Het bakken van vis in folie in de oven is een gezond en smakelijk alternatief voor andere kookmethoden. Dankzij de folie-envelop worden visstukjes idealiter in hun eigen sap geroosterd en verzadigd met de smaken en smaken van die additieven die u besluit aan te vullen.
Vis in folie in de oven - recept
Een ander pluspunt van het bakken in de folie is dat de visstukken tegelijkertijd met de garnering kunnen worden gekookt, noch garneren, noch vissen, niet uitdrogen en hun smaak tijdens het koken uitwisselen.
ingrediënten:
- aardappelen - 165 g;
- zalmfilet - 2 stuks (Elk 180 g);
- een grote sinaasappel - 1 stuk;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Het geheim van de gelijktijdige bereiding van aardappelen en malse visfilets bestaat uit snijden. Snijd de knollen in dunne, transversale plakjes, giet lichtjes olie en breng op smaak. Giet een druppel olie op de folie en smeer het in. Elke visfilet lag op aardappelschijfjes, giet olie en citrusvruchtensap, en breng op smaak met een snufje zeezout. Sluit de randen van elk vel folie af in een envelop en plaats de enveloppen vervolgens in een voorverwarmde oven op 200 graden. Het bereiden van vis in folie in de oven duurt ongeveer een half uur.
Hoe vis in oven te bakken in folie - recept
Knoflook en boter kunnen bijna elk gerecht smakelijker maken, maar als het gaat om delicate visfilets, wees dan altijd voorzichtig om de smaak niet te breken. In het kader van dit recept kunt u elke dichte witte visfilet gebruiken.
ingrediënten:
- visfilet - 740 g;
- citroensap - 30 ml;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- boter - 25 g;
- een snufje chili vlokken;
- peterselie greens - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Giet het citroensap in de pan en verstuur, gevolgd door de knoflookkuikens. Doe chili vlokken, een snuifje zout en laat alles gekookt totdat de hoeveelheid citroensap verdampt tot een volume gelijk aan een eetlepel. Haal de borden uit het vuur en doe er olie in. Wanneer de olie volledig is gesmolten, smeert u de verkregen filet in met visfilets en bestrooi met peterselie. Verpak de vis met folie gedurende 14 minuten op 190 graden.
Gevulde vis met groenten in folie in de oven
ingrediënten:
- heilbotkip - 2 st.;
- courgette - 65 g;
- ui - 35 g;
- paprika - 1 stuk;
- handvol peterselie en koriander;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Bereid de groenten voor door ze in medium-dikke cirkels te snijden. Bestrooi de groenten met een halve citroen, een druppel olijfolie en breng op smaak. Laat een paar vellen folie achter met de resterende olie. Verwijder ontdaan en gepeld karkas met de resterende citroensap, zout met zout. Vul de buikholte van vis met bereide groenten. Wikkel het karkas met folie en bak 20-25 minuten op 190 graden.
Hoe rode vis in folie in de oven te koken?
Vis in de Aziatische marinade wordt eenvoudig en in korte tijd elementair gekookt, en als gevolg daarvan krijgen we een volwaardige hot, geschikt om aan het banket te serveren.
ingrediënten:
- zalmfilet - 780 g;
- rijstazijn - 15 ml;
- gedroogde gember, knoflook - 1 eetl. lepel;
- sojasaus - 35 ml;
- honing - 65 ml;
- een snufje chili vlokken;
- sesamolie - 15 ml;
- groene uien.
voorbereiding
Wrijf de folie en de visfilet met olijfolie. Op een druppel olie, bak de knoflook met gember ongeveer 30 seconden, en giet dan de azijn, sojasaus en honing. Zodra de marinade aan de kook komt, breng het op smaak met sesamolie en chili vlokken. Bedek de filet met de marinade en giet eventuele resten erover. Pak de filet in een envelop, bak deze 14 minuten op 190 graden, vouw vervolgens de envelop open, verzamel de overblijfselen van de marinade, giet de filets en laat de vis een paar minuten onder de grill.