Rafaello is een recept voor een dessert met kokosnootchips, met tientallen variaties van het koken. Het resultaat van de uitvoering van eenvoudige technologie kan heerlijke snoepjes, delicaat gebak, verrukkelijke koekjes of heerlijke cake worden.
Hoe kook je rafaello thuis?
Om rafaello thuis te bereiden, moet je op zijn minst een voorraad kokosnootfiches hebben en, als je een geschikt recept kiest, zorg je voor de beschikbaarheid van extra ingrediënten.
- Amandelen moeten voor gebruik worden schoongemaakt van de huid. Hiervoor worden de noten uitgegoten met kokend water, 5 minuten laten staan. Op het einde van de tijd zal de schil gemakkelijk te verwijderen zijn.
- Vul het dessert aan met rafaello-crème op basis van gecondenseerde melk of room.
- Afhankelijk van het recept kunnen cottage cheese of kwark, boter en andere additieven aan de compositie worden toegevoegd.
Raffaello-snoepjes thuis - recept
Het volgende recept stelt u in staat om thuis het dichtst bij het origineel van de Raffaello-snoepjes te bereiden. De crème wordt in dit geval bereid met de toevoeging van mascarpone en crème, het blijkt verrassend zacht en smeltend in de mond. Bewaar producten uitsluitend in de koelkast, bij voorkeur in de vriezer.
ingrediënten:
- mascarpone - 150 g;
- kokosnootchips - 100 g;
- gecondenseerde melk - 3 eetlepels. lepels;
- crème - 50 ml;
- chocoladewit - 150 g;
- amandelen - 50 g;
- wafer hemisferen voor snoep - 40 st.
voorbereiding
- Versla de mascarpone met gecondenseerde melk.
- Smelt 50 g chocolade, voeg 2 theelepelscrème toe, meng in room, klop, laat een uur aan de kou staan.
- Spreid de room uit op de wafelfleshelften, die in paren worden gesloten, waarbij de noot wordt toegevoegd.
- Smelt de overgebleven chocolade met room, doopte daarin de ontvangen ballen, paniruyut in kokosnootscheren.
Raffella Cream voor cake
Crème rafaello, een eenvoudig recept dat verder zal worden gepresenteerd, wordt niet alleen gebruikt voor het vullen van snoep, maar ook voor het impregneren van cakes. Om de meest authentieke smaak te verkrijgen, moet boter worden vervangen door kokosnoot die niet geraffineerd is en deze in kleine porties in de room injecteren, elke keer met een blender.
ingrediënten:
- kokosnoot chips - 70 g;
- gecondenseerde melk - 400 g;
- boter - 200 g;
- chocoladewit - 200 g.
voorbereiding
- Smelt boter met chocolade.
- Roer gecondenseerde melk, kokosnootschaafsel, breek het mengsel met een mixer.
- Raffaello crème wordt gebruikt om de cake te impregneren.
Raffaello cake zonder bakken
Door thuis het volgende recept van Raffaello te doen, is het mogelijk om de verbluffende eigenschappen van een delicate cake te evalueren die niet hoeft te worden gebakken en die is bereid volgens eenvoudige en toegankelijke technologie van zandkoekjes. Indien gewenst kunnen kokoschips niet alleen voor beregening worden gebruikt, maar ook toevoegen aan de room.
ingrediënten:
- cookies - 300 g;
- kokosnootchips - 100 g;
- crème - 250 ml;
- gecondenseerde melk gekookt - 150 g;
- poedersuiker - 50 g;
- boter - 100 g;
- melk - 350 ml;
- suiker - 100 g;
- bloem en zetmeel - 35 g;
- vanille.
voorbereiding
- Meng het zetmeel en bloem met suiker en vanilline, voeg de melk toe, roer met een garde en verwarm tot koken en indikken.
- Na afkoeling slagroom en boter kloppen.
- Stapel koekjes en room in lagen, promazyvaya elke laag koekjes naast gecondenseerde melk.
- Klop de room met poeder, smeer het in de pan, besprenkel met kokosschaafsel.
Cake Raffaello - recept
De originele Raffaello-cakes, waarvan het recept in deze paragraaf zal worden beschreven, zijn heerlijk heerlijk en zullen voldoen aan de eisen van elke kieskeurige eter-zoetekauw. Crème moet in dit geval een vetgehalte van ten minste 30% hebben en witte chocolade is van uitzonderlijk hoge kwaliteit en natuurlijk.
ingrediënten:
- eieren - 6 stuks;
- suiker - 350 g;
- kokosnootchips - 300 g;
- room - 600 ml;
- witte chocolade - 400 g;
- amandelmeel - 100 g.
voorbereiding
- Smelt in warme roomchocolade, laat het 6 uur in de kou staan.
- Klop eieren met suiker, voeg amandelmeel en 250 g spaanders toe, bak een koekje.
- Laat de cake afkoelen, blijf 5 uur staan, rasp.
- Klop de room met chocolade, roer de biscuitkruimel erdoor.
- Lepel voor ijs vormt een halfronde rafaello cake, gedompeld in de resterende chips, geplaatst in de kou.
