Er zijn veel recepten voor het koken van bloemkool . Dit product is goed omdat het kan worden ingevroren en in de winter om heerlijke gerechten te bereiden. Nu zullen we u vertellen, een recept voor gestoofde kool met groenten.
Het recept voor gestoofde bloemkool met groenten
ingrediënten:
- bloemkool - 500 g;
- tomaten - 500 g;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- hete peper - half;
- peterselie - naar smaak;
- rozijnen - 1 eetl. lepel;
- amandelen - 1 eetl. lepel;
- water 50 ml;
- komijn, rode gemalen peper, kerrie - 0,5 theelepels per stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- olijfolie.
voorbereiding
Kleur bloemkool en demonteer de bloeiwijze. Tomaten die we gedurende 30 seconden in kokend water laten zakken, en dan reinigen we de schil ervan en wordt het vlees in blokjes gesneden. Verwijder de zaden in de hete peper en snijd ze in dunne plakjes. Uien en knoflook worden gereinigd en vervolgens fijngehakt. Indien gewenst kan knoflook door de pers worden gevoerd. Rozijnen worden vooraf gevuld met heet water, 7 minuten gerijpt, vervolgens gewassen en gedroogd met een papieren handdoek. Amandelen zijn dun gesneden.
Verwarm in een koekenpan de olijfolie en breng de ui samen met de hete peper tot ze zacht zijn. Daarna verspreiden we de knoflook en bloeiwijzen van kool, bak ze over een klein vuur tot ze bruin zijn. Voeg daarna tomaten, amandelen, rozijnen en kruiden toe - rode paprika, curry en komijn. Dit alles wordt geroerd en in brand gehouden totdat de tomaten niet mogen sap. Giet nu water, zout, peper naar smaak en meng opnieuw. We brengen de massa aan de kook, dekken af met een deksel en laten ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen. Afgewerkt gerecht bestrooid met gehakte peterselie. Voor de gestoofde kool met groenten als garnering is gekookte rijst perfect.
Calorische inhoud van bloemkool met groenten is vrij klein. In 100 gram bereide maaltijden bevat slechts ongeveer 80 kcal, dus het is geweldig voor degenen die het figuur bekijken.
Spruitjes gestoofd met groenten
ingrediënten:
- Spruitjes - 300 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 150 g;
- peterselie - 30 g;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Uien fijngehakt, wortels drie op een grote rasp. Met kool kool snijden we het harde deel en snijden elk in tweeën. Roer 2-3 minuten over uien met plantaardige olie en voeg de wortels toe en bak nog eens 3 minuten. We verspreiden de bereide spruitjes , zout en peper naar smaak en mengen. Giet ongeveer 100 ml water en laat 20 minuten zachtjes koken. Voeg op het einde gemalen peterseliegroen toe, meng opnieuw en laat nog eens 1-2 minuten stoven.