Taarten met kool van gistdeeg

Als u het huis snel moet voeden en iedereen een gebakken wilt, kunt u pastei bereiden met kool, omdat vers gistdeeg of bladerdeeg gemakkelijk te koop is in de keuken. Maar het is beter om het zelf te mixen. Kool voor pasteien we gebruiken kvasshennuyu of vers voorbakken.

Pies met zuurkool van een gistdeeg in de oven

ingrediënten:

voorbereiding

In een mok combineren we suiker, gist en een beetje bloem, gieten water of melk, mixen en opwarmen in een waterbad. Plaats een mok ondoorzichtig in de hitte van 15 minuten, laat het rijzen.

We spoelen de kool en leggen hem terug in een vergiet. We maken de ui schoon, snijden hem fijn. Laten we de ui in olie in een koekenpan doorgeven, waarna we het met kool mengen. In plaats van zuurkool is het mogelijk om vers te gebruiken, in deze variant moet het worden gehakt en uitgezet met ui in een koekenpan.

In een werkende kom, zift bloem, voeg zout en lepel (je kunt en 1 kippenei). Meng het deeg (of de mixer), roer, kneed en leg in hitte, in een half uur kun je pastei maken.

Schakel de oven van tevoren in.

Het deeg is verdeeld in 18-20 kleine ongeveer gelijke stukken, van elke uitrollen we een cake-substraat, in het midden waarvan we een beetje koolvulling plaatsen. We beschermen de randen.

Pasteitjes verspreiden zich op een ingevette bakplaat. Bak ongeveer 25 minuten (kijk visueel wanneer het mooi bruin is).

Je kunt geroosterde gistpasteitjes met kool maken voor hetzelfde recept. Doe precies alsof ze in de oven zouden worden gestookt, alleen zouden ze aan beide kanten vlakker moeten zijn, dus we beeldhouwen en drukken.

Frituren met plantaardige olie is niet handig, dus smeren we een braadpan met een stuk reuzel of bakken op gesmolten roomboter (dit is echter een kwestie van individuele keuze). Gebraden pasteitjes met een draai, bereidheid visueel bepalen op kleur.

En als je taarten met kool wilt maken van bladerdeeggistdeeg, is dat ook gemakkelijk. We kneden het deeg op dezelfde manier als in het vorige recept, overvloedig vet met olie, zet de volgende erop en zo verder. Rol de stapel nu op in één laag (je kunt de cyclus herhalen). Na deze operaties moet de test ongeveer 20 minuten worden gegeven, daarna patties, bakken of bakken.

Om met kool te taarten kunt u thee, compote of zure melkdranken serveren.