De nuttige eigenschappen van wintercranberries zijn bij iedereen bekend. Het kan terecht worden beschouwd als een huisarts, omdat het helpt bij het omgaan met vele kwalen, het lichaam versterkt en het aanvult met de nodige vitamines en elementen. Gezien de mogelijkheden van deze wonderbes, raden we aan de cranberries met suiker te bereiden voor de winter volgens onze recepten of er een heerlijke traktatie voor kinderen en volwassenen van te maken, met flesjes bessen in suikerpoeder.
Hoe wreef ik cranberries met suiker voor de winter?
ingrediënten:
- verse veenbessen - 1 kg;
- kristalsuiker (wit, fijn) - 1 kg.
voorbereiding
Bessen van veenbessen die we sorteren, ontdoen van verwend, goed en droog spoelen, uitspreiden op een handdoek of schone doek. Daarna leggen we de bessen in een droge kom van de blender en veranderen het in aardappelpuree. Voeg vervolgens suiker toe aan de bessenpuree en prik in een blender tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
Nu gieten we ingewreven veenbessen met suiker op droge, steriele potten , geschroefd op de deksels en geplaatst voor opslag in de koelkast.
Veenbessen, ingewreven met suiker door een vleesmolen
ingrediënten:
- verse veenbessen - 1,5 kg;
- kristalsuiker (wit, fijn) - 1,5 kg.
voorbereiding
Bereid de veenbessen op de juiste manier voor, gebruikmakend van de aanbevelingen uit het vorige recept en sla dan door de vleesmolen. De resulterende bessenpuree wordt in een glazuur- of glazen bak geplaatst, bedekt met suiker, goed gemengd en laat, af en toe roeren, ongeveer zeven uur, of totdat de zoete kristallen volledig zijn opgelost.
Nu verspreiden we de geplette veenbessen met suiker op eerder bereide, gekookte droge potten, goed afgesloten met oogleden en opgeslagen in een koelkast, kelder of kelder.
Als u niet genoeg ruimte in de koelkast heeft voor opslag van het werkstuk en er is geen kelder, raden we u aan het volgende recept te gebruiken, waardoor de cranberry met suiker lang en bij kamertemperatuur wordt bewaard.
Veenbessen, afgeveegd met suiker, gesteriliseerd
ingrediënten:
- verse cranberry-bessen;
- kristalsuiker.
voorbereiding
Goed bereid, cranberries verpletterd op elke handige manier. U kunt hiervoor een vleesmolen, een vaste of ondergedompelde staafmixer gebruiken of deze in een maaidorser malen.
Vervolgens plaatsen we de bessenmassa in een geëmailleerde container, bedekken deze met suiker en verwarmen hem, roeren totdat hij volledig is opgelost. Daarna gieten we het werkstuk op eerder gesteriliseerde droge potten, bedekken ze met deksels en zetten ze in een bak met heet water, nadat ze eerder een doek of gaasje op de bodem hadden gelegd. We zetten de constructie op het vuur, verwarmen hem aan de kook en houden de containers van een halve liter gedurende twintig, en liter - dertig minuten.
Schroef vervolgens de potten van de deksels en bepaal of u ze op een voor u geschikte plaats kunt bewaren.
Cranberry in suiker thuis
ingrediënten:
- verse bessen van veenbessen - 350 g;
- eiwit van één ei;
- poedersuiker - 350 g.
voorbereiding
Verse veenbessen worden goed gewassen met koud water en liggen een tijdje op de handdoek zodat ze uitdrogen. In één kom plaatsen we eiwit en kloppen het een beetje met een vork, en in de tweede gieten we suikerpoeder.
Gedroogde bessen in kleine porties dompelen zich onder in eiwit, en dan één perekladyvaem in poeder en rol, zodat de bessen over de hele omtrek paden. Leg nu de cranberry's in suiker op een schaal of perkamentpapier in één laag, laat het drogen en geniet.