De basis van zoete pizza's is niet gemaakt van het gebruikelijke gistdeeg, omdat ze te ruw zijn voor een delicate vulling. De maïs wordt vervangen door biscuit, dunne tarwecakes en zelfs plakjes watermeloen.
Zoete pizza met fruit - recept
Als basis kun je kant-en-klare tarwetortilla's gebruiken of hun huis analoog maken, volgens het onderstaande recept.
ingrediënten:
Voor tortilla's:
- bloem - 275 g;
- water - 185 ml;
- olijfolie - 15 ml.
Voor bijvullen:
- kwark - 65 g;
- mix van bessen (aardbeien, bramen, bosbessen) - 2 items;
- pinda-olie - 25 g;
- kokosnootchips - 15 g.
voorbereiding
Zout de bloem licht in en meng hem met koud water tot een homogeen deeg is verkregen. Voeg boter toe aan het deeg en laat het 20 minuten liggen. Verdeel het deeg in porties en rol elk in een schijf. Bak in een droge koekenpan tot ze mals is en laat ze volledig afkoelen.
Sla kwark met pindakaas in een homogene pasta. Als het mengsel droog is, voeg een beetje water of room toe tot een romige kaasconsistentie is verkregen. Supplementeer de saus met suiker, indien gewenst, en giet de kokosnootschaafsel in.
Bedek de tortilla's met de saus en plaats de bessen erop. Zoete pizza met kwark, aardbeien en andere bessen wordt onmiddellijk geserveerd.
Zoete pizza met peer - recept
ingrediënten:
- tarwecakes - 2 stuks;
- ahornsiroop - 45 ml;
- appel - 115 g;
- peer - 115 g;
- snufje gemalen kaneel;
- aardbeienjam - 25 g.
voorbereiding
Smeer tortilla's met ahornsiroop of honing. Bedek ze allemaal met dunne plakjes appel en peer, bestrooi met kaneel en bak ze 20 minuten op 190 graden. Klaar pizza giet aardbeienjam en serveer.
Hoe zoete pizza koken?
ingrediënten:
- watermeloen (ontpit) - 1 stuk;
- yoghurt - 460 ml;
- honing - 35 ml;
- een handvol kokosnootchips;
- muntblaadjes voor het serveren;
- Aardbeien - 165 g;
- bosbessen - 130 g;
- chia seeds - 1 el. lepel.
voorbereiding
Verdeel de watermeloen over in stukken van 2,5 cm dik. De zoete pizzasaus is belachelijk eenvoudig en is een eenvoudige mengeling van yoghurt en honing. Smeer één van de watermeloenplakken met de resulterende saus en verdeel in segmenten, zoals bij conventionele pizza's. Bestrooi de basis van de fruitpizza met kokosnootschaafsel en leg de bessen neer. Vul het sieraad aan met munt, chiazaden en / of muesli voor het serveren.