Cake "Medovik" - recept

Velen geloven dat het bakken van taarten en gebak heel moeilijk is, het proces kost veel tijd en moeite, maar omdat desserts gemakkelijker te kopen zijn in winkels. Dit is niet altijd waar. Er zijn veel eenvoudige recepten, bijvoorbeeld de cake "Medovik": thuis kan deze delicatesse zelfs een beginnende kok bereiden, die nog nooit een dessert heeft gehad. Op dezelfde kookboeken en sites bieden ten minste twee dozijn verschillende opties voor het maken van een cake "Medovik". Er is veel om uit te kiezen.

Laten we beginnen met de klassiekers

Deze cake is op volledig verschillende manieren bereid. Cakes kunnen biscuit, zand, gekookt in een koekenpan of in de oven zijn, met moderne technologie kunt u ook een "Medovik" -cake bakken in een multivariate cake.

Cake "Medovik" - een klassiek recept

ingrediënten:

voorbereiding

We slaan eieren met suikerpoeder - het moet oplossen, zodat de korrels niet kraken. Voeg daarna honing toe (als het is gekonfijt - verwarm het dan om te smelten). Gasime de frisdrank en meng. Op het werkvlak zeven we de bloem met een glijbaan. In de heuvel maken we een verdieping en wrijven het op de rasp ingevroren boter, malen snel, verbinden de olie met bloem zodat het geen tijd heeft om erg heet te worden. Dit kruim wordt in een kom gegoten, giet het eimengsel erin en meng het deeg heel snel. Vet de pan in met olie en doseer het deeg. Bak cakes voor ongeveer 22-25 minuten, over de bereidheid zal rossig korst en honingaroma informeren.

Alleen een cake voor een honingcake is beter om in een multivark te bakken - het komt goed op en bakt niet van bovenaf, dus het is beter om te laten weken. Vertel je hoe je een honingcake bak in een multivark.

Cake "Medovik" in een multivariate - recept

ingrediënten:

voorbereiding

Ten eerste verwijderen we de eiwitten en koelen we af en kloppen de dooiers met suiker. Wanneer het mengsel is crème gekleurd en homogeen is geworden, wordt honing gemengd met gehydrateerde frisdrank (als er geen citroensap is, gebruik dan een gebruikelijke azijn van 6%) en roer goed totdat er schuim verschijnt. Bloem zeven. Eiwitten moeten grondig met zout worden geslagen - dit zal sterkere en stabielere pieken produceren. Roer zachtjes en combineer dooiers, honingmengsel, eiwitten en bloem. Zwaai niet! Het deeg wordt gegoten in de capaciteit van de multivarker en in de "Bakken" -modus bereiden we 45-50 minuten voor. Je kunt het deksel pas openen als de kurk volledig is afgekoeld - dus na het einde van het bakken wachten we nog een half uur. We snijden de voltooide cake.

Je kunt geen cake bakken. Als u zelden een biscuitgebak krijgt en u heeft geen multivarquins, maak dan een honingcake in een koekenpan. Dit is ook vrij eenvoudig.

Cake "Medovik" op een koekenpan - recept

ingrediënten:

voorbereiding

De olie moet zacht zijn, maar smelt hem niet. Voeg er eieren en suiker aan toe en wrijf het (je kunt het verslaan met een mixer middellange wendingen) totdat de korrels ophouden te worden gevoeld. Honing wordt gemengd met de frisdrank en het zout en meng goed, licht verwarmend in een waterbad. We kneden het deeg: voeg het honingmengsel toe aan het oliemengsel en voeg de bloem toe. Het deeg wordt plastisch, niet plakkerig. We verwijderen het een half uur in de koelkast om te rusten. Verwarm daarna de braadpan, snijd het deeg in 9-10 delen, rol de diameter van de braadpan uit en bak de cakes aan elke kant 3-4 minuten op middelhoog vuur. Deuken doorboren en drukken met een vork. Koel de cakes.

Crème voor honingcake kan ook worden gebruikt - oriënteer uzelf op smaakvoorkeuren, de tijd die u bereid bent te besteden aan de bereiding van room en een combinatie van smaken.