Fans van haring zullen de recepten uit dit artikel zeker waarderen. Het gaat tenslotte om forshmake, een snack die wordt bereid uit haring, eieren, appels, brood en boter. In sommige recepten zijn aardappels aanwezig, in andere - noten, en in de derde wordt zelfs kaas toegevoegd. Nu zullen we je vertellen hoe je afkookt.
Forshmack is een klassiek Joods recept
ingrediënten:
- kleine gezouten haring - 1 stuk;
- eieren, hard gekookt - gekookt - 2 stuks;
- appels zuur - 2 st.;
- brood gedroogd - 2 plakjes;
- uien van gemiddelde grootte - 1 stuk;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- azijn, zout, - naar smaak;
- plantaardige olie - 70 ml.
voorbereiding
Haring wordt schoongemaakt, wij verwijderen de binnenkant en de botten. Snijdt gedroogde pudding gevuld met water om te verzachten. Eieren, ui en appels worden gereinigd. We geven alle ingrediënten door de vleesmolen. De resulterende vulling grondig gemengd en voeg mosterd, azijn naar smaak en plantaardige olie toe. Nogmaals, foreshmk-mix goed. Indien nodig, proef het met zout. De resulterende haring zetten we voor de nacht in de koelkast. En 's morgens wordt de klassieke aftenering op brood verspreid en eten we.
Forshmack-haring - een klassiek recept
ingrediënten:
- filet van licht gezouten haring - 400 g;
- ui - 100 g;
- Gekookt ei - 2 stuks;
- appelzure variëteiten - 100 g;
- boter romig 72,5% vetgehalte - 100 g.
voorbereiding
Haringfilet, appels en eieren in stukjes gesneden. We voeren alle ingrediënten door een vleesmolen of malen in een blender tot een homogene consistentie. Voeg nu de boter toe. Het moet van tevoren uit de koelkast worden gehaald, zodat het zachter wordt. Meng alles grondig. We serveren Forshmack aan tafel op stukjes stokbrood of wit brood.
Forshmack-haring - een klassiek recept met aardappelen
ingrediënten:
- grote gezouten haringen - 3 stuks;
- ui - 4 stuks;
- aardappelen gekookt - 3 stuks;
- eieren, gekookt hardgekookt - 3 stuks;
- zure appels - 2 stuks;
- boter - 150 g;
- citroensap, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de haringkarkassen, verwijder de schil, de binnenkant en de botten. Houd er rekening mee dat de haring, die in stukjes in boter wordt verkocht, niet kan worden gebruikt - de smaak van het gerecht zal hopeloos worden verwend.
We passeren de haring door een vleesmolen. Eieren, aardappelen en appels drie op een grote rasp. Ui fijngehakt en gebakken in boter. Meng alle ingrediënten, voeg naar smaak zwarte peper, citroensap of azijn toe en meng opnieuw. Je kunt zo'n hapje in de haringtuin serveren, decoreren met gehakte kruiden of op sneetjes brood.
Hoe maak je gehakt van haring met noten?
ingrediënten:
- licht gezouten haring - 1 stuk;
- walnoten - 100 g;
- appels zijn groen - 2 stuks;
- brood - 3 plakjes;
- melk - 1 glas;
- plantaardige olie - 80 ml;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- azijn - 1 theelepel;
- ui - 1 st.
voorbereiding
De haring wordt gereinigd, uitgegoten met melk en 20 minuten bewaard.Als de haring zout wordt gevangen, dan kun je hem in melk en langer bewaren. Sneetjes brood worden ook gemacereerd. Alle ingrediënten worden in een blender geplaatst en we wrijven ze. Voeg suiker, azijn, plantaardige olie toe en meng.
Hoe kook je een klassieke forschak van haring?
ingrediënten:
- licht gezouten haring - 1 kg;
- eieren - 4 stuks;
- appels zuur - 1 st.;
- ui - 1 stuk;
- het brood van gisteren - 2 plakjes;
- melk - 0,5 kop;
- citroensap;
- boter - 70 g;
- azijn - 1 el. lepel;
- suiker - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Eieren kookten ongeveer 7 minuten na het koken van water, dus ze bleken "hardgekookt" te zijn. Knuppel gevuld met water of melk om te verzachten. De haring wordt gereinigd en ook gedrenkt in melk. Hak het dan fijn. Gekookte eieren, appel, uien worden schoongemaakt en in blokjes gesneden. Boter wordt ook in stukken gesneden - dit zal dan het mengproces vergemakkelijken. Via de vleesmolen passeren we het geperste brood, de appel, de ui, de haring. In de resulterende massa, doe de boter en meng. Voeg nu de gemalen eieren toe en meng opnieuw. Indien nodig, dan podsalivaem forsmak om te proeven. We verwijderen het minimaal 2 uur in de koelkast. En pas daarna dienen we aan tafel.