Komkommersalade met mosterd voor de winter - ongewone recepten voor smakelijke smakelijke conservering

Salade van komkommers met mosterd voor de winter neemt een vooraanstaande plaats in in het arsenaal aan huisbereidingen. Dit is niet ongebruikelijk: zijn verfrissende smaak en specerijen vormen een perfecte aanvulling op veel goede basisgerechten. Dankzij de eenvoud van koken, financieel gemak en lange opslag kunt u genieten van het zomeraroma tijdens de koude periode.

Hoe een komkommersalade bereiden met mosterd?

Komkommersalade met mosterd heeft veel plussen. Een daarvan is de buitengewone eenvoud van koken, gebaseerd op het feit dat komkommers worden gesneden, een paar uur gemarineerd in saus, op blik worden gelegd, gesteriliseerd en opgerold. De smaak van de staaf is afhankelijk van de marinade, bestaande uit poeder of zaden van mosterd, azijn, olie, suiker en specerijen.

  1. Onder de eigenaars, die de voorkeur geven aan knapperige en geurige knuppels, is vooral de salade van komkommers met Franse mosterd populair. Het vereist een speciale marinade, wat eenvoudig is: je moet 250 ml boter, suiker en azijn mengen, 150 g mosterd, 80 gram zout en een handjevol groenten toevoegen. Dompel in een saus 3 kg in plakjes gesneden komkommer, na drie uur steriliseren en rollen.
  2. Salade van komkommers met mosterd "vingers likken!" - een van de favoriete volkscreaties. Om het te koken, neem 250 gram suiker, olie, azijn, 20 gram mosterd en gemalen peper en meng. Doe 3,5 kg komkommer in de saus, snij in plakjes, en na 6 uur om uit te spreiden in containers en steriliseer.

Komkommersalade met mosterd zonder sterilisatie

Salade van overwoekerde komkommers en mosterd is een uitstekende oplossing voor het recyclen van overrijpe groenten. Een eenvoudig en niet belastend recept, met inbegrip van de gebruikelijke ingrediënten voor marinade, zal waardig worden gewaardeerd door zowel de zomer bewoners en liefhebbers van maximaal eenvoudige en nuttige preparaten, de voorkeur, voor het behoud van vitaminen, conservering niet gesteriliseerd.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Meng knoflook, dille, azijn, olie, zout, suiker en mosterd.
  2. Marineer komkommers gedurende 5 uur.
  3. Salade van overrijpe komkommers met mosterd voor de winter, uitgesmeerd op blikjes en rol.

Komkommersalade met mosterdzaad

Het recept voor salade van komkommers met mosterd is goed en dat laat het recht om componenten te kiezen. Dus, vooral verfijnde fijnproevers kunnen de zaden van kruiden gebruiken. Met hen krijgt de aankoop pikantheid en originaliteit, een aangename geur, een heldere smaak en zelfs een antibacterieel effect dat de immuniteit versterkt.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Voeg zaden van mosterd, dille, suiker, zout, azijn en olie toe aan de plakjes komkommer.
  2. Zet het gedurende 4 uur in de kou.
  3. Salade van komkommers met mosterd voor de wintersterilisatie gedurende 20 minuten.

Komkommersalade met droge mosterd

Komkommersalade met mosterdpoeder is een andere pittige toevoeging in het arsenaal voor conservering van huis. Plakjes komkommer in de marinade dienen als een uitstekende aanvulling op de massa huisgerechten en verrijken ze met zomerse frisheid. Dit kan alleen worden bereikt met mosterdpoeder, wat komkommers een fris aroma geeft en, als conserveermiddel, de houdbaarheid verlengt.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Meng de komkommerplakken met de rest van de ingrediënten en zet 2 uur opzij.
  2. Verspreid komkommers op blikjes en steriliseer gedurende 15 minuten.

