Nu populairdere recepten zijn gebakken bladerdeeg, geschikt om in de oven te koken. Immers, zonder taarten en andere goedheden om te gaan met stress is veel moeilijker. Bovendien wordt het bladerdeeg zeer gemakkelijk gemaakt en vereist het geen speciale culinaire vaardigheden.
Broodjes bladerdeeg in de oven met gecondenseerde melk
Hoewel het lang duurt om ze voor te bereiden, zal het resultaat uw verwachtingen meer dan rechtvaardigen. De vulling voor zo'n gebakken bladerdeeg in de oven kan kiezen uit een variëteit van: gecondenseerde melk, jam, jam - het hangt allemaal af van je gemoedstoestand.
ingrediënten:
- een ei naar keuze - 1 stuk;
- bloem van hoge kwaliteit - 475 g;
- melk 2,5% - 165 ml;
- suiker - 95 g;
- olie - 65 g;
- zout;
- plantaardige olie - 95 ml;
- gist is een klein zakje.
Voor de vulling:
- gekookte gecondenseerde melk - 0,5 potten.
Voor beregening:
- suiker - 90 g.
voorbereiding
Meng de gist met 2 eetlepels bloem en een eetlepel suiker en giet er een beetje voorverwarmde melk in. Roer goed en voeg de resterende suiker toe. Laat het mengsel ongeveer een kwartier staan. Giet er dan plantaardige olie en eiwit in. Meng de massa met een mixer voor een paar minuten.
Zeef de bloem en voeg deze onder voortdurend roeren toe aan het deeg. Smelt de boter op laag vuur. Kneed het deeg grondig, plaats het in een brede container, bedek het met een voedselfilm en laat het anderhalf uur op een warme plaats liggen.
Snijd het afgewerkte deeg in kleine stukjes met een gewicht van ongeveer 150 g. Rol ze allemaal in een bal, wikkel het opnieuw met een film en laat het ongeveer een kwartier liggen. Hierna rol je elke bal met een deegroller in een dunne platte koek en smeer het in met gekoelde boter. Plaats de cakes op elkaar en doorloop ze nogmaals met een deegroller, zodat een grote cake een diameter heeft van ongeveer 40 cm. Snijd in 15-16 driehoeken met een ingedikte gecondenseerde melk op de brede rand. Maak de zijkanten van de rollen vast zodat de vulling niet in de oven lekt en rol de deegrol. Zet de producten op een bakplaat, smeer het resterende dooier in en strooi het lichtjes met suiker. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de producten gedurende ongeveer 25 minuten.
Heerlijk bladerdeeg in de oven
Dit is ideaal als u niet weet wat u moet koken met een bladerdeeg in de oven. Zo'n bakken blijkt niet alleen luchtig, maar ook voedzaam en erg smakelijk, en het kost erg weinig tijd om dit te doen.
ingrediënten:
- schilferachtig gistvrij deeg - 1 vel;
- meel - 165 g;
- eieren groot, geselecteerd - 4 st. en 1 pc. voor het smeren van pastei;
- groene uien - 3 veren;
- zout.
voorbereiding
De testsectie wordt in 12 stukken gesneden en niet uitgerold. U zou kleine rechthoeken moeten hebben.