Zelfs in de post wil je jezelf verwennen met een verscheidenheid aan gerechten, en het niet veranderen in een hongerstaking. In dit artikel zullen we met u praten over het maken van heerlijke pannenkoeken.
Het recept voor magere beignets
ingrediënten:
- gefilterd water - 350 ml;
- droge gist - 1 theelepel;
- zout is klein - snuifje;
- suiker - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
In een kom giet je warm water, we gooien suiker, zout en gezeefd bloem met gist. We kneden een homogeen vloeibaar deeg, bedekken het met een film en verwijderen het in warmte. Na een uur neemt het volume toe en verschijnen er kleine belletjes op het oppervlak. Neem het nu zonder het te mengen voorzichtig op met een lepel en leg het op de met olie verhitte koekenpan. Bak de magere weelderige beignets op gist aan beide kanten op een vuurtje tot de gouden korst. Daarna een beetje drogen op een keukenhanddoek van overtollig vet en warm geserveerd met vloeibare honing of een jam ohm!
Fritters op gist
ingrediënten:
- bloem - 200 g;
- warm water - 250 ml;
- suiker - 2 theel.
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- droge gist - 1 theelepel.
voorbereiding
We zeven de bloem, strooi suiker, zout en droge instantgist. Breng voorzichtig het resulterende droge mengsel in warm water, meng, bedek het met een servet en verwijder het op een warme plaats. We markeren precies 1 uur, en ondertussen maken we wortels klaar: we wassen het, we maken het schoon en garen op een kleine rasp. Plaats vervolgens het deeg en meng het goed. Pannen worden van tevoren voorverwarmd, giet een beetje plantaardige olie en verdeel het deeg met een natte lepel. Bak de pannekoeken van twee kanten in een rossige kleur en serveer dan, bestrooid met poedersuiker.
Fritters met appels op gist
ingrediënten:
- appels - 3 stuks;
- bloem - 500 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- droge gist - 5 g;
- water - 500 ml;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- vanilline - 1 sachet;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Het meel wordt gezeefd met een fijn zout, suiker, droge gist en vanillesuiker. Appels worden gewassen, drooggedrogen en wrijven op een grote rasp. Voeg aan het bloemmengsel warm gefilterd water, plantaardige olie en een appelmengsel toe. We kneden goed met een lepel en laten het deeg op een warme plaats liggen. Giet de braadpan, giet een beetje olie, spreid de magere beignets op droge gist met een eetlepel en bak op middelhoog vuur, bedek het deksel.