Een ongewoon recept voor zelfgemaakte oogst voor de winter is de bereiding van compote van courgette en kersenpruimen. De neutrale smaak van de courgette in combinatie met kersenpruim zorgt voor een drankje dat lijkt op de smaak van siroop , verkregen uit het inblikken van de tropische tropische vruchten - ananas. En het vlees van de pompoen in zo'n compote is moeilijk te onderscheiden van de natuurlijke ananas. In de salade van vervanging zal niemand het merken.
Opbrengsten, zoals courgette en kersenpruimen, zijn hoog genoeg dat elke huisvrouw, na het receptenrecept te hebben bestudeerd, deze ongewone drank gemakkelijk kan sluiten. Voor de bereiding worden alleen volwassen vruchten gebruikt en het proces zelf is heel eenvoudig en snel.
Hieronder zullen we u vertellen hoe u compote van courgettes en kersenpruimen kunt bereiden.
Recept voor compote van kersenpruim en courgette voor de winter
ingrediënten:
Naar een pot van drie liter:
- courgette - 900 g;
- gele pruim - 300 g;
- kristalsuiker - 300 g;
- gezuiverd water - 2 liter.
voorbereiding
De gele kersenpruim wordt gewassen met stromend koud water en op de bodem geworpen gewassen en gestoomd gedurende tien minuten. Merg is de mijne, we ontdoen de kern met pulp en zaden, maar ook van de schil, in blokjes gesneden en naar de kan boven de pruim gestuurd. Het water wordt aan de kook gebracht, in een pot gegoten en afgekoeld tot een aangename warmte, bedekt met een steriel deksel. Daarna brengen we de vloeistof terug naar de pan, giet de suiker erin, kook gedurende vijf minuten en giet het dan in de pot. Onmiddellijk sluiten we het deksel af en plaatsen de compote onder een warme deken voor zelfsterilisatie, waarbij de pot ondersteboven wordt gedraaid. Wanneer de compote is afgekoeld, verwijderen we deze voor opslag in een donkere ruimte.
Een compote van kersenpruim en courgette-ringen voor de winter
ingrediënten:
- courgette;
- gele pruim;
- kristalsuiker - 200 g;
- gezuiverd water - 1 liter.
voorbereiding
Banken worden gewassen met soda-oplossing, gesteriliseerd met stoom en gedroogd. Elk van hen is voor een derde gevuld met gewassen en gedroogde kersenpruim. Mergert mijn, schil en snijd in cirkels, een centimeter dik. verwijderen
Breng de siroop terug in een pan, breng aan de kook, kook gedurende twee minuten en giet opnieuw in blikken. Rol onmiddellijk het deksel op, draai de blikjes ondersteboven, bedek het met een warme deken en laat het volledig afkoelen.