Vandaag leert u hoe u geweldige tomaten voor de winter kunt sluiten met de toevoeging van trossen druiven. Dit geweldige stuk is uitzonderlijk lekker en is erg populair tijdens het thuisdiner. Druiven kunnen worden gebruikt als de meest gewone, tuin. Maar als u een grote neemt, kunnen ze de gerechten versieren of dienen als hartige snack voor vlees.
Ingeblikte kersentomaten met druiven - een recept voor de winter
Ingeblikte tomaten met druiven zonder azijn hebben een pikante smaak en druiven en tomaten kunnen als afzonderlijke snacks worden geserveerd. En nog belangrijker, het voorgerecht is heel eenvoudig bereid.
ingrediënten:
- cherrytomaatjes - 3 kg;
- paprika - 1 stuk;
- druiven - 1 cluster;
Specerijen voor marineren:
- hete peper - 1 pod;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- Laurushka - 3 bladeren;
- bladeren van bessen en kersen - 5 stuks;
- erwten van zwarte peper - 9 stks;
- kruidnagels - 9 knoppen;
- mierikswortel - een kleine ruggengraat of een groot blad;
- dille - 3 takjes.
marinade:
- water;
- suiker, zout - 45 gram per stuk;
voorbereiding
Maak eerst de blikken en deksels op de juiste manier klaar. Voor een bepaald bedrag heeft u drie liter capaciteit nodig. Spoel ze af en steriliseer ze. Spoel grondig kruiden en groenten. Paprika moet worden gereinigd van zaden, in plakjes gesneden, hete peper - dunne ringen of plakjes (als je meer scherp wilt, kun je de peper met zaden snijden).
Scheid de druiven van de twijgen, spoel de bessen voorzichtig. Reinig de mierikswortelwortel en teentjes knoflook.
Op de bodem van elke kan verdelen, afwisselend alle componenten: specerijen, gevolgd door greens en mierikswortel, dan weer greens, dan tomaten, afgewisseld met bessen van druiven. Doe een reep peper in de lege ruimte. Giet zout en suiker. Giet kokend water en laat gedurende 20 minuten, bedekt met een deksel. Giet aan het einde van de tijd de marinade voorzichtig in een geschikte pan, kook deze en giet de tomaten weer uit. Nu kun je de blikjes rollen met gesteriliseerde hoezen. Zo'n blanco wordt opgeslagen na een langzame afkoeling onder een deken op een koele plaats, bijvoorbeeld in de kelder.
Gemarineerde tomaten met druiven voor de winter - recept
Dit is een geweldige snack, die zelfs tijdens het plechtige feest speciaal succes geniet. Druiven delen hun ongewone smaak met een tomaat en bessen in het zuur verdienen zeker dat iedereen het probeerde.
ingrediënten:
Naar een pot van 1,5 liter:
- tomaten;
- een tros druiven;
- teentjes knoflook - 3-4 stks;
- lauruska -3 bladeren;
- erwten zwarte peper - 5 stuks.
- droge paraplu's of zaden van dille - 1 paraplu of 1/2 tl zaad;
- azijn 6% - 25 g.
pekel:
- water -475 ml;
- zout - 35 g;
- suiker - 75 g.
voorbereiding
Was eerst de potten en deksels en zet ze om met stoom te steriliseren of bak ze in de oven.
Begin nu met het voorbereiden van alle componenten. Bestrijk de teentjes knoflook, spoel de tomaten en druiven grondig, wacht tot het water wegloopt en het fruit droogt.
In elke pot op de bodem gooi je knoflook, laurier, pepererwten en dille (paraplu's of zaden) en verspreid je tomaten, afgewisseld met druiven.
Bereid de pekel nu voor: giet zout en suiker in het water (bijna gekookt), breng aan de kook en vul met deze oplossing de tomaten in de pot. Laat het een half uur staan.
Giet vervolgens de pekel opnieuw in een pan en breng het aan de kook. Vul de tomaten met hete pekel, sluit de containers af met gesteriliseerde deksels en draai de pot ondersteboven en laat hem een dag onder een warme deken liggen. Nu kunt u heerlijke tomaten voor opslag naar alle andere werkstukken in de kelder sturen.
Dit aperitiefje is erg smakelijk, geurig en wordt een waardige toevoeging aan de gerechten van je dagelijkse tafel.