Soms wil ik mezelf en mijn vrienden zo graag iets lekkers en een delicatesse koken. Laten we samen met jou interessante garnalenrecepten in broodkruimels ontdekken.
Grote garnalen in paneren
ingrediënten:
gamba's - 900 g; sojasaus - voor marinade.
Voor beslag:
- ei - 1 stuk;
- zout - naar smaak;
- tarwemeel - 2 theelepel;
- broodkruimels.
voorbereiding
Garnalen worden onderwater gewassen, we scheiden het hoofd, verwijderen de schaal en laten alleen de staarten over. Leg ze vervolgens in een kom en giet ze in met sojasaus. Vervolgens bereiden we de saus voor : meng het ei en zout in de kom, giet een beetje water, giet de bloem erbij en mix tot een homogene massa ontstaat. Leg op een vlakke plaat broodkruimels. Nu dopen we de garnalen eerst in het beslag, snoeien vervolgens in paneermeel en bakken van alle kanten in de verwarmde koekenpan gedurende een minuut. We verspreiden de garnalen op een schaal en serveren het op een tafel met knoflook- of kaassaus.
Gefrituurde garnalen in paneermeel
ingrediënten:
- grote garnalen - 100 g;
- crackers;
- koriander - naar believen;
- kaas - 200 g;
- citroenschil;
- zout, peper - naar smaak;
- ei - 2 stuks;
- meel.
voorbereiding
Droog de korstjes voorzichtig met een blender tot deze fijn is gemalen en meng met geraspte kaas en fijngesneden koriander. We maken de garnalen schoon, verwijderen het hoofd, verwijderen de darmader. Daarna gieten we ze in meel, schudden het overtollige water af, dopen in het losgeklopte ei en brokkelen af in broodkruimels van kruimels koekjes en parmezaanse kaas. Bak de garnalen aan elke kant in de olie tot een knapperige korst verschijnt. Schuif ze nu op een papieren handdoek om het glas overtollige olie te maken.
Tijgergarnalen in paneermeel
ingrediënten:
- tijgergarnalen - 250 g;
- maïsmeel - 2 el. lepels;
- broodkruimels - 4 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- plantaardige olie - 1 item;
- water - 0,5 eetl.
voorbereiding
We nemen de garnalen, we maken ze schoon uit de schaal, verwijderen de darmader en verlaten de staart. Dan goed mijn garnalen en droog met een handdoek. Klop de eieren lichtjes, voeg bloem, water toe en meng goed tot een uniforme consistentie is verkregen. We nemen de garnalen, doop het in deeg en besprenkelen met broodkruimels. Giet in een steelpan de plantaardige olie en zet deze op het vuur om op te warmen. Bak de garnalen ongeveer 2 minuten aan elke kant totdat ze helder goudbruin worden. We stoppen de afgewerkte garnalen eerst op een papieren handdoek en dan op een schaal.