Geoogste duindoorn voor de winter, waarvan de recepten divers zijn, is een uitstekende hulp, die helpt bij het bestrijden van verschillende ziekten, vooral in het laagseizoen, wanneer de kou hoogtij viert. Bessen worden gedroogd, bevroren en sluiten allerlei soorten jam, jam en compotes.
Duindoorn - uitschot voor de winter
Duindoorn - kookrecepten voor de winter verschillen in de regel niet in complexiteit. Nadat je een begrijpelijk recept hebt bestudeerd en jezelf hebt bepaald wat de beste manier is om bessen te verwerken, kun je ongebruikelijke traktaties maken en smullen van uitstekende snoepjes in de winter.
- Een ideale manier om het maximale aantal waardevolle bessen te behouden is vorst.
- Duindoorn voor de winter zonder te koken - een smakelijke en nuttige traktatie, die wordt bereid door het malen van bessen met suiker.
- Een klassieke manier om bessen te maken en een groot gewas te verwerken, is door jam, compote of sap te koken.
- De bessen van de botten ontdoen is moeilijk, gebruik hiervoor een sapcentrifuge, een vleesmolen of een blender en vermaal daarna het vlees.
Duindoorn met suiker voor de winter
Duindoornbrij met suiker voor de winter is een waardevolle voorbereiding, die wordt gebruikt als een vitaminebehandeling voor thee in het koude seizoen. De confituur wordt 4 maanden bewaard in de koelkast. Als u de houdbaarheid wilt verlengen, de aardappelpuree wilt invriezen of de hoeveelheid suiker twee keer wilt verhogen, zoals aangegeven in het recept, fungeert suiker als het belangrijkste conserveermiddel.
ingrediënten:
- duindoorn - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Maal bessen op een handige manier, veeg door een zeef.
- Introduceer suiker, meng en stop onmiddellijk in steriele potten, niet reikende tot de rand van 2 centimeter.
- Vul de resterende ruimte met suiker, sluit het goed af en zet het in de koelkast.
Duindoorn met honing voor de winter zonder te koken
Duindoorn voor de winter, recepten zonder te koken, is een geweldige manier om het maximum aan waardevolle bessen te behouden. In dit geval vervangt suiker honing, wat de bruikbaarheid van de staaf verhoogt. Een belangrijk moment in het proces van het maken van een traktatie is de keuze van honing, het moet natuurlijk en kwaliteit zijn. Bessen moeten gesorteerd worden, verwend in een dergelijke bereiding zijn niet geschikt.
ingrediënten:
- duindoorn - 1 kg;
- honing - 800 ml.
voorbereiding
- Bessen om uit te sorteren, te wassen, goed te drogen.
- Smoot de duindoornblender, vermengd met honing.
- Het wordt gedistribueerd in blikken zeedoorn met honing voor de winter, het is bedekt met een kapron-kap, het wordt op een koele plaats bewaard.
Hoe kun je duindoorn in de winter invriezen?
Invriezen van duindoorn voor de winter - de ideale oplossing om waardevollere bessen te verkrijgen. Bij afwezigheid van een hittebehandeling worden alle vitamines die de vrucht vormen bewaard. In de winter kun je van de vorst compote of thee maken, verwerken met suiker of honing in een heerlijke jam die je in de watten haalt. Opgeslagen voor 6 maanden.
- Bessen worden gesorteerd, verworpen verworpen.
- Was duindoorn, verspreid op een handdoek om te drogen, alle druppels moeten drogen.
- Verspreid de bessen op een pallet, bevries gedurende 24 uur.
- Transfer naar een handige container, de duindoorn wordt voor de winter in de vriezer bewaard.
Duindoorn-jam is een recept voor de winter
Heerlijke jam van duindoorn voor de winter kan worden gekookt met wat bessen, met behulp van de klassieke manier om zo'n zoet gerecht te maken. Bessen worden goed gecombineerd met appels en citrusvruchten zullen de vitaminensamenstelling van de lekkernijen aanvullen. Met citroen zal uitstekende jam zijn, transparant en gegeleerd, zoals jam, alleen met hele bessen.
ingrediënten:
- duindoorn - 2 kg;
- citroen - 2 stuks;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Bessen uitzoeken, wassen.
- Rasp de gele citroenschil, verwijder het wit, snij het vlees. Giet de duindoorn in.
- Voeg suiker toe, laat 3 uur staan.
- Zet de stoofpot op matig vuur, roeren.
- Verwijder het schuim, kook de jam moet 15 minuten zijn. Zet opzij, koel gedurende 6 uur.
- Zet de stoofpot opnieuw, kook gedurende 20 minuten, giet over gestoomde potten, goed afsluiten.
- Banken keren zich om, worden in een deken gewikkeld en worden in een dag verplaatst naar een koele kamer.
Gem uit duindoorn voor de winter - een eenvoudig recept
Een eenvoudige jam uit zee-duindoorn voor de winter is snel voorbereid, de bessen moeten worden afgeveegd om geen stukjes botten te voelen. Tijdens opslag verdikt het werkstuk en bereikt het de gewenste gelei-consistentie. Blijft meer dan een jaar in koude omstandigheden jam hangen. Het aantal ingrediënten is aangegeven voor potten van 0,5 liter.
ingrediënten:
- duindoorn - 700 g;
- suiker - 500 g;
- citroenzuur - 2 snuifjes.
voorbereiding
- Was, schil de duindoorn, prik de mixer.
