Strudel met appels uit bladerdeeg is een traditioneel Oostenrijks gerecht, dat in verschillende landen populair is geworden. Zo'n partij is vrij eenvoudig en eenvoudig voorbereid. Dus als je een lieve originele verrassing voor je dierbaren wilt maken, gaan we aan de slag.
Recept voor strudel met appels uit bladerdeeg
ingrediënten:
- schilferachtig gistvrij deeg - 250 g;
- appels - 500 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- gemalen beschuit - 4 el. lepels;
- gemalen kaneel - snuifje;
- rozijnen - 50 g;
- walnoten gepeld - 50 g;
- eigeel - 1 stuk;
- bloem - 1 theelepel;
- gefilterd water - 150 ml.
voorbereiding
Om een strudel met appels te maken, koop je het kant-en-klare bladerdeeg, ontdooi het en rol het dun op tafel. Gedroogde rozijnen worden gespoeld, heet water gegoten en gedurende 15 minuten laten stomen. We sorteren de walnoten, verwijderen de vuilnis en verpletteren ze in het middelste kruim. Mijn appels, gedroogd met papieren handdoeken, snijd de schil en geraspte kubussen. Breng het fruit over in een diepe kom, voeg de rozijnen, noten, saharim naar smaak toe en gooi kaneel. We mengen alles grondig met een eetlepel en leggen de voorbereide vulling opzij. Klop in een kleine kom de eidooier en klop het met een vork tot een homogene consistentie. Rol het deeg uit op een handdoek, giet het aan alle kanten met bloem en bestrooi het hele oppervlak met gemalen broodkruimels. Breng voor de helft een uniforme laag vulling aan en rol het deeg zachtjes op met een handdoek tot een rol, span de randen strak aan en spreid ze uit op de voorbereide bakplaat. Smeer de strudel van bovenaf met eierdooier en stuur het ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. Daarna pakken we de taart uit, leggen hem op een platte schaal en besprenkelen hem met een fijne suikerpoeder!
Strudel gemaakt van bladerdeeg gistdeeg met appels
ingrediënten:
- gistbladerdeeg - 300 g;
- appels zijn groen - 4 stuks;
- Boter - 3 el. lepels;
- suiker - 150 g;
- walnoten - 150 g;
- pruimen - naar smaak;
- Vanilline - naar smaak;
- gemalen korsten - 4 el. lepel.
voorbereiding
Noten worden gemalen in een blender en de pruimen worden gewassen en in blokjes gesneden. Bij appels verwijderen we een kern en shinkuem dunne plakjes. Verspreid dan het fruit in een koekenpan met boter en bak precies één minuut. Gooi vervolgens noten, pruimen, mix en zwak gedurende enkele minuten. Haal de braadpan van het bord en bestrooi met suiker, kaneel en vanilline. Het bladerdeeg wordt dun uitgerold, besprenkeld met broodkruimels, verdeelt de vulling, rolt de rollen en patches de randen. We verspreiden het op geolied perkament en sturen het 35 minuten naar een hete oven.
Weense strudel gemaakt van bladerdeeg met appels in een multivark
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 250 g;
- boter gesmolten - 3 theel.
- ei - 1 stuk;
- water - 0,5;
- zout.
Voor de vulling:
- appels - 1,5 kg;
- gesmolten olie - 150 g;
- suiker - 100 g;
- gemalen kruimels - 100 g;
- rozijnen - naar smaak;
- walnoten - 50 g;
- Muscat-wijn - 2 el. lepels;
- kaneelpoeder - 1 theelepel;
- citroensap.
voorbereiding
Om bladerdeeg te maken, zeef de bloem, voeg het ei toe en kneed het deeg geleidelijk