Eerder was de meest voorkomende delicatesse die in elk huis werd gekookt een gewone jam , maar nu zijn een aantal snoepjes aangevuld met een verscheidenheid aan confitures. Ze zijn ook gemaakt van bessen en fruit en eten eenvoudigweg of voeg ze toe aan zelfgemaakt gebak.
Hoe aardbeien te koken?
Gebruik een natuurlijk verdikkingsmiddel - pectine om het bindmiddel goed te verdikken.
ingrediënten:
- suiker - 675 g;
- Aardbei - 950 g;
- pectine 35 g;
- citroenzuur.
voorbereiding
Aardbei wassen, verwijder de staarten, snij grote bessen. Maal de blender, val onmiddellijk in slaap de helft van de suiker. In de resulterende puree giet de rest van de suiker en pectine, meng en stuur naar het vuur. Zodra de massa begint te koken, zet het vuur laag en kook het een paar minuten. Als de bessen heel zoet zijn, voeg dan een snufje citroensap toe om de smaak in balans te brengen, meng en giet over eerder gesteriliseerde containers.
Het recept voor het maken van aardbeienconfiture
ingrediënten:
- Aardbei - 855 g;
- suiker - 375 g;
- citroenzuur;
- gelatine - 3 stuks
voorbereiding
Spoel de aardbeien schoon en verwijder de staarten. Stuur de bes naar een geschikte kookpot, besprenkel met suiker en laat een halve dag staan. Bak de aardbeien dan een kwartier en haal het schuim eraf. Laat de helft van de siroop voorzichtig uitlekken en klop de bessen met een blender. Voeg limonade en gelatine toe opgelost in siroop. Meng goed, stuur opnieuw om te vuren en kook tot de gewenste mate van verdikking.
Confiture van aardbeien met bessenstukken - recept
Thee is de traditionele manier om deze confiture te gebruiken. Het is perfect voor toast voor het ontbijt. Ook wordt het met succes gebruikt bij het bakken en decoreren met eenvoudige desserts.
ingrediënten:
- Aardbei - 575 g;
- rode aalbes en zwart - 265 g;
- frambozen - 325 g;
- kruisbes - 165 g;
- suiker - 835 g;
- citroenzuur - 15 g.
voorbereiding
In eerste instantie lijkt het erop dat dit een aanfluiting is van bessen - om ze op deze manier te mengen. Maar je zult zeker geen spijt krijgen als je deze variant van confiture klaarmaakt.
Alle bessen, goed naspoelen, de staarten afspoelen en de aardbeien snijden, de kruisbessen van de harde bodems aftrekken, de bes van de takjes verwijderen. Meng alle bessen, en strooi ze met suiker en citroensap. Laat ongeveer 2 uur koken, af en toe roeren. Een dergelijke traktatie zal een geweldige kleur blijken te zijn met een onvergetelijke, verrassend heldere en rijke smaak.
Confiture van aardbeien - een recept voor de winter
ingrediënten:
- Aardbei - 965;
- citroen - ½ stuks;
- suiker - 675 g.
voorbereiding
Je hebt een rijpe, hele aardbei nodig, die je goed moet afspoelen onder koud water en een puree maakt met aardappelpuree of een blender. Voeg suiker toe aan de bessenmassa en wacht een paar uur tot de lekkernij is opgebruikt. Voeg het citroensap toe en stuur de container naar gematigd vuur. Nadat de massa licht begint te koken, kook je het confituur en richt je je alleen op hun voorkeuren. De klassieke versie van een dergelijke traktatie wordt voorbereid voor minstens twee uur.
Zodra je de gewenste dichtheid hebt bereikt, zet je het vuur uit, verspreid je het warme confituur naar steriele containers, sluit je het dopje af en stuur je het een dag onder de deken.
Confiture van aardbeien met gelatine in een multivariate
ingrediënten:
- Aardbei - 965 g;
- suiker - 965 g;
- gelatine - 15-20 g;
- water 125 ml.
voorbereiding
Spoel de aardbeien grondig af en verwijder de staarten, zorg er ook voor dat er geen bedorven bessen zijn.
Beweeg de aardbeien vervolgens in de kom van de multivark, vul hem met suiker, giet er water in, dek af met een deksel en zet het "Quenching" gedurende 2 uur. Ongeveer een paar minuten voor de klaargemaakte lekkernijen voegt u veel gelatine toe en mengt u alles goed. Nu moet hete confituur in steriele blikken worden gerold en voor opslag worden verzonden.