De gekke taart is de vertaalde naam voor de taart, die de Amerikanen verzonnen en noemde het Crazy Cake. Eerder werd het uitsluitend op het water bereid, maar er kon geen sprake zijn van het gehalte aan eieren of boter erin; omdat het de harde 30ste jaren van een eeuw voorbij was. Maar ondanks deze lijst met ingrediënten met een laag vetgehalte bleek de taart verrassend zacht, luchtig, enigszins nat en heerlijk smakelijk. Gelukkig staat de tijd niet stil en wordt het recept voor een gekke taart vaak veranderd door meer calorievoedsel toe te voegen. Daarom bieden we vandaag verschillende recepten voor deze heerlijke chocoladesmaak aan, en jij kiest zelf welke je gaat koken.
Amerikaanse gekke chocoladetaart "Crazy cake" - recept
ingrediënten:
- bloem - 550 g;
- cacao - 4 el. lepels;
- kristalsuiker - 280 g;
- zonnebloemolie (geraffineerd) - 120 ml;
- drinkwater - 500 ml;
- baking soda - 1 theelepel;
- tafelazijn - 2 theelepels;
- Vanillin - 1 pakket.
voorbereiding
Bereid om te beginnen een droge mix: roer tot homogeen meel met de benodigde hoeveelheid cacao en kristalsuiker. Vul het nu op met opgewarmd tot 40 graden met water en meng alles tot het oplossen van bloem ballen en suiker. Voeg vervolgens de geraffineerde zonnebloemolie toe en meng deze in de totale massa. Aan het einde van de voorbereiding van onze test introduceren we vanilline en baking soda, die we blussen met azijn. Toen het deeg behoorlijk vloeibaar was, sneden we het perkament langs de diameter van de bodem van de vorm, bedek het en goten ons deeg hier uit. We bakken een gekke, echt chocolade, heerlijke taart op 180 graden gedurende 40 minuten in de oven.
Gekke taart op kefir met bessen
ingrediënten:
- tarwemeel - 750 g;
- kristalsuiker - 400 g;
- suiker vanille - 1 eetl. lepel;
- kefir (2,5%) - 500 ml;
- Geraffineerde zonnebloemolie - 150 ml;
- baking soda - 1,5 theelepel.
- cacaopoeder - 5 el. lepels;
- bessen bessen - 150 g;
- bessen van kruisbessen - 150 g;
- zetmeel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Voeg in kefir baking soda toe en meng (we blussen het zonder azijn te gebruiken). In een kom met hoge zijden giet je gewone suiker, geurige vanillesuiker en meng je ze met cacaopoeder eraan toegevoegd. We ziften ook door de juiste hoeveelheid tarwebloem, die ook wordt vermengd met reeds gecombineerde droge ingrediënten. We voegen er kefir aan toe, gevolgd door zonnebloemolie en kneden alles met een lepel tot een homogeen, vloeibaar deeg is verkregen. Giet het in een voorbereid handig bakpapier bedekt met perkamentpapier .
Goed gewassen twee soorten bessen worden gecombineerd, besprenkeld met zetmeel, gemengd en verspreid over de hele oppervlakte van het deeg. Zet nu de vorm op het midden verwarmd tot 185 graden oven en bak een gekke cake met smakelijke bessen 35 minuten.
Crazy Milk Pie in de Multivariate
ingrediënten:
- bloem (de hoogste kwaliteit) - 450 g;
- melk - 400 g;
- fijne suiker - 270 g;
- oploskoffie - 2 theelepel;
- cacaopoeder - 4 eetlepels. lepels (met een dia);
- bakpoeder - 1 pak;
- Vanilline - 1 pakket;
- zonnebloemolie (geurloos) - 100 ml;
- boter - 30 g.
voorbereiding
Giet in een diepe kom gezift door een zeefmeel, waaraan we fijne suiker, donkere cacao en een zak vanilline toevoegen met een bakpoeder. We mengen de ingrediënten met een lepel tot de massa is verkregen met een gelijke koffiekleur. In warme warme melk lossen we koffie op, giet hier olie in, roer en giet alles in een container met een losse massa. Om een meer homogeen en glad deeg te verkrijgen, slaat u de gecombineerde ingrediënten met een mixer. De bodem en de wanden van de multivark van de kom smeren voorzichtig in met zachte boter en bewegen dan ons deeg erin. Stel de modus "Bakken" in gedurende 1 uur en 10 minuten.