Gebakken groenten in de oven - een ideale optie voor een gezond bijgerecht of een lichte, zelfvoorzienende snack die de harmonie zal bewaren, het lichaam vullen met de juiste energie en vitamines. Er zijn veel manieren om gerechten te bereiden met verschillende basisingrediënten en technieken voor het maken van recepten.
Hoe lekker om groenten in de oven te koken?
Gerechten uit groenten in de oven zijn dieet vanwege het gebruik van een minimale hoeveelheid vet. De ingrediënten worden volledig of in een gesneden vorm gebakken volgens de aanbevelingen van het geselecteerde recept.
- Plantaardige ingrediënten kunnen op een open bakplaat worden gekookt. Hiervoor worden ze besprenkeld met olie om de sappigheid te behouden en, indien gewenst, gekruid naar smaak voor of na het bakken.
- Zonder vetten te gebruiken, kunt u groenten in een hoes of folie koken.
- Heerlijke gebakken groenten worden gekookt in de oven onder de grill. Ze worden geserveerd met sauzen, eenvoudig met zout of gebruikt om salades te maken.
- Plantaardige ingrediënten kunnen worden gebruikt om gebrande stoofschotels te maken, stoven, in potten of vormen te roosteren.
- Hoeveel groenten in de oven gebakken moeten worden, hangt af van het gebruikte type, de grootte van het fruit of de plakjes van het snijden, evenals het gewenste eindresultaat.
Hoe bak je groenten in de oven volledig?
Gebakken groenten in de oven op de bakplaat verkrijgen de nodige zachtheid, lichte kleur en aangename smaak. Ze kunnen worden gebruikt voor het koken van groentekaviaar, salades en andere gerechten. De meeste soorten groenten na het bakken moeten worden verwijderd. Om het proces te vergemakkelijken, worden de hete vruchten 5-10 minuten in een zak geplaatst.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- Bulgaarse pepers - 2 stuks;
- tomaten - 4 stuks;
- ui en knoflook.
voorbereiding
- Gewassen en gedroogde aubergines, paprika's en tomaten worden op een bakplaat geplaatst.
- In de omgeving hebben een geschilde uien en knoflook.
- De bereiding van groenten in de oven wordt voltooid in een oven die tot 180 graden wordt verwarmd, met een bakplaat gedurende 45 minuten.
Groenten in de oven gebakken in grote stukken - recept
Groenten die in grote stukken in de oven worden gebakken en geschikt zijn voor het garneren voor vlees of vis. Als u de ingrediënten met een geurige dressing vult, wordt het gerecht bovendien een warme salade en kan het zelf worden geserveerd. Plantaardig plateau wordt gebruikt om allerlei sauzen, groentepurees en kaviaar te maken.
ingrediënten:
- courgette - 1 stuk;
- Bulgaarse paprika's - 3 stuks;
- tomaten - 2-3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- olie - 50 ml;
- zout, peper, Provençaalse kruiden.
voorbereiding
- Groenten in grote stukken gesneden, in vorm gebracht.
- De olie wordt gemengd met zout, peper, kruiden, besproeid met een mengsel van snijden.
- Bak de gebakken groenten in de oven op 200 graden gedurende 30 minuten onder de folie en nog eens 15 minuten zonder.
Salade van gebakken groenten
Bereid een salade van gebakken groenten in de oven kan eenvoudig door het tanken van de warme ingrediënten van de dressing of een aanvulling op de afgekoelde plakjes fetakaas, tofu of anderen om uit te kiezen. Degenen die niet van scherpe snacks houden, kunnen worden uitgesloten van de samenstelling van chili en de hoeveelheid knoflook verminderen door 1 kruidnagel toe te voegen.
ingrediënten:
- courgette - 1 stuk;
- aubergine - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomaten - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- chili - 0,5 stuks;
- koriander - 0,5 balk;
- olie - 40 ml;
- Feta-kaas - 70 g;
- zout, peper, tijm, oregano.
voorbereiding
- Courgette, aubergine, paprika en tomaten, bak het geheel 45-60 minuten.
- Paprika's en tomaten worden gedurende 5 minuten in een zak geplaatst, geschild.
- Maak de schil en de aubergine schoon met courgette.
- Snijd de groentepulp in blokjes, voeg de knoflook, chili, koriander en uien toe.
- Kruid salade met olie en zout, kruiden, geserveerd met feta.
