Het recept voor eenvoudige gefrituurde snoepjes met wodka is geenszins een innovatie. Iedereen die geen culinaire onderneming heeft, kan de vraag stellen: "Waarom voegen ze wodka toe aan het brandhout?" Het antwoord is simpel: wodka, toegevoegd aan elk deeg, maakt de laatste zeer luchtig en poreus, houdt het knapperig van buiten en zacht van binnen. En wat is er nog meer nodig voor het perfecte kreupelhout?
Crunchy Crust: recept met wodka
Slechts drie ingrediënten (met uitzondering van bakolie), een paar minuten en een knapperige traktatie voor theepartijen op uw tafel. Het belangrijkste is om te stoppen tijdens het eten.
ingrediënten:
- meel - 165 g;
- ei - 1 stuk;
- wodka - 45 ml.
voorbereiding
We slaan het ei met wodka en een flinke snuf zout. We schenken een glas gezeefd bloem aan de vloeibare ingrediënten en kneden een dik en niet plakkerig deeg. Rol het deeg in een dunne laag, snijd in reepjes van 2,5 cm dik en laat het in een kokende olie bakken. Krokant kreupelhout op wodka na het roosteren moet op servetten worden gelegd en dan bestrooien met suiker of poedersuiker.
Een klassiek recept voor weelderig struikgewas met wodka
Het recept voor weelderig kreupelhout verschilt van de vorige zure room in de ingrediënten. In de test kan zure room ook worden vervangen door een zuur melkproduct en in plaats van wodka in een sterke alcohol gieten.
ingrediënten:
- bloem - 160 g;
- wodka - 30 ml;
- ei van kip - 1 stuk;
- zure room - 40 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
We slaan eieren met wodka en zure room, zout toevoegen aan het mengsel. Begin met het gieten van de bloem, het deeg kneden. Laat de bal deeg een half uur rusten, zodat het makkelijker is om uit te rollen, en rol dan in feite uit en snijd onze struiken in ruiten. In het midden van elke diamant maken we een verticale incisie, duwen een van de uiteinden van het deeg erin en gooien de figuur in de brandende olie. Eens bloosde - je kunt het krijgen, bestrooi het met suiker en serveer het op de tafel.
Hvorost op wodka: het recept voor koken
Laten we het nu hebben over een paar buitenlandse recepten voor airbrushwood - Spaanse churros .ingrediënten:
- banaan (rijp) - 1 stuk;
- Boter - 60 ml;
- bloem - 160 g;
- eieren - 3 stuks;
- wodka - 40 ml;
- plantaardige olie en kaneel.
voorbereiding
Om een deeg voor kreupelhout met wodka te maken, is het noodzakelijk om de gesmolten boter met eieren en wodka te kloppen, een gepureerde banaan aan het mengsel toe te voegen en, geleidelijk aan de bloem in te gieten, een dik homogeen deeg te kneden.
Verplaats het deeg in de spuitzak en plaats het kreupelhout direct in de voorverwarmde olie. De voorbereiding van het kreupelhout op wodka duurt een paar minuten, zodra het bruin is - haal het eruit, besprenkel het met kaneel en probeer het.
Een recept voor smakelijk struikgewas met wodka en koekjes
Een andere variatie van brandhout in het Spaans wordt bereid in de oven. Lucht- en lichte twijgen contrasteren perfect met de textuur van de koekjeskruimels.
ingrediënten:
- water 125 ml;
- boter - 60 g + 30 g;
- suiker - 10 g;
- bloem - 80 g;
- wodka - 30 ml;
- eieren - 2 stuks;
- chocoladekoekjes - 10 st.
voorbereiding
Voordat we brandhout op wodka bakken, moeten we de oven opwarmen tot de gewenste temperatuur, in het kader van dit recept is het 218 ° C.
We slaan het water met de gesmolten boter (60 g), wodka, eieren en suiker, en wanneer het mengsel min of meer homogeen wordt (de olie kan nog steeds niet volledig oplossen), begin met het gieten van de bloem. Voeg in het afgewerkte deeg kruimels van 4 chocoladekoekjes toe, roer alles opnieuw en leg het op het perkament van de patisspuit. We plaatsen de pan in de oven. Het bakken van takkenbossen op wodka duurt 15-20 minuten, waarna elke tak gesmeerd kan worden met de resterende gesmolten boter en de resterende kruimels bestrooit voor het opdienen.