Raffaello van kwark - recept
U kunt eenvoudige en delicate rafaello met eigen handen bereiden op cottage cheese, met behulp van de aanbevelingen in het volgende recept. De producten hebben de minste overeenkomst met de authentieke versie van lekkernijen, maar tegelijkertijd zijn ze zeer waardig om te proeven. Bovendien kan een dessert worden gemaakt met een minimaal caloriegehalte.
ingrediënten:
- kwark - 300 g;
- poedersuiker - 70 g;
- kokosnootchips - 50 g;
- amandelen - 12-15 stuks
voorbereiding
- Kwark wordt geponst met een blender met poeder en de helft van de spaanders.
- Vorm de rafaello van de kwark, rol de porties in ballen en bak ze elk in de overgebleven kokosnoot.
Raffaello-koekjes - recept
Rafaello, een eenvoudig recept dat later zal worden gepresenteerd, is een heerlijke zandkoekkoekjes. Als je meelballetjes rolt in plaats van amandelen, kun je een halve walnootpit, cashewnoten of pinda's in de braadpan doen en deze in een droge braadpan voorbakken.
ingrediënten:
- bloem - 320 g;
- suiker - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- azijn - 15 ml;
- soda - 10 g;
- olie - 120 g;
- gecondenseerde melk - 0,5 potten;
- amandelen - 100 g;
- kokosnootchips - 100 g.
voorbereiding
- Voeg aan het ei suiker, gebluste frisdrank, boter en bloem toe, kneed het deeg, laat een uur in de kou staan.
- Rol de deegstukjes uit het deeg en doe ze in elke noot.
- Raffaello-koekjes worden in een voorverwarmde oven tot 180 graden bruin, na afkoeling in gecondenseerde melk en in de kokosnoot gedompeld.
Raffaello van maïsstokken thuis
Het elementaire recept van Raffaello uit maïsstokken bespaart tijd en geld, wat resulteert in een dessert dat in alle opzichten waardig is. De hoeveelheid gecondenseerde melk wordt aangepast volgens de oorspronkelijke dichtheid en het product wordt in kleine porties toegevoegd totdat de gewenste textuur van het mengsel is verkregen.
ingrediënten:
- maïsstengels - 150 g;
- gecondenseerde melk - 300 - 400 g;
- amandelen - 100 g;
- kokosnootchips - 100 g.
voorbereiding
- Pers de maïsticks van de blender.
- Voeg de gecondenseerde melk toe.
- Rol de ronde ballen, doe in elke noot.
- Dompel koekjes in kokossnippers in de koelkast, plaats ze 2 uur lang.
Raffaello aardbeientaart
Raffaello cake, waarvan het recept in de volgende aanbevelingen zal worden gepresenteerd, blijkt ongelooflijk smakelijk en smakelijk te zijn. Tussenlaag aan kokosnoottaarten in dit geval zal aardbeimousse zijn , die, zoals elke vulling van Raffaello, zal behagen met de meest delicate textuur en heerlijke delicate smaak.
ingrediënten:
- bloem - 60 g;
- zetmeel - 20 g;
- poedersuiker - 200 g;
- kokosnootchips - 140 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 10 g;
- citroensiroop - 100 ml;
- aardbeien en kwark - 300 g;
- crème - 270 ml;
- gelatine - 4 theelepel;
- water - 150 ml;
- chocoladewit - 100 g;
- vanille.
voorbereiding
- Klop de eieren met 80 g poeder, voeg bakpoeder, bloem, zetmeel en vanille toe, bak een koekje in de vorm van 20 cm.
- Giet gelatine met water gedurende 15 minuten, verwarm, roer tot de korrels oplossen.
- Roer een aardbeien-aardbeien met kwark en poeder, meng slagroom (150 ml) en jamwater.
- Snij het afgekoelde koekje, gedrenkt in siroop.
- Verspreid een cake, dan mousse en een tweede cake.
- Verwarm de room voor, los de chocolade op, verdeel ze over het oppervlak van de cake.
- Bestrooi het product met kokosnootschilfers en plaats 5-6 uur in de kou.
Raffaello-moussecake
Zachte en heerlijke Raffaello-cake met een delicate romige mousse kan worden bereid op basis van de aanbevelingen van het volgende beschikbare recept. Indien gewenst, kunt u in een deeg voor het bakken van biscuit of room, een beetje kokosnoot krullen toevoegen, of alleen beperkt tot het decor met haar deelname.
ingrediënten:
- bloem - 180 g;
- zetmeel - 60 g;
- suiker - 230 g;
- melk - 300 ml;
- ei - 3 stukken;
- dooier - 3 stukken;
- gelatine - 30 g;
- Mascarpone en witte chocolade - 100 g;
- room - 450 ml;
- kokosnoot scheren.
voorbereiding
- Eieren worden geslagen met drie eetlepels suiker.
- Voeg de helft van de bloem, zetmeel, bak de cake.
- Spoel de dooiers met suiker en het resterende meel, voeg melk, vanille toe, warm tot het dik is.
- Roer de room 3 theelepels geweekte gelatine erdoor, giet de massa in een vorm en laat het invriezen in de vriezer.
- Versla de mascarpone met de gesmolten chocolade, de resterende gelatine en room, giet de eerste laag in een siliconenvorm.
- Leg er bovenop een bevroren room en daarna een koekje.
- Laat het dessert invriezen, keer het om en besprenkel met kokosschaafsel.