Groenten gebakken in een huls in de oven
Gekookte groenten in de huls in de oven behouden hun sappigheid volledig en wanneer ze worden toegevoegd met kruiden, worden ze zoveel mogelijk op smaak gebracht met hun smaken en smaak. Vaak wordt het plantaardige assortiment gebruikt als bijgerecht voor een vlees- of visgerecht. Vooral een heerlijk gerecht zal zijn met jonge aardappelen.
ingrediënten:
- courgette - 2 stuks;
- aubergine - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- aardappelen - 4 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- zout, peper, Italiaanse kruiden, olijfolie.
voorbereiding
- Groenten worden gewassen, in grote plakken gesneden.
- Gezouten groente gesneden, gepeperd, besprenkeld met olie, besprenkeld met kruiden en in een hoes geplaatst.
- Na 45 minuten op 200 graden zijn de gebakken groenten in de oven klaar.
Gegrilde groenten in de oven - recept
De lekkerste en meest aromatische gegrilde groenten, als je ze op de grill kookt met een waas. In de oven kun je echter een heel goede versie van de snack krijgen. Plantaardige plakjes worden zonder toevoeging geserveerd, aangevuld met sauzen of besprenkeld met olie. Geassorteerde groenten kunnen worden aangevuld met paddenstoelen of fruit.
ingrediënten:
- aubergine - 3 stuks;
- Bulgaarse peper - 3 stuks;
- tomaten - 5 stuks;
- ui - 2 stuks;
- champignons - 300 g;
- appel en balsamico azijn - 1 eetl. lepel;
- olie - 4 el. lepels;
- Italiaanse kruiden - 1 el. lepel;
- zout, peper, suiker.
voorbereiding
- Groenten worden in grote plakken van 1,5 cm dik gesneden.
- Meng 2 soorten azijn met boter, zout, suiker en kruiden, giet in groente snijden, meng, geef geïmpregneerd 20 minuten.
- Spreid de plakjes op een rooster en kook gegrilde groenten in de oven op 200 graden 30 minuten.
Groenten in folie in de oven - recept
Gerechten van gebakken groenten worden gewaardeerd om hun dieeteigenschappen, het gemak en de veiligheid van de integriteit van het snijden. Bereid garnering of een warme salade kan worden geportioneerd op afzonderlijke delen van de folie, kruiden de groenten voor of na het bakken met de gewenste kruiden, boter, citroensap of gehakte verse kruiden.
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 3 stuks;
- tomaten - 4 stuks;
- snijbonen - 200 g;
- Provençaalse kruiden en droge basilicum - 1,5 theelepels per stuk;
- olie - 4 el. lepels;
- asafoetida - 1/3 theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd groenten, breng op smaak met kruiden, boter, asafoetida en zout, verspreid over folie, zegel.
- Bak de groenten in folie in de oven op 200 graden 25 minuten.
Braadpan van groenten in de oven
Bereid de groenten in de oven in de vorm van een heerlijke braadpan . Het verdient de voorkeur jonge vruchten te gebruiken door ze in cirkels te snijden. In plaats van melk is een crème of een mengsel van geklopte eieren en niet zure room geschikt als vulling. Van smaakmakers is het meest harmonisch gecomplementeerde palet van smaak curry of een mix van Provençaalse kruiden.
ingrediënten:
- courgette - 200 g;
- aardappelen jong - 200 g;
- Bulgaarse peper en broccoli - 150 g;
- tomaten - 150 g;
- groene erwten en uien - 120 g;
- melk - 400 ml;
- kaas - 100 g;
- olie - 50 ml;
- zout, peper, curry.
voorbereiding
- Leg de gesneden gehakte aardappelen, ui en courgette in een vorm.
- Verspreid een mengsel van peper, erwten en broccoli.
- Vul alle gekruide zout en kerrie mix van melk en boter.
- Stuur het formulier naar de oven die gedurende 30 minuten tot 180 graden is verwarmd.
- Bestrooi het oppervlak van de braadpan met kaas en bak nog 10 minuten.
Peper gevuld met groenten, gebakken in de oven - recept
Gebakken groenten kunnen worden bereid met originele ideeën. Een ongewoon smakelijk gerecht wordt bijvoorbeeld gevuld met plantaardige, zoete Bulgaarse paprika's. Ze kunnen waardig worden geserveerd, niet alleen op weekdagen, maar ook op feestdagen, het zichtbaar decoreren en diversifiëren van elk hapje.
ingrediënten:
- Bulgaarse peper van verschillende kleuren - 1 kg;
- wortels - 500 g;
- wortel van selderij en peterselie - 1 stuk;
- ui - 300 g;
- tomatensaus - 0,5 glazen;
- olie - 50 ml;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Snijd met de paprika's de toppen af, snijd de zaaddozen open.
