Salades zijn die gerechten, wanneer je kookt, kun je fantasie toevoegen en een echt meesterwerk creëren. Recepten voor salades met rundvlees en komkommer wachten hieronder op u.
Rundvleessalade met ingelegde komkommers
ingrediënten:
- vetarm rundvlees - 400 g;
- grote eieren - 3 stuks;
- ingelegde komkommers - 280 g;
- mayonaise 67% vetgehalte - 200 g;
- ui - 280 g;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Gekookt vlees tot het klaar is om in reepjes te snijden. We breken eieren en mengen ze. Giet de massa in een braadpan en bak als een omelet en snijd in reepjes. We versnipperen halfronde uien en maken het tot rood. Gemarineerde komkommers worden ook versnipperd met rietjes of plakjes. We zetten alle producten in een slakom, peper, seizoenmayonaise, voeg zout toe, indien nodig en roer.
Salade met rundvlees, paprika en komkommer - recept
ingrediënten:
- witte saladeboog - 1 stuk;
- runderpulp - 400 g;
- ingelegde komkommers - 350 g;
- rode peper - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- koriander - 1 theelepel;
- azijn wijn - 30 ml;
- zandsuiker - 10 g;
- knoflook - 5 denticles;
- zout;
- sojasaus - 65 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Beide soorten paprika's, maar ook ingemaakte komkommers sneden langwerpige dunne rietjes. Ui - halve ringen, gehakte knoflook. Met dunne rietjes snijden we vlees, leggen het op een verwarmde koekenpan en bakken op hoog vuur, roeren tot het klaar is. We plaatsen het vlees in een slakom, met peper, koriander, suiker, ui en paprika. We mengen alles grondig. We zetten de geplette knoflook, giet er sojasaus, azijn in en roer opnieuw. We bedekken de slakom en leggen hem een half uur in de kou.
Gelaagde salade met rundvlees en ingelegde komkommer
ingrediënten:
- tomaten van dichte variëteiten - 3 stuks;
- rundvlees - 450 g;
- Gepekelde komkommers - 220 g;
- kaas - 170 g;
- aardappel - 300 g;
- peterselie - 40 g;
- mayonaise.
voorbereiding
We koken het vlees. En als het afkoelt, snijd je in blokjes. We koken ook aardappelen en snijden ze ook. Op dezelfde manier snijden we komkommers, tomaten. Kaas malen met een rasp. Leg de ingrediënten in lagen uit: vlees, aardappelen, komkommers, kaas, tomaten en gehakte peterselie van bovenaf. Tegelijkertijd passen we op elke laag mayonaise toe. Voor het serveren moet de salade minstens een paar uur in de kou worden toegediend.
Salade met rundvlees, bonen en gepekelde komkommers
ingrediënten:
- gekookt rundvlees - 300 g;
- rode ingeblikte bonen - 1 blik;
- Slablaadjes - 50 g;
- mayonaise 67% vetgehalte - 100 g;
- Bulgaarse peper - half;
- ingelegde komkommers - 4 stuks;
- uiensalade violet - 100 g;
- peterselie greens;
- mosterd met granen - 15 g;
- zout.
voorbereiding
Bulgaarse paprikasnippers, uien - dunne semiringen, gepekelde komkommers - kleine blokjes en gekookt vlees - rietjes. Op het gerecht zetten we slablaadjes, we leggen Bulgaarse peper, uien, bonen en komkommers op de top. De volgende laag plaatsen we het gekookte vlees en schenken de saus uit mayonaise en mosterd. Top verspreid de bladeren van peterselie.
Warme salade met rundvlees en komkommer
ingrediënten:
- Runderhaas - 150 g;
- aubergine - 120 g;
- Bulgaarse peper - 70 g;
- ui - 70 g;
- ingelegde komkommers - 70 g;
- granaatappelsaus - 50 ml;
- wortelen - 120 g;
- sesamzaad.
voorbereiding
Snijd het vlees teder in kleine stukjes, doe het in een koekenpan en bak tot het klaar is, voeg de gehakte groenten toe. Licht bakken, granaatsaus gieten, mengen, zout toevoegen, naar smaak peper. We zetten gemarineerde komkommer in een versnipperd rietje. Bestrooi voor het opdienen een warme salade met sesamzaadjes. Iedereen heeft een aangename eetlust!