen vruchten de kern en verdeel ze in grote plakken. Leg de cirkels van citroen, kaneel en kruidnagels op de bodem van drie potten met een capaciteit van de orde van een liter. Op de top van citrus en specerijen plaats porties van appel-peer mengsel.
In water, los de suiker op en breng de siroop aan de kook. Giet hete siroop in de potten en plaats ze in een pot gevuld met water, bedekt met deksels. Kook de potten met appelmoes gedurende 7 minuten en rol ze.
Compote van kersen en appels voor de winter
ingrediënten:
- appels - 340 g;
- kersen - 340 g;
- water - 2,3 liter;
- kristalsuiker - 45 g.
voorbereiding
Na het verwijderen van vruchten uit zaden en pedikels, verdeel ze in grote plakken en leg ze op de bodem van roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen. Leg vervolgens de kersen en strooi de suiker. Vul de basis voor compote met water en steek in brand. Na het koken van de vloeistof, kook de compote ongeveer een half uur op matig vuur, giet over voorgesteriliseerde potten en rol ze.
Hoe de compote van appels en pruimen voor de winter te sluiten?
ingrediënten:
- pruimen - 480 g;
- appels - 230 g;
- schil 2 sinaasappels;
- rietsuiker - naar smaak;
- water - 1,3 liter.
voorbereiding
Appelschijfjes samen met helften pruimen (ontpit), geplaatst in een diep geëmailleerde container. Vul het fruit met water, strooi rietsuiker naar smaak en doe een brede strook sinaasappelschil. Wanneer de vloeistof kookt, moet het vuur worden verminderd en moet de compote nog eens 12 minuten worden gekookt. Daarna, van de drank, moet je de sinaasappelschil plakjes eruit halen die al de essentiële oliën hebben gekregen en over steriele potten schenken.
Compote van appels voor de winter - recept
Als je appels, peren en ander fruit voor de winter in gedroogde vorm oogst, zal het volgende recept je helpen om de opgedroogde rijkdom om te zetten in een smaakvolle winterdrank die aangenaam is om warm te blijven in de winter.
ingrediënten:
- Gedroogde appels en peren - 190 g;
- pruimen - 90 g;
- kruidnagels - 10 knoppen;
- gemalen kaneel - 1 theelepel;
- honing - 25 ml.
voorbereiding
Grondig gewassen gedroogde vruchten moeten in een diepe bak worden geplaatst en worden gevuld met een liter heet water. Als zoetstof in dit recept gebruiken we honing, maar je kunt het vervangen door gewone suiker of siroop. Na de honing worden gedroogde kruidnagelen en gemalen kaneel naar gedroogd fruit gestuurd. Zet een container met ingrediënten op middelhoog vuur, verminder het tot een minimum na het koken van de vloeistof en kook het drankje gedurende een half uur.
Compote voor de winter van appels en druiven
We zijn klaar om veilig te zeggen dat de thuiscompote veel lekkerder en nuttiger is dan het aangekochte druivensap-appelsap, en we verbinden ons dit te bewijzen met het volgende recept.
ingrediënten:
- paarse druiven - 360 g;
- appels - 360 g;
- water - 1,3 liter.
voorbereiding
Appels voor dit recept moeten eerst volledig worden gereinigd, niet alleen de kern, maar ook de schil verwijderen. Plakjes gepelde pilaf worden in een pan met druiven gedaan. Vul alles met water en kook gedurende 15 minuten na het koken. Hete compote proeven en, indien nodig, aanvullen met suiker of honing. We brengen opnieuw aan de kook en bereiden steriele potten met deksels voor. We schenken kookdrank op blikjes en rollen.