Zeker, velen van ons hebben pizza gezien, waarin cottage cheese (of zijn Italiaanse tegenhanger - ricotta) als een topping fungeerde, maar dat het ook onderdeel werd van de basis voor ieders favoriete lekkernijen, is al een innovatie uit de wereld van de diëtetiek. In feite is het zo, de boom voor een gezond dieet, in de allereerste plaats modificeert de meest populaire van niet erg nuttige gerechten en, in de regel, pizza is de eerste in de rij voor het maken van dergelijke wijzigingen. We hopen dat niemand tegen het eten van een dieetpizza is ? Ga dan door met de volgende recepten!
Recept voor pizza van kwarkgebak
Het eerste deeg uit onze lijst kan worden toegeschreven aan de meest gevarieerde voeding: bloem erin, cottage cheese - een maximum, en samen met cottage cheese ook een stapel kaas. Is dit niet het recept waar je al heel lang van droomt?
ingrediënten:
- kwark - 120 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 30 g;
- geraspte mozzarella - 180 g;
- bloem - 50 g;
- eieren - 2 stuks;
- een mengsel van gedroogde Italiaanse kruiden;
- gedroogde knoflook.
voorbereiding
Als je een droge en grove cottage cheese hebt gekozen, wrijf het eerst met een vork of door een zeef, anders gooi je het direct in de blenderkom, samen met andere kazen, een kleine hoeveelheid bloem (bij voorkeur hele granen - het is nuttiger), eieren en een flinke hoeveelheid kruiden en gedroogde knoflook. Nadat onze simulatie van de test een min of meer homogeen mengsel is geworden, verplaatsen we deze in een geoliede vorm en verdelen deze gelijkmatig. Toppings op de basis kunnen onmiddellijk worden geplaatst, zonder dit van tevoren apart te bakken, terwijl de temperatuur van de voorverwarmde oven veel lager moet zijn dan die voor een standaard pizza - 175 graden, en de kooktijd duurt meer - ongeveer een half uur.
Vloeibaar deeg voor pizza op wrongel
Als je van express pizza houdt in een koekenpan, dan is dit recept aan jou gericht. Binnen enkele minuten wordt het viskeuze wrongeldeeg een ideale basis voor een caloriearme en eiwitrijke pizza die perfect past bij alle additieven.
ingrediënten:
- havermeel - 180 g;
- een snufje van een mix van Italiaanse kruiden;
- ei - 1 stuk;
- kwark - een halve eeuw;
- melk - 80 ml;
- geraspte harde kazen - 2/3 eetl.
voorbereiding
Voordat je het pizzadeeg van de cottage cheese kookt, meng je de bloem met kruiden en een snuifje zeezout en giet je de warme melk op en laat je hem 7 minuten zwellen. Deze tijd is meer dan voldoende om de kwark met ei en kaas te kloppen. . Voeg de bloem toe aan het kaasmengsel en kneed het homogene deeg. Voordat je het bedekt met saus en vullingen, bak je het deeg aan beide kanten in een koekenpan, als een pannenkoek.
Wrongeldeeg voor pizza zonder eieren
ingrediënten:
- kwark - 150 g;
- melk - 6 el. lepels;
- olie - 6 el. lepels;
- bloem - 300 g;
- bakpoeder - 10 g.
voorbereiding
De voorbereiding van deze test wordt gereduceerd tot een eenvoudige vermenging van alle hierboven genoemde ingrediënten. Als je kwark veel granen bevat, veeg je deze door een zeef zodat uiteindelijk de basis homogener in zijn consistentie is. Als het deeg is gemengd, rol het dan en bedek het met je favoriete saus en andere vulstoffen. 20 minuten op 190 graden is genoeg om een lekkernij te krijgen op de uitvoer op een dunne en knapperige rossige basis.
Deeg voor pizza op wrongel en kefir met bloemkool
ingrediënten:
- een klein hoofd van bloemkool;
- kwark - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- kaas - 70 g;
- ei van kip;
- bloem - 40 g.
voorbereiding
Eerst en vooral, met behulp van een blender, veranderen we cottage cheese, yoghurt en kaas in de meest homogene mix. Gebruik de keukenassistent ook om de stukjes geblancheerde bloemkool in het kaf te hakken, leg het in een theedoek en knijp erin. Meng bloemkool met kwark, eieren en meel, verschillende kruiden en specerijen volgens uw smaak en discretie. We bereiden de pizza zonder de vulling op 200 graden totdat de randen bruin zijn, en dan zetten we het onder de grill met toppings om de kaas te smelten.