Vandaag zullen we u verschillende opties vertellen voor het maken van een crème voor banketbakkersroom . Een dergelijke traktatie verfraait elke feestelijke theedrank en is perfect voor een zoete buffettafel.
Recept voor Custard Biscuits
ingrediënten:
- olie "Farmer" - 2 theelepels;
- melk - 300 ml;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 1 item;
- ei - 2 stuks;
- Vanilline - naar smaak.
voorbereiding
Klop in de pan de eieren en giet, zonder te stoppen, de bloem in stukjes. In de lepel koken we melk, we gooien suiker, en dan giet een dunne stroom in de massa van het ei, roeren intens met een garde. Leg de massa dan op het vuur en breng het tot een verdikking. We verwijderen de afgewerkte room van de plaat, voegen een stuk boter en vanilline naar smaak toe. Meng alles tot het oplost en laat het afkoelen door het in koud water te plaatsen.
Eiwitcrème voor gebrouwen cake
ingrediënten:
- suiker - 300 g;
- water - 70 ml;
- citroenzuur - snuifje;
- eiwitten - 4 stuks
voorbereiding
Dus, eerst maken we siroop: giet water in een kom, giet suiker en verwarm tot het kookt. Klop in het eiwit het citroenzuur en klop het tot het zacht is. Wanneer de suikerstroop dikker wordt, haal hem dan van het vuur en giet een dun straaltje in de eekhoorns. Wanneer de room sterker wordt, gebruiken we het voor de custardcakes!
Room voor custardgebak met gecondenseerde melk
ingrediënten:
- gecondenseerde melk - 150 g;
- Boter - 130 g.
voorbereiding
Boter wordt van tevoren uit de koelkast verwijderd en een tijdje achtergelaten. Verspreid het vervolgens in een kom, giet de gecondenseerde melk erin en klop alles met een mixer tot het uniform en weelderig is.
Gestremde melkroom voor gebakken cakes
ingrediënten:
- kwark - 350 g;
- boter - 175 g;
- suiker fijn poeder - 100 g;
- gecondenseerde melk - 70 ml;
- vanilline;
- cognac tafel - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Boter, verzacht, verspreid in een grote kom, giet de poedersuiker, gooi vanilline en klop tot een gladde massa. Voeg, zonder te stoppen, kleine porties gecondenseerde melk toe en giet er cognac in. Cottage cheese wrijven door een zeef in een crème en meng tot homogeniteit en pracht. Daarna verwijderen we het in de koelkast en ondertussen bakken we de custardcakes.
Chocoladeroom voor gebrouwen cakes
ingrediënten:
- suiker fijn poeder - 500 g;
- cacaopoeder - 1 item;
- olie "Farmer" - 115 g;
- melk - 8 el. lepels;
- vanilline.
voorbereiding
Meng in een kom de poedersuiker met droge cacao. Klop in een andere container de mixer met olie, voeg geleidelijk een droog mengsel toe en giet de melk erbij. Roer alles tot een homogene massa en voeg olie toe, gooi vanilline en klop tot het romig is.