In dit artikel zullen we kijken naar de variaties van de recepten van gebakken tomaten. Voor u gedetailleerde aanbevelingen voor het bakken van tomaten in de oven met kaas of vlees, en hoe u ze voor de winter klaarmaakt.
Gevulde tomaten gebakken met kaas in de oven - recept
ingrediënten:
- middelgrote tomaten - 3-4 stuks;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- kaas hard - 95 g;
- peterselie (groen) - een klein bosje;
- olijfolie - 25 ml;
- zout grote steen en zwarte peper versgemalen - naar smaak.
voorbereiding
Ongelooflijk pikant zijn de tomaten, gebakken in de oven met kaas. Kies het middelgrote fruit om het gerecht te bereiden, was het, veeg het droog en snijd het in twee. Indien gewenst, kunt u de schil van tomaten verwijderen. We halen de helft van de pulp met zaden van binnen uit en vullen de holtes met geraspte kaas, vooraf gemengd met de knoflook die door de pers is geperst. Als de kaas licht gezouten is, giet dan de vulling en, indien gewenst, peper.
We plaatsen de gevulde tomaten op een geoliede bakplaat en laten ze tien minuten bakken bij een temperatuur van 210 graden. Bestrooi de producten erover met een beetje kaas en laat het een tijdje staan in de reeds uitgezette oven.
Nadat de kaas is gesmolten, legt u de tomaten op het gerecht, bestrooi met gehakte peterselie en serveer deze op de tafel.
Tomaten gebakken met gehakt - recept
ingrediënten:
- grote tomaten - 3 stuks;
- gehakt - 320 g;
- teentjes knoflook - 1-2 stukjes;
- kaas hard - 35 g;
- peterselie (groen) - naar smaak;
- olijfolie - 25 ml;
- zout grote steen en zwarte peper versgemalen - naar smaak.
voorbereiding
Eerst bereiden we tomaten voor vulling. Mijn tomaten en snijd hun topjes af. We schrapen het vlees van binnenuit, draaien de werkstukken naar beneden en laten de vloeistof weglopen.
Op dit moment vullen we. Bak gehakt en uien apart gedurende vijf minuten, meng dan de ingrediënten in een pan, voeg het vlees van de tomaten toe, voeg peper en zout toe en laat het nog eens tien minuten intrekken.
Voeg daarna toe aan de vulling van de geperste knoflook en gehakte groenen, vermaal de kaas daar en vul de resulterende massa van de staaf van de tomaat. We verwijderen ze op een bakplaat en laten deze ongeveer veertig minuten in een oven met voorverwarming tot 195 graden staan.
Gebakken tomaten voor de winter
ingrediënten:
Berekening voor een blik van 1 liter:
- verse tomaten - 2 kg;
- citroenzuur - ½ tl.
voorbereiding
Wij bieden aan om in de winter gebakken tomaten te koken. Hiervoor worden verse tomaten gesneden en in tweeën gehakt. We persen een beetje elke helft om zo mogelijk de binnenste vloeistof en zaden te verwijderen. Nu leggen we de werkstukken neer met een inkeping op de bakplaat en verzenden deze voor het bakken in een voorverwarmde oven tot 205 graden gedurende twintig minuten of tot de huid is verduisterd. Verwijder daarna de tomaten samen met de pan uit de oven en dek af voor een tijdje met een handdoek of een schone doek.
Zodra de tomaten een beetje afkoelen en warm worden, verwijderen we de vellen van hen, knijpen ze uit met de pincet of twee vorken van binnenuit, indien beschikbaar, en plaats de knuppels tijdelijk in een kom. Wanneer alle tomaten zijn schoongemaakt, vul ze dan met een geprepareerde pot, waarin we citroenzuur voorgieten. Druk de helften goed in om de pot maximaal aan te halen en laat geen luchtbellen tussen de helften achter. Nu bedekken we de vaten met deksels en zetten ze in een kom met water voor sterilisatie. Na het koken houden we de werkstukken vijfenveertig minuten vast en rollen dan op, laten het afkoelen en verzenden het naar andere voorraad voor opslag.