Finse salade met komkommer en mosterd

Wintersalade van komkommers met mosterd is niet alleen populair op onze breedtegraden. De Finse culinaire specialisten zijn als geen ander bekend met het lange en koude seizoen, en daarom zitten ze vol met heerlijke komkommerstukken, waarvan de recepten worden gekenmerkt door eenvoud, gemak en speciale inblekingstechnieken die het marineren lang verlichten.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Meng de komkommerringen met water, zout, suiker, mosterdzaad, azijn en dille.
  2. Verdeel de massa over de potten en steriliseer gedurende 30 minuten.
  3. Sla van komkommer en mosterd voor winterbrood en omslag.

Salade "Komkommers met kurkuma en mosterd"

Degenen die een salade van gesneden komkommers met mosterd hebben lijken oninteressant, kunnen kurkuma gebruiken. Zelfs een kleine hoeveelheid kan de smaak en het aroma van conservering veranderen, een flikkering en een heldere kleur toevoegen. Bovendien heeft het kruid antiseptische eigenschappen, waardoor u de houdbaarheid van de staaf kunt verlengen zonder sterilisatie.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Meng komkommers met 40 g zout en zet 2 uur opzij.
  2. Voeg in het gefiltreerde sap zout, suiker, azijn, kurkuma en mosterd toe en kook 5 minuten.
  3. Doe de komkommer in de marinade en kook gedurende 10 minuten.
  4. Salade van komkommers met mosterd voor het winterbroodje.

Recept voor komkommersalade in mosterdgieten

Salade van komkommers in mosterd die zijn populariteit overschrijdt overtreft andere recepten, en er is een verklaring: de geurige bereiding boeit niet alleen de smaak, maar ook de eenvoud van koken. De cirkels van komkommers worden gemengd met azijn, boter, suiker en kruiderijen en 24 uur onder de onderdrukking gelaten, op blikken gelegd en gesteriliseerd.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Meng de gesneden komkommer met alle ingrediënten.
  2. Leg de salade een dag lang onder druk.
  3. Verspreid over blikjes en steriliseer gedurende 30 minuten.

Komkommersalade "Teshchin-tong" met mosterd

Vele jaren van populair vooroordeel weerspiegelden zich in koken. Nu worden alle gerechten met bijzonder scherpe componenten "schoonmoeder" genoemd. Salade met mosterd en knoflook was geen uitzondering. De overvloed aan hete peper, knoflook en mosterd maakt het ongelooflijk branderig en zacht tegelijk, wat vrij consistent is met het vrouwelijke karakter.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Meng de komkommer, knoflook, azijn, olie, zout, peper en mosterd.
  2. Verspreid over blikjes en steriliseer gedurende 10 minuten.

Komkommersalade met mosterd zonder azijn

Tegenwoordig weigeren de meeste huisvrouwen azijn, en geven ze de voorkeur aan nuttige preparaten. Verse komkommersalade met mosterd is een van de recepten die bewijst dat je kunt doen zonder schadelijke toevoegingen, alleen vertrouwend op de eigenschappen van kruiden, dat een uitstekend natuurlijk conserveermiddel is, dat groenten knapperigheid, geur en smaak geeft.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Gesneden komkommermengsel met greens, zout, suiker, mosterd en gereserveerd voor 2 uren.
  2. Giet de olie in en kook gedurende 10 minuten.
  3. Voeg de knoflook, de laurier toe en laat nog 5 minuten sudderen.
  4. Verspreid over blikjes en rol.

Salade «Komkommers met mosterd, ui en boter»

Salade van plakjes komkommer met mosterd, ui en boter - een klassieker uit de Russische keuken. Gemarineerde uienringen met plakjes komkommer in mosterdsaus, op smaak gebracht met aromatische plantaardige olie, vormen een ideale combinatie, geschikt als aanvulling op warme gerechten of als een afzonderlijke snack voor een stapel gekoelde alcohol.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Snij komkommers in plakjes, uien - ringen.
  2. Breng op smaak met zout, suiker, azijn, olie en houd gedurende 2 uur apart.
  3. Verspreid over blikjes en steriliseer gedurende 20 minuten.