- Bak uiuien apart met worteltjes en peterselie en selderij.
- Combineer de twee frietjes, breng op smaak.
- Vul met een massa paprika's, dek af met toppen, gooi ze weg in een vorm.
- Meng de saus met 150 ml water, breng op smaak en giet de paprika's erover.
- Bereid de schotel 30 minuten voor op 180 graden.
Groenten in een pot in de oven
Door groenten in de oven te bakken, kun je de geweldige smaak van ragout waarderen. Indien gewenst kan de samenstelling van de schaal worden aangevuld met kippenborstfilet, gekruide plakjes in olie frituren en op de bodem van de pot de eerste laag leggen. Plantaardig assortiment kan naar smaak worden gemaakt, met behulp van de gewenste ingrediënten.
ingrediënten:
- courgette en aubergine - 1 stuk;
- aardappelen en niet-scherpsmakende pepers - 2 stuks;
- tomaten - 4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 3 tanden;
- wijn wit droog en water - 100 ml elk;
- olie - 70 ml;
- zout, peper, kruiden, droge kruiden.
voorbereiding
- Grote aubergines, paprika's, aardappelen en uien worden in olie gebakken, overgebracht naar een pot.
- Voeg tomaten, courgette, knoflook, groen, kruiderijen, giet in water en wijn.
- Bereid de groenten onder het deksel op 200 graden gedurende 1,5 uur.
Groenten gebakken in de oven met kaas
Gebakken groenten in de oven met kaas zijn geschikt voor zelfbediening of als aanvulling op vlees. In plaats van bloeiwijzen van broccoli, is het toegestaan om bloemkool te gebruiken, erwten worden vervangen door zacht bevroren maïs, groene bonen of gesneden asperges en zure room met gemiddeld vet.
ingrediënten:
- broccoli - 400 g;
- aardappelen en wortels - 2 stuks;
- groene erwten - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 100 g;
- olie - 30 ml;
- zout, peper, Italiaanse kruiden.
voorbereiding
- Snijd aardappelen, wortels in cirkels, snijd ze in mokken.
- Bovenop staan broccoli met erwten en uienringen.
- Klop de eieren, voeg zure room, zout, peper gras, gegoten op groenten.
- Bak het gerecht 1 uur onder folie.
- Strooi de groenten met kaas en plaats de container nog eens 15 minuten in de oven.
Groenten op spiesjes in de oven
Gebakken groenten op spiesjes in de oven zijn een geweldige aanvulling op een buffet of een ander feestmaal. Een nuttige snack kan worden bereid voor de dagelijkse portie, verwend met zijn geweldige smaak. Courgette toegestaan om aubergine te vervangen, en in plaats van champignons om de hoeden van andere paddestoelen te nemen.
ingrediënten:
- champignons - 10 stuks;
- tomaten - 4 stuks;
- aubergines en courgette - 2 stuks;
- olie - 5 el. lepels;
- Balsamico azijn - 1 eetl. lepel;
- Provençaalse kruiden en basilicum - elk 1 theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
- Courgette en aubergines worden gesneden met mokken van 1 cm dikke, 1,5 cm dikke tomaten.
- Maak een marinade voor de groenten in de oven, meng de boter met balsamico-azijn, zout, peper en kruiden, kruid ze met groente gesneden champignons, laat 20 minuten intrekken.
- Snijd de plakjes groenten en champignons op spiesen, leg ze op een rooster en bak ze 40 minuten op 200 graden.
Ratatouille van groenten in de oven
In een waaiervormige aubergine met groenten in de oven en gebakken tot het zacht is, kunt u een origineel naar smaak proeven en een exquise uitziende groenteschotel uit de Franse keuken, ratatouille genaamd. Je kunt het koken op doordeweekse dagen, op feestdagen, zonder twijfel een mager of vegetarisch menu.
ingrediënten:
- aubergines en courgette - 300 g;
- tomaten - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 30 g;
- ui - 100 g;
- knoflook - 2-3 tanden;
- olie - 70 ml;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Bak de ui in olie.
- Voeg 2 gebakken in de oven en gehakte paprika's, in blokjes gesneden tomaten (500 g) toe.
- Breng de saus op smaak, laat 10 minuten stoven, giet in de vorm.
- Aubergines, courgettes en tomaten worden versnipperd met mokken, gestapeld, afwisselend met elkaar, waaiervormig in saus.
- Strooi het gerecht met knoflook, giet olie, bak 30 minuten onder folie en nog eens 15 minuten zonder.