Pruimen - fruit is heerlijk en gezond, rijk aan vitamine B en C. Bovendien hebben ze een licht laxerend en antiseptisch effect, dus gebruiken we ze om de mondholte en het spijsverteringsstelsel te desinfecteren. Hieronder zullen we u vertellen hoe u jam van gele pruimen kunt bereiden.
Recept van jam uit gele pruim met noten
ingrediënten:
- gele pruimen - 2 kg;
- suiker - 6 glazen;
- walnoten - 180 g.
voorbereiding
Pruimen zijn behoorlijk van mij, we verwijderen de staarten en botten. Walnoten gevuld met water en geef ze een half uur lang een standje. We zetten de pruimen in een bakje of een pan, giet er ongeveer 50 ml water in. Kook ongeveer 20 minuten, giet daarna de suiker en kook 40 minuten onder roeren. Giet het water uit de moeren en giet de kernen in de gootstenen. Na het koken nog 12 minuten laten koken en vervolgens onmiddellijk op de potten en kurk leggen.
Jam van kleine gele pruim
ingrediënten:
- pruim geel - 3 kg;
- pectine - 2 sachets;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Pruimen worden gewassen en in een pan gegoten. Laat ze op laag vuur koken en veeg door een vergiet om botten en schillen van elkaar te scheiden. Voeg in de resulterende pulp pectine toe en geef de massa opnieuw aan de kook. Voeg nu suiker toe, roer en laat ongeveer 3 minuten sudderen. Jam is klaar. Als dit een leegte voor de winter is, dan plaatsen we het in potten en sluiten het met deksels.
Jam van gele pruim
ingrediënten:
- gele pruimen - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Pruimen zijn van mij, we geven ze een beetje droog, verdelen in tweeën en verwijderen de botten. Plaats het voorbereide fruit in een container, waar we jam maken (het is beter dat het een geëmailleerde container is) en giet er suiker uit. We gaan weg, terwijl pruimen geen sap gaan maken. Leg de jam daarna op laag vuur aan de kook en roer. Nogmaals, we laten de klok op 8 staan. Daarna brengen we de massa opnieuw aan de kook en laten we deze een paar uur staan. We herhalen de procedure totdat elke gesneden pruim doordringt met suikerstroop. Daarna verspreiden we het over de potten en bedekken het met hoezen.
Jam van gele pruimenplakken
ingrediënten:
- pruim geel - 1 kg;
- water - 200 ml;
- kristalsuiker - 1 kg;
- sinaasappelschil - 20 g;
- voedingssoda - 5 g;
- water om in te weken - 1 liter.
voorbereiding
We wassen de gewassen pruimen in een oplossing van soda (5 g frisdrank oplossen we in 1 liter koud water) gedurende 2-3 minuten. Vervolgens wordt de oplossing afgetapt en met de gootsteen grondig de resten frisdrank afgespoeld. Verwijder vervolgens de steen. In de geëmailleerde bak giet je water, giet je suiker, leg je de massa op het vuur en verwarm je totdat de suiker volledig oplost. We schenken plakjes pruimen, laten ze koken, waarna we het vuur uitdoen en de klok op 12 laten staan. Leg daarna de confituur opnieuw op het vuur, breng het aan de kook en kook de minuten 2, zachtjes roerend. We laten de klok weer 10 minuten staan, snijden de sinaasappelschillen af met rietjes en vallen in slaap in de pruimenmassa, laten het opnieuw koken en koken op een vuurtje gedurende 10 minuten, dan verwijderen we het schuim en leggen we de pot op en sluiten we ze op met capron deksels.
Jam van gele pruim "pyatiminutka"
ingrediënten:
- pruim geel - 1 kg;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
We laten de pruimen leeglopen, verwijderen de botten en snijden het vlees met lobben. Giet ze dan met suiker en laat ze staan om het sap te laten lopen. Dit kan gemiddeld 4-5 uur duren. Als het sap heel weinig uitkomt, giet dan een beetje water. We brengen pruimenconfituur op laag vuur aan de kook en koken gedurende 5 minuten, zachtjes roeren en het schuim verwijderen. Schakel vervolgens het vuur uit en laat de jam 3 uur staan, totdat deze volledig is afgekoeld. Nogmaals, herhaal de procedure en daarna verspreiden we de jam over de blikjes, sluiten het en sturen het naar de opslag.