Meesteressen gebruiken heel vaak kwark om te bakken. Hij is het die de afwas enorme tederheid en heerlijke delicate aroma geeft. Laten we eens kijken hoe we cottage cheese muffins maken.
Kwark - pompoenmuffins
ingrediënten:
- kwark - 250 g;
- courgette - 1 stuk;
- bakpoeder - knijpen;
- ei - 3 stukken;
- boter - 100 g;
- bloem - 250 g;
- zout, peper - naar smaak;
- greens van dille - indien gewenst.
voorbereiding
Cottage cheese we wrijven voorzichtig met een vork met eieren. Smelt de olie en laat afkoelen. Schep in een kom bloem vermengd met een bakpoeder en meng. Plet en rasp de rasp, knijp en giet overtollig sap. Meng het vervolgens met fijngehakte dille en verschuif het naar de kwark. Voeg de olie, zout, peper en meng toe. Giet nu geleidelijk de bloem en kneed het deeg. Vul mallen met deze massa precies de helft en zet het 45 minuten in de oven. Bak op 200 graden, zonder de deur van de plaat te openen tijdens het koken.
Het recept voor cottage cheese muffins
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- meel - 2 items;
- kwark - 250 g;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 1 item;
- rozijnen - 100 g;
- zout, bakpoeder - knijpen.
voorbereiding
Rozijnen grondig gewassen, gereinigd van takjes en op een handdoek gelegd om te drogen. Meng de zachte boter met suiker, voeg de eieren en kwark toe. Een kleine zoutmassa, giet bloem, bakpoeder, rozijnen en kneed een gelijkmatig homogeen deeg. Mallen worden gesmeerd met olie en gevuld met deeg. We sturen de wrongelmuffins met rozijnen 30 minuten naar de oven en zetten de temperatuur op 180 graden.
Kwark muffins met chocolade
ingrediënten:
- wrongelmassa - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 200 g;
- natuurlijke yoghurt - 300 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- cacaopoeder - 3 el. lepels;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
Klop eieren met suiker tot ze glad zijn. We schenken plantaardige olie en yoghurt. Meng de bloem in een aparte kom met bakpoeder en cacaopoeder, zeef en giet het in de yoghurtmassa. Meng alles en kneed een homogeen deeg. Vormen smeren met olie, spreiden een beetje gekookt deeg uit, doen dan een beetje wrongelmassa en bedekken met een chocolademengsel. Doe de chocolademuffins met de wrongelvulling in een voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 180 graden.
Gestremde melkmuffins met kersen
ingrediënten:
- tarwebloem - 200 g;
- bakpoeder - 5 g;
- zout - een snuifje;
- kristalsuiker - 80 g;
- kwark - 150 g;
- melk - 150 ml;
- ei - 2 stuks;
- plantaardige olie - 60 ml;
- kers - 150 g.
voorbereiding
We zeven de bloem met een bakpoeder, suiker en zout. Kwark grondig wrijven, giet in melk, leg eieren en boter. Meng nu het bloemmengsel met de vloeistof en meng het. Voeg de deegloze kersen toe aan het deeg en leg de massa van de mallen uit. Bak muffins in de oven gedurende ongeveer 30 minuten op een temperatuur van 200 graden.
Gestremde melkmuffins met banaan
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- banaan - 2 stuks;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 200 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- boter - 100 g;
- Vanille - naar smaak;
- chocolade - 100 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Eieren worden ingewreven met suiker, we zetten vanille naar smaak. Voeg de gesmolten boter, kwark toe en roer. Bananen worden van de schil verwijderd, grondig met een vork geperst en in het deeg gedaan. Meel gezeefd op een tafel met bakpoeder en zout, en vervolgens in het deeg. Voeg aan het einde chocolade toe en meng goed. We spreiden de massa op de vormen en bakken in de oven tot het klaar is. Nou, dat zijn alle cheesy muffins met de banaan klaar!