Een mooie snack aan de feesttafel is een eerste zorg, wanneer de beurt aan een feestelijke maaltijd komt. De salade, waar we het in dit artikel over zullen hebben, combineert de twee hoofdcriteria van een mooi gerecht - schoonheid en smaak, en daarnaast originaliteit, dankzij de "schil" van een gerecht in de vorm van kiwi.
De malachiet-armband kan zelfs een beginnende kok bereiden en recepten die we hieronder zullen delen.
Klassieke "Malachiet-armband"
De traditionele versie van de salade bevat in de lijst nogal een gebruikelijke reeks producten: eieren, kip, wortels, mayonaise, maar wat is er in het buitenland vergeten kiwi? Laten we samen begrijpen.
ingrediënten:
- kip (filet of dij) - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- kiwi's - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- mayonaise - naar smaak;
- citroensap - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
Laten we beginnen met de voorbereidende bereiding van ingrediënten: kip, eieren en wortels koken en dan afkoelen. Vlees gesneden in blokjes, wortels gewreven op de rasp, op dezelfde manier als wij doen met de appel, en niet te vergeten het te besprenkelen met citroensap.
Nu komt de draai aan de spijker van het programma - kiwi. We verwijderen het zoete fruit van de schil, snijden het doormidden en snijden vervolgens ongeveer de helft van het fruit voor decoratie. De overgebleven kiwi wordt in blokjes gesneden.
Gekookte eieren zijn verdeeld in dooiers en eiwitten en wrijf elk deel afzonderlijk.
Alle voorbereide ingrediënten liggen op een platte schaal en hebben eerder een glas in het midden ervan geplaatst. Leg de lagen in de volgende volgorde: kip, kiwi, eiwitten, wortels en een appel. Elke laag is gedept met mayonaise en strooi de bovenkant van de salade met geraspte dooier en versier met kiwi-halve cirkels.
"Malachiet armband" met druiven
Malachiet kleur van het gerecht kan niet alleen worden gegeven met de hulp van kiwi's, maar ook met de hulp van meer bekende druiven bessen in koude snacks.
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- groene druiven - 1 cluster;
- kaas - 100 g;
- walnoot - 1 handvol;
- een mengsel van zure room en mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet in reepjes snijden en in een pan bakken, gekruid met zout en peper. Eieren koken hard. Druiven malen met een mes, of een blender. Harde kaas gewreven op een grote rasp.
Leg de salade lagen, kruiden ze elk met romige-mayonaisesaus. We verspreiden de salade in de volgende volgorde: kip, kaas, geraspte eieren op een grote rasp, stukjes walnoot. De laatste malachietlaag is aangelegd met druivenbessen, die eerst moeten worden gesneden en geschild.
"Malachiet armband" met kiwi en rozijnen
Wat als in de "Malachite-armband" naast kiwi een echte pit wordt toegevoegd?
ingrediënten:
- kiwi's - 2 stuks;
- rozijnen - 1 handvol;
- eieren - 2 stuks;
- harde kaas - 150 g;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- walnoten - 1 handvol;
- mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Rozijnen gestoomd in kokend water gedurende 5 minuten, waarna het water wordt afgevoerd en de gekookte bessen worden gedroogd met een theedoek. eieren
Zo'n vegetarische salade zal de feesttafel perfect versieren en elke vleeseter kan deze variant van de "Malachite-armband" aanvullen met gekookte of gerookte kip of ham.