Vlees op de grill wordt over de hele wereld gekookt, het is niet alleen smakelijk, het is ook nuttig. Bovendien is het niet moeilijk om te koken en het is vrij snel.
Hoe vlees in een koekenpan te koken - recept
ingrediënten:
- kalfsvlees - 0,5 kg;
- cherrytomaatjes - 200 g;
- Dijon mosterd - 60 g;
- crème 30% - 100 ml;
- rode droge wijn - 100 g;
- rozemarijn - 1 tak;
- knoflook - 3 tanden;
- olijfolie - 60 g;
- boter - 100 g;
- greens;
- peper;
- zout.
voorbereiding
Voordat u vlees voor een grill inneemt, moet het grondig worden gewassen, gedroogd en alles worden verwijderd wat u niet nodig hebt, zoals een film. Snijd daarna in medaillons van 3-4 cm dik, het is niet dunner om te snijden, omdat ze droog zijn. Elk medaillon is op zijn beurt omwikkeld met een film en wordt aan beide kanten licht afgeslagen, alleen niet in de staat van de haksel. Hierna, peper, giet in de wijn 2 teentjes knoflook, scheur een takje rozemarijn en een beetje olijfolie. Voeg vervolgens met dit mengsel de medaillons toe en meng goed, nadat je de borden hebt afgedekt met een deksel of de film hebt aangedraaid, laat het vlees een half uur rusten. Grill de braadpan licht in met olijfolie en zet na het opwarmen gehakte knoflook in drie delen. Letterlijk een minuut later is het de moeite waard om te verwijderen, het heeft zijn functie uitgevoerd. Vóór het vlees uit de marinade halen, van rozemarijn en knoflook, droog, zout en licht olie met plantaardige olie pellen. Bak vervolgens aan beide kanten gedurende 2 minuten, leg op een bakplaat, vergeet niet te gieten met gesmolten boter, zet in de oven gedurende 10 minuten op 200 graden, bedekt met folie bovenop.
In de pan, combineer de room met de mosterd en laat langzaam sudderen, dan hechten ze aan gesneden cherrytomaatjes en gehakte peterselie, deze saus is een prachtige aanvulling van medaillons.
Het recept voor het grillen van vlees in de oven
ingrediënten:
- varkenslende - 4 stuks;
- rode droge wijn - 50 g;
- tijm - ¼ theelepel;
- plantaardige olie - 30 g;
- koriander - ¼ theelepel;
- paprika - ½ tl;
- knoflook droog - ¼ theelepel;
- peper;
- zout van zee groot.
voorbereiding
Zet de oven onmiddellijk in de Grill-modus op 240 graden en zet hem aan totdat je de lendenen klaarmaakt, het is gewoon