Gallet koekjes zijn een dieetversie van alle favoriete lekkernijen, met een minimum aan vetten en eenvoudige koolhydraten, en daarom toelaatbaar voor gebruik door kinderen, en in zijn niet-fruitige variatie zelfs door diegenen die last hebben van gastro-intestinale problemen. Daarnaast zijn koekjes een heerlijke en nuttige snack voor iedereen die een gezond dieet prefereert. Droge koekjes worden gemakkelijk en langdurig opgeslagen en zijn geschikt voor gebruik zowel afzonderlijk als in het gezelschap van zoute of zoete toevoegingen.
Galette-cookie - recept
Gallet koekjes onder dit recept bevatten melk, die, indien nodig, kan worden vervangen door water, vooral als u het gerecht opneemt in het dieet van jonge kinderen. Voor de ouderen kan het recept worden aangevuld met vanilline of andere natuurlijke smaken.
ingrediënten:
- zetmeel - 7 g;
- plantaardige olie - 35 ml;
- kristalsuiker - 25 g;
- eieren zijn niet groot - 2 stuks;
- melk - 15 ml;
- bloem - 90 g;
- poeder voor het bakken - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Het schema voor het bereiden van een biscuitkoekje verschilt niet veel van dat van de rest, zelfs minder voedingskundige analogieën van delicatessen. Het eerste ding om droge ingrediënten, met inbegrip van zetmeel, bloem en bakpoeder te mengen. Afzonderlijk worden eieren geslagen met boter, suiker en melk. De vloeistoffen worden vervolgens in het droge mengsel gegoten, gemengd en krijgen een veerkrachtig, glad en volledig niet-plakkerig deeg. De helft van het deeg voor de koekjes wordt op perkament gelegd en in een laag van 2 mm gerold. Snijd de laag in porties en plaats de pan in een voorverwarmde oven op 175 graden. Gallet koekjes zijn na 8-10 minuten klaar.
Recept voor koekjes thuis
Gallet koekjes staan bekend om hun gunstige effecten op de spijsvertering. Om dit effect te versterken met de klassieke versie van de delicatesse, kunt u het diversifiëren met granen, bijvoorbeeld havermout. Galletkoekjes volgens dit recept zijn ook geschikt voor kinderen en iedereen die een dieet volgt.
ingrediënten:
- poeder voor het bakken - 1 theelepel;
- volkoren meel - 145 g;
- tarwebloem - 75 g;
- havervlokken - 50 g;
- plantaardige olie - 90 ml;
- kristalsuiker - 20-45 g;
- melk - 60 ml.
voorbereiding
Met een koffiemolen of een snelle blender, klop de havermout tot een bloem. Meng het volkorenmeel met tarwebloem, voeg gemalen havermout en bakpoeder toe. Volg de smaakvoorkeuren en dieetindicaties en voeg de havermout toe van 20 tot 45 gram suiker. In een droog mengsel giet in melk en boter. Het afgewerkte deeg blijkt volledig niet plakkerig en zelfs gekneed met moeite. Rol het tot een dikte van een halve centimeter en zet het 15-17 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden.
Het recept voor de koekjeskoek "Maria"
Op de onsterfelijke klassiekers in de persoon van cookies "Maria" zijn er veel gegroeid en als de samenstelling van de cookie-cookie niet bij u past, neem dan de kookstijl van de thuisvariant. Kant en klare koekjes kunnen zomaar worden gegeten, maar kunnen worden gebruikt als basis voor andere lekkernijen.
ingrediënten:
- bloem - 185 g;
- zetmeel - 10 g;
- Boter - 190 g;
- poedersuiker - 35 g;
- melk - 240 ml;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- citroensap - 10 ml.
voorbereiding
Voordat je thuis een koekjeskoekje klaarmaakt, laat je de bloem en het zetmeel door de zeef. Verbind alle droge ingrediënten met elkaar. Voeg de boter toe aan het droge mengsel en wrijf alles samen. Giet de melk in en daarna de frisdrank, die eerder met citroensap was gevuld. Na het kneden van het elastische deeg, rol het tot een halve centimeter dik en snijd het met een snede van elke vorm. Leg de koekjes op een bakplaat en stuur het 5-7 minuten naar een voorverwarmde oven van 180 graden of tot het gloeit met een blos.