- Giet de massa in een pan, giet suiker en limonade, breng aan de kook.
- Minimaliseer het vuur gedurende 20 minuten.
- Veeg de massa af door een zeef, kook opnieuw aan de kook.
- Giet in een gestoomde pot, kurk. Zet het een dag warm en leg het dan in de voorraadkast of in de kelder.
Duindoornsiroop voor de winter - een eenvoudig recept
Bereid door de duindoornstroop voor de winter - recepten die een zorgvuldige voorbereiding van bessen vereisen, alleen rijpe, sappige, dichte vruchten worden gebruikt. Dit stuk kookt niet, omdat alle genezende eigenschappen bewaard blijven. Siroop wordt gebruikt voor preventieve doeleinden in de strijd tegen ziekten van de ziekte, toe te voegen aan thee, maak een mors of gewoon genieten van cakes voor cake.
ingrediënten:
- duindoorn - 1 kg;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Duindoorn wrijf, was, verwijder takjes, bladeren en ander puin. Droog het.
- Pons de bessen met een blender, veeg door een zeef. Voeg suiker toe, meng.
- Bedek met een gaassnede, laat gedurende 8 uur.
- Bereid de banken van tevoren voor, steriliseer ze met deksels.
- Zet op een minimale vuurbes massa, kook roeren, wacht op de kook.
- Giet onmiddellijk in de potten en kurkstroop van duindoorn in de winter. Leg het onder de deken voor een langzame afkoeling gedurende ongeveer een dag.
- Bewaar in de koelkast gedurende maximaal 6 maanden.
Duindoorncompote voor de winter
Sluit de geconcentreerde compote van duindoorn voor de winter het gemakkelijkst. Smaak te veel lijkt misschien te verzadigd, maar bij gebruik kan het worden verdund met water, aangevuld met citroen. Om deze hoeveelheid ingrediënten te gebruiken, hebt u 3 blikken van 0,7 liter nodig, deze moeten van tevoren worden voorbereid - steriliseer over stoom, kook de deksels.
ingrediënten:
- duindoorn - 600 g;
- suiker - 300 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Bessen om uit te sorteren, grondig spoelen, verworpen verworpen.
- Kook siroop van water en suiker.
- Bessen zijn verspreid over blikjes, giet hete siroop.
- Sluit de kurk goed af. Keer om, doe onder de deken voor zelf-sterilisatie.
- Bewaren op een donkere en koele plaats.
Bak voor de winter van duindoorn tot vlees
Het bereiden van aardappelpuree uit zee-duindoorn voor de winter kan een zeer ongebruikelijke manier zijn. Heerlijke en ongewoon pittige saus wordt zeer snel bereid, de hele winter opgeslagen en niet verslechterd. Het past perfect bij elk soort vlees, met gevogelte en vis. Het is belangrijk om geen verse kruiden te gebruiken, deze leiden tot gieten van de staaf, gedroogde kruiden toepassen.
ingrediënten:
- duindoorn - 1 kg;
- water - 200 ml;
- honing - 50 g;
- zetmeel - 50 g;
- zout - 15 g;
- knoflook - 6-8 tanden;
- tijm - 3 theelepel;
- mengsel van pepers - 2 theelepel;
- bittere peper - 3 peulen.
voorbereiding
- Bessen lossen uit, doordringen staafmixer, vegen door een zeef.
- Meng in een vijzel zout en knoflook met bittere peper, peperkorrels en tijm.
- Giet knoflookpasta in de puree en meng.
- Breng aan de kook, voeg het zetmeel verdund in water toe.
- Braad totdat het dikker wordt, 5 minuten.
- Giet in gesteriliseerde containers, kurk. Na een langzame afkoeling onder de deklaag, herschikt u hem in de koelkast.
Sap uit duindoorn voor de winter - recept
Sap uit duindoorn voor de winter kan op verschillende manieren worden bereid, in het proces dat wordt gebruikt sokovarku, vleesmolen, maar het is beter om een sapcentrifuge te gebruiken, zodat de drank meer verzadigd zal zijn. De verhouding tussen bessen en water is 4: 1, suiker wordt naar smaak toegevoegd, gemiddeld moet het gemiddeld 1 glas per 2 kg bessen zijn, zodat de oogst gedurende de winter wordt bewaard. Je kunt citroenzuur toevoegen, ¼ theelepel. voor 1 liter sap, zal het fungeren als een extra conserveermiddel en zal het drankje niet verdonkeren.
ingrediënten:
- duindoorn - 5 kg;
- water - 1 l;
- suiker - 2 items;
- citroenzuur - 1 theelepel.
voorbereiding
- Bessen worden zorgvuldig gereinigd van vuil en puin. Wassen.
- Ga door de sapcentrifuge, giet in een emaille pot.
- Giet het water in en voeg suiker toe, meng, voeg limonade toe.
- Kook tot het kookt, kook het sap mag niet langer dan 5 minuten duren.
- Giet in parboiled containers, draai met deksels.
- Zet in de hitte voor langzame koeling, op een dag om in de voorraadkamer te zetten.