Dergelijke appelpuree is een ideale basis voor het bereiden van een verscheidenheid aan desserts, het kan worden toegevoegd aan de bakkerijvulling, gemengd met gelatine en in de koelkast worden bewaard. Gecondenseerde melk, die van oudsher wordt toegevoegd aan deze delicatesse, geeft een geweldige romige crèmesmaak!
Apple puree aardappelen met gecondenseerde melk voor de winter om thuis te koken is niet moeilijk. Ja, en de speciale kosten van de voorgestelde recepten zullen niet vereisen. Het belangrijkste is dat je de meest wispelturige kinderen kunt overtuigen om zo'n uitstekende zoetheid te eten.
Het recept voor appelpuree met gecondenseerde melk "Nezhenka"
ingrediënten:
- appels - 2,3 kg;
- water 115 g;
- hele gecondenseerde melk - 165 g;
- suiker - 65 g.
voorbereiding
Appels, na het verwijderen van een schil en zaaddozen, sneden plakjes. Stuur ze naar de pan, giet een beetje water, zodat de plakjes niet aan de bodem blijven kleven en op het vuur worden gezet. Tomite op minimaal vuur gedurende een half uur, tot het zacht is. Vergeet niet om constant in de weg te zitten! Als de appels beginnen te koken, voeg dan suiker toe, meng en breng aan de kook. Giet de gecondenseerde melk en smaak. Je kunt meer suiker en gecondenseerde melk toevoegen. Laat het mengsel nog een paar minuten pruttelen, klop de mixer op tot de maximale uniformiteit en gladde textuur en spreid het uit over steriele containers. Sluit af met deksels en zet onder een deken tot de puree volledig afkoelt.
Inkoop van appelpuree "Nezhenka"
Heerlijke appelpuree "Nezhenka" kan worden gemaakt zonder de toevoeging van suiker.
ingrediënten:
- appels - 965 g;
- verdampte melk - 1/2 pot.
voorbereiding
Fruit goed uitspoelen, in kleine plakjes snijden, de kernen verwijderen. Stuur het in een pan, giet het in met water. Kook tot zachte stukjes, laat de appels afkoelen en veeg ze door een zeef.
In dit stadium kunt u gecondenseerde melk toevoegen. Plaats de kom opnieuw op het vuur en verhit, roer. Giet hete aardappelpuree in kleine potten. Steriliseer de puree gedurende 10 minuten in een grote container gevuld met water uit het kookpunt van de aardappelpuree. Verzegelen en verzenden om af te koelen, ondersteboven keren.
Hoe maak je een heerlijke appelpuree "Nezhenka" voor de winter klaar?
Dit recept bevat geen gecondenseerde melk. Maar de belangrijkste componenten zijn melk en suiker, die een uitstekend alternatief zijn voor het gecondenseerde product.
ingrediënten:
- appels - 950 kg;
- suiker - 430 kg;
- melk - 800 ml.
voorbereiding
Het bereiden van dergelijke puree is heel eenvoudig. Fruit moet worden geschild en geschild, gespoeld onder stromend water. Stuur het in een pan, strooi suiker en giet de melk erin. Op minimale hitte, kook voor een paar uur. De resulterende massa wordt gemengd door de menger of door een zeef heen. Zet het opnieuw op het vuur, wacht tot het kookt, kook gedurende 10 minuten. Giet de afgewerkte hete aardappelpuree in de gesteriliseerde potten, sluit ze af, draai de bovenkant ondersteboven en verzend ze onder de deken voor zelfsterilisatie.
Het grote voordeel van deze puree "Nezhenka" is dat als je het met boter slaat, je een interessante crème voor de taart kunt krijgen.
Appelpuree met room "Nezhenka"
Een dergelijke puree is perfect geschikt voor gebruik in de basis van crèmes voor desserts. Crème neemt het meeste vet, dus de appelpuree zal veel mooier en zachter worden. Een dergelijke puree is niet geschikt voor opslag in de winter, maar het is heel gemakkelijk om te koken.
ingrediënten:
- appels - 750 g;
- water - 25 ml;
- crème 33% - 55 ml;
voorbereiding
Pel van de zaden en gepelde appels, snijd ze in kleine plakjes en stuur ze naar een bakje dat geschikt is voor een magnetronoven, giet een beetje water in en laat de stukken op maximaal vermogen om ze te bereiden tot ze zacht worden. Als de stukken zacht worden, wacht dan tot ze zijn afgekoeld, giet de room erin en klop alles op tot een maximale uniformiteit en luchtigheid. Als je een meer zoete aardappelpuree wilt, voeg dan suikerpoeder toe naar jouw smaak.