Vandaag vertellen we je hoe je heerlijke pelmeni kookt. Ze kunnen worden gekookt met kruiden, maar ook in potten worden gebakken en zelfs in een pan worden gebakken.
Hoe thuis heerlijke dumplings koken?
ingrediënten:
Voor de test:
- meel van de eerste graad - 465 g;
- melk - 75 ml;
- olie zonder de geur van groente - 15 ml;
- zout - een snuifje;
- mineraalwater - 135 ml;
- ei keuze - 1 st.
Voor de vulling:
- varkensvleespulp - 505 g;
- bol - 95 g;
- zelfgemaakte vet;
- specerijen .
voorbereiding
Dus, eerst zullen we erachter komen hoe we een heerlijk en zacht deeg kunnen maken voor zelfgemaakte dumplings. We zeven de bloem met zout, trekken niet-koolzuurhoudende mineraalwater en koele melk. Voeg het losgeklopte ei toe, voeg plantaardige olie toe en meng alles goed. We wikkelen het deeg in een schoon cellofaan en laten het 1,5 uur bij kamertemperatuur staan.
Laten we nu eens kijken hoe je een heerlijk gehakt kunt maken voor dumplings. We verwerken het vlees, draaien het door een vleesmolen met uien en zelfgemaakte reuzel. Kruid met kruiden en roer.
Het deeg is verdeeld in verschillende delen, op een snijtafel gelegd en dun uitgerold met een deegroller. Knip de nette cirkels uit, leg een beetje vulling in het midden en vorm Pelmeni.
Hoe heerlijk om knoedels in de oven te koken?
ingrediënten:
- zelfgemaakte pelmeni - 985 g;
- bol - 65 g;
- wortels - 65 g;
- zure room - 195 ml;
- kaas - 155 g;
- plantaardige olie;
- frisse greens;
- specerijen.
voorbereiding
Vervolgens vertellen we je hoe je heerlijke en originele pelmeni in kleipotten kunt bereiden. In de pan kook het water, zout naar smaak en gooi de dumplings, koken ze tot de helft klaar. Ui wordt schoongemaakt, fijn versnipperd en wortel gehakt stro. Bak vervolgens groenten in plantaardige olie en doe ze in potten. Voeg de dumplings toe, mix en giet de bouillon. Gooi gehakte verse verse kruiden, top verspreid zure room en besprenkel overvloedig met kaas, gemalen op een rasp. We sturen de blanks naar een voorverwarmde oven en bakken de schotel 45 minuten.
Hoe heerlijk om gefrituurde dumplings te koken?
ingrediënten:
- zelfgemaakte pelmeni - 25 stks;
- gekookt water - 105 ml;
- geraffineerde olie - 45 ml;
- specerijen.
voorbereiding
In een braadpan giet je olie, we verwarmen het en verspreiden de ontdooide dumplings. We kruiden ze met kruiden en bakken ze een paar minuten voor de bloeistilstand. Giet dan gekookt water, dek af met een deksel en kook de schaal totdat de vloeistof volledig verdampt. We serveren pelmeni met verse groenten en sauzen .