Gebakken aardappelschotels zijn een gemakkelijke manier om een stevig en goedkoop diner voor het hele gezin te bereiden. Diversificatie van de aardappelbasis kan bijna elke additief zijn, in de volgende recepten gebruiken we champignons.
Overigens, aardappelen gebakken met champignons, ziet er smakelijk genoeg en aantrekkelijk uit om als warm op een feestelijke tafel te worden geserveerd, het is een ideaal bedrijf voor vleesgerechten.
Gebakken aardappelen met champignons en kaas in de oven
Deze aardappelbraadpan is verrassend eenvoudig, omdat voor het koken aardappelen worden gewreven. De resulterende "pannenkoek" wordt gemengd met champignonschotel en in de oven gekookt onder een lichte kaaskorst.
ingrediënten:
- spek - 2 reepjes;
- ui - 130 g;
- champignons - 340 g;
- droge witte wijn - 115 ml;
- aardappelknollen - 4 stuks;
- bloem - 15 g;
- melk - 510 ml;
- geraspte kaas - 45 g.
voorbereiding
Snijd de reepjes spek in blokjes en bak tot ze knapperig zijn. In het gesmolten vet, sla stukjes uien en champignons op totdat de ingrediënten goudbruin worden, en het paddestoelvocht verdampt volledig. Strooi de gefrituurde ingrediënten met bloem en voeg een minuut later de wijn toe. Wanneer de vloeistof in de schotels half zo veel blijft, voeg dan de melk toe en wacht tot deze kookt. Doe de geraspte kaas erbij, roer, laat het smelten. Meng de resulterende saus nu met geraspte aardappelen, mix en verplaats alles in een ovenschaal. Plaats de vorm 200 uur per uur in een voorverwarmde oven. Een paar minuten voor de bereiding bestrooi je de schaal met een extra portie kaas en laat onder de grill staan.
Recept voor gebakken aardappelen met champignons en zure room in de oven
ingrediënten:
- aardappelknollen - 470 g;
- melk - 225 ml;
- zure room - 115 g;
- geraspte kaas - 95 g;
- roomkaas - 45 g;
- bloem - 10 g;
- champignons - 130 g.
voorbereiding
Stukjes champignons, laat ze in boter tot een rustieke korst verschijnt. Strooi de champignons met bloem en vul ze na een minuut met melk. Zodra de melk aan de kook komt, giet er harde kaas bij, voeg roomkaas en zure room toe. Verlaag direct het vuur, roer de saus, wachtend op het smelten van kaas. Breng het op smaak met een snufje zout en ga dan door met het vormen van de braadpan. Leg de lagen aardappelen en saus met champignons laag voor laag in de schaal, laat wat saus over voor de bovenkant en bestrooi deze indien gewenst met extra kaas. Bereid de schotel onder folie voor 40-45 minuten op 200 graden.