Vlees in een handelaar kan worden toegeschreven aan eenvoudige, maar tegelijkertijd zeer smakelijke en smaakvolle gerechten. Er zijn veel manieren om het voor te bereiden, maar we zullen het origineel met u bespreken.
Vleesrecept voor handelaar
ingrediënten:
- runderpulp - 500 g;
- kaas - 150 g;
- zure room - 5 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
We snijden plakjes rundvlees en slaan af met een hamer, bedekken met een film. Wrijf hierna het vlees met kruiden en leg het op een bakplaat, besmeurd met olie. Op de top van elk stuk deksel met een laag zure room, bestrooi met geraspte kaas en bak in een hete oven tot klaar, ongeveer 40 minuten.
Recept voor vlees op een handelswijze met champignons en aardappelen
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- verse champignons - 200 g;
- mayonaise - 4 el. lepels;
- kaas - 200 g;
- tomaat - 1 stuk;
- specerijen;
- knoflook - 3 teentjes;
- aardappelen - 5 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Varkensvlees wordt gewassen, op een handdoek gedroogd en in dunne plakjes gesneden. Klop van elk stuk licht af, bestrooi met kruiden en leg het stevig tegen elkaar op de bakplaat. Aardappelen worden gereinigd, gespoeld, in cirkels versnipperd en op het vlees gelegd. Op een tomaat, maak een kleine incisie en vul deze met kokend water. Dan koelen we af, verwijderen voorzichtig de nagelriem, snijden de platen en leggen de volgende laag. Knoflook wordt schoongemaakt, door een pers geperst en gemengd met mayonaise en geraspte kaas. Smeer een beetje massa op tomaten en bedek ze van tevoren met gebakken champignons. Smeer alles opnieuw in met kaasmassa en bak het gerecht in een hete oven op 200 graden. Dat is alles, vlees op een manier van een handelaar met aardappelen is klaar!
Vlees in een handelaar met aardappelen en ananas
ingrediënten:
- varkensvlees - 150 g;
- ingeblikte ananas - 50 g;
- zure room - 2 el. lepels;
- kaas - 20 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- aardappelen - 4 stuks;
- specerijen ;
- salade bladeren.
Voor saus:
- ananas - 50 g;
- ananassap - 3 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- bloem - 0,5 eetl. lepels;
- boter.
voorbereiding
Stuk varkensvlees gewassen, gedroogd met een servet en geslagen met een keuken hamer. Leg de plakjes vervolgens in een koekenpan met voorverwarmde olie en bak tot 3 minuten aan elke kant half klaar. Hittebestendig vormvet, lay-out van het voorbereide vlees, bedek de bovenkant met halve cirkels van ingeblikte ananas, giet de aardappelen gesneden met rietjes en giet alle zure room. Kruid het gerecht met kruiden, strooi er geraspte kaas over en laat het 7-10 minuten bakken in de oven om te bakken. In de tussentijd maken we de saus: bruin de bloem in boter, voeg de in blokjes gesneden ananas toe, schenk de suiker in, giet het vruchtensap erbij en laat het allemaal 5 minuten koken. Op een gerecht verspreiden we slablaadjes, we schenken ze met de bereide saus en daarop - het gebakken vlees.
Stoof in een pot
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- verse champignons - 50 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- boter - 2 theel.
- specerijen.
Voor saus:
- room of zure room - 8 el. lepels;
- melk - 1 eetl. lepel;
- frisse greens;
- specerijen.
voorbereiding
Vlees wordt gewassen, in plakjes gesneden, licht door een voedselfilm geslagen, uitgegoten en gemengd met fijngehakte ui. Leg het dan in een keramische pot en voeg een boterham toe. Aardappelen en champignons worden schoongemaakt, in plakjes gesneden en de kaas wordt op een grote rasp ingewreven. Op de top van het vlees giet de voorbereide groenten en besprenkel overvloedig met kaas. Nu is het tijd om de saus te maken: dikke room wordt gemengd met melk, gooi de geraspte greens en kruiden naar smaak. Vul het vlees op een koopman's manier met het mengsel en stuur de pot gedurende 50 minuten naar de verwarmde oven.