Garnalen zijn niet alleen waanzinnig lekkere zeevruchten, maar besparen ook veel tijd voor huisvrouwen als er behoefte is aan een snelle snack. Vervolgens vertellen we je hoe je garnalen in een koekenpan op de juiste manier kunt grillen om de smaak van schaaldieren te maximaliseren en een origineel, aantrekkelijk en fantastisch smakelijk gerecht te krijgen.
Hoe bak je de garnalen in een koekenpan met knoflook?
ingrediënten:
- garnalen zijn groot - 14-17 stuks;
- groot zout - naar smaak;
- teentjes knoflook - 6-7 stukken;
- takjes verse peterselie - 3-4 stuks;
- plantaardige geraffineerde olie - 95 ml;
- peper gedroogde chili - naar smaak;
- brandewijn - 10 ml.
voorbereiding
Een speciale pikantie voor garnalen tijdens het frituren wordt gegeven door knoflooktonen. Om dit te doen, warm in een grote, brede koekenpan geraffineerde plantaardige olie, leg hierin geschild en snijd knoflooktanden in stukjes en laat ze een paar minuten bruin worden, roer en geef voor deze keer al zijn smaak. Hierna wordt knoflook uit de olie gehaald en worden grote garnalen erin gelegd. Bak de schelpdieren ongeveer een minuut aan elke kant op hoog vuur en giet dan de brandewijn, kruid het gerecht met zout, gemalen chili peper, gooi de kleine gehakte peterselie takjes, mix, verwarm voor een minuut en haal het van het vuur.
De verzadiging van de knoflooksmaak kan worden verbeterd door garnalen kort te marineren. Hiervoor worden een paar geschilde knoflookteentjes door de pers geperst, we voegen het toe aan de schaal met de bereide garnalen, we gooien ook zout en laten ongeveer dertig minuten intrekken. Vervolgens bereiden we garnalen in een koekenpan in knoflookolie op dezelfde manier als hierboven beschreven.
Gebakken garnalen op spiesjes op een grillpan
ingrediënten:
- grote garnalen - 15 st.;
- teentjes knoflook - 3-5 stks;
- sojasaus - 40 ml;
- takjes verse peterselie - 3-4 stuks;
- olijfolie - 45 ml;
- ingewreven gemberwortel - naar smaak;
- Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Erg lekker zijn shish kebabs van garnalen, gebakken in een koekenpan grill. Om ze te bereiden, bereiden we de garnalen met marinade, verkregen door het mengen van olijfolie, sojasaus, peper, gehakte peterselie, gemberwortel en knoflook. Om de ingemaakte garnalen te laten weken, is twintig tot dertig minuten voldoende.
Braden, warm goed op de vuurgrill pan, rijg de garnalen drie stukken op de spiesen en lay-out op het leeg. Hoeveel gegrilde garnalen in een grillpan hangt af van hoe groot ze zijn. Grote tijgergarnalen moeten ongeveer twee tot drie minuten aan elke kant op de grill worden gehouden, meer kleine dieren zullen genoeg zijn voor deze en een halve minuut.