Met de komst van de herfst kan het pompoenseizoen officieel als open worden beschouwd. En wat, als niet pompoen, is het hoofdsymbool van de herfst? We besloten om het op de voorgrond te brengen door een gevulde pompoen te bereiden, gebakken in de oven, - een spectaculaire en bevredigende schotel, die geschikt is om te koken op weekdagen en ter ere van de vakantie.
Recept van gevulde pompoen gebakken in de oven
Laten we beginnen met een zoete variant van de gebakken pompoen, die wordt bereid met de toevoeging van appels, kruim van zoet broodje en rozijnen. In het recept kunt u gedroogd brood gebruiken en de mix van gedroogd fruit naar eigen inzicht variëren.
ingrediënten:
- pompoen is klein - 1,1 kg;
- boter - 55 g;
- appels - 320 g;
- zoet broodje - 170 g;
- kristalsuiker - 45 g;
- een handvol rozijnen;
- rum - 15 ml;
- snufje kaneel;
- extract van vanille - ½ tl.
voorbereiding
Voordat je een gevulde pompoen in de oven kookt, van de pompoen zelf, snijd de bovenkant af en verwijder alle zaden.
Smeer in een koekenpan twee derde van de boter en bak hierin een blokje. Wanneer het brood bruin is, breng het over in een aparte bak, smelt in dezelfde pan de overgebleven olie en fruit er appels op. Strooi appels met suiker en rozijnen, giet rum, en wanneer de suiker smelt, roer appels op siroop met sneetjes brood. Voeg het mengsel toe met vanille-extract en kaneel. Doe de zoete vulling in de holte van de pompoen en dek af met een eerder gesneden deksel.
Pompoen gevuld met appels, gebakken in de oven, wordt ongeveer 2-2,5 uur gekookt in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Gevulde pompoen gebakken in de oven met rijst
Zure maaltijden van pompoen zullen granen toevoegen. Zo'n gebakken pompoen is niet alleen handig, maar ook origineel, bevredigend en goedkoop gerecht, dat ongelooflijk gemakkelijk te bereiden is.
ingrediënten:
- kleine pompoenen - 2 stuks;
- kippenvlees - 1,4 kg;
- plantaardige olie - 35 ml;
- ui - 75 g;
- kippenbouillon - 740 ml;
- paprika - 185 g;
- rijst - 1 item;
- knoflook - 2 tanden;
- laurierblaadjes - 2 stuks;
- een handvol koriander;
- Gemalen komijn - 2 theelepels;
- hete saus - 10 ml;
- tomaten - 65 g.
voorbereiding
Begin met het verwijderen van de kern met de zaden van een paar kleine pompoenen. Snijd de pompoenafdekking af - het bevestigingspunt van de steel, schraap de zaden met een lepel. Doe de rijst aan de kook in kippenbouillon en bak snel gekruide kipfilet, zodat het vlees half klaar is.
Gesneden groenten redden elkaar en brengen ze ook door semi-paraatheid. Snijd de kip en meng deze met de groenten en rijst. Vul het gerecht aan met plakjes tomaat, pikante saus, komijn, koriander en knoflookteentjes. Vul de pompoenen met het resulterende mengsel en laat het een uur bakken op 170 graden.
Het recept voor een gevulde pompoen met vlees in de oven
Als een interessant vleesgerecht kunt u deze kleine gevulde pompoenen op tafel serveren. Ze kunnen worden gevuld met gehakt of gevogelte, we besloten om te stoppen met rundvlees.
ingrediënten:
- miniatuur pompoenen - 4 stuks;
- olijfolie - 45 ml;
- gemalen rundvlees - 540 g;
- ui - 85 g;
- knoflook - 2 tanden;
- runderbouillon - 210 ml;
- een handvol groene peterselie;
- hete chili peper - 1 st.
voorbereiding
Snijd de ui in stukken en bewaar hem totdat hij bruin wordt. Ui gebakken met gehakte knoflook en hete peper. Voeg het rundergehakt toe aan de ui, kruid het goed en laat het bruin. Meng het gehakt met peterselie en de bouillon. Laat het een paar minuten op laag vuur staan en doe de pompoenen. Snijd de bovenkant van elk fruit af en verwijder het vruchtvlees en de zaden met een lepel. Vul de holtes in pompoenen met gehakt en bouillon, dek alle afgeknipte toppen af en laat de gevulde pompoen in de oven staan om een half uur op 180 graden te bakken.