Eenvoudig in het koken, eenvoudige, heerlijke en voedzame gebraden kip. Afkoeling is over het algemeen een relatief gezonde, hoe dan ook zachte manier van hittebehandeling van voedingsmiddelen. Daarnaast is kippenvlees gemakkelijk verteerbaar.
Overweeg om een gebraden kip te koken. Er zijn veel methoden en recepten bekend, wat niet verwonderlijk is, omdat mensen gemiddeld vaker kip eten dan welk ander vlees dan ook.
Thuis gebraden van een kip met aardappelen in een ketel
Dit is een voedzaam en voedzaam gerecht. Perfect voor een familiediner of diner.
ingrediënten:
- kippenvlees op botten (been), gehakt in handige geportioneerde stukken - ongeveer 800 g;
- aardappelen - 8-10 st. de gemiddelde grootte;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- ui - 1-2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- een mengsel van droge kruiden;
- knoflook - 2-4 kruidnagels;
- verschillende greens (peterselie, dille, basilicum, dragon);
- zout.
voorbereiding
Geschilde en gesneden ondiepe uien in een ketel op gesmolten kippenvet of plantaardige olie. Voeg de gemalen wortels toe. Stoof 5 minuten en voeg het vlees toe. Kook alles bij elkaar, af en toe roerend, gedurende 20-25 minuten op laag vuur, giet indien nodig een beetje water. We schillen de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen en voegen water toe. Kruid met droge kruiden. Stoof tot de aardappelen klaar zijn (dat is 20 minuten). Voeg aan het einde van het proces tomatenpuree toe. Afgegeten gebraden in een huis - neergelegd op borden, gekruid met gehakte knoflook en kruiden. We serveren aan de tafel met lichte tafelwijn.
Op een vrije dag of bij aankomst van een klein aantal gasten, kunt u een beetje meer verfijnd worden en het gebraad in potten koken met kip, groenten en champignons in de oven.
Gebraden in potten met kip
Berekening van producten voor 4 porties.
ingrediënten:
- jonge snijbonen - 16 peulen;
- verse champignons (champignons, wit, oesterzwammen) - 200 g;
- kippenvlees, in kleine stukjes gesneden, ontpit - ongeveer 600 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- aardappelen - 4 stuks de gemiddelde grootte;
- zoete rode paprika - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- greens zijn anders;
- droge specerijen;
- zout.
voorbereiding
Smelt in de braadpan kippenvet (het mag niet klein zijn) en bewaar de fijngestampte uien en wortels. Verdedig gedurende 5 minuten en voeg de paddenstoelen toe, in plakjes. Kook 15 minuten onder het deksel en roer met een schep. Breng op smaak met droge kruiden en breng over naar potten. Voeg aan elk kippenvlees en gehakte aardappelen, bonen, paprika's. We schenken een beetje water, we sluiten de potten met deksels of folie en sturen het 40-50 minuten naar de voorverwarmde oven.
Wij serveren gebraad in potten, gekruid met gehakte kruiden en knoflook. Niet slecht en een beetje zure room om aan toe te voegen. Voor zo'n heerlijk gerecht kun je bessentint serveren als aperitief, donker bier of lichte tafelwijn.
Tegenwoordig geven veel drukbezette mensen (tenminste op weekdagen) er de voorkeur aan om voedsel in een multivariate keuken te bereiden.
Gebraden kip in het multivark
ingrediënten:
- aardappelen - 5-8 stukken;
- kippenvlees - 600-800 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 4 teentjes;
- Verse champignons (champignons, wit, oesterzwammen) - 300 g;
- droge specerijen;
- greens zijn anders;
- zout.
voorbereiding
Het is beter om het proces in twee fasen te verdelen.
Bewaar eerst de fijngehakte uien en wortels op kippenvet in een koekenpan. Voeg de champignons en protushim allemaal 15-20 minuten bij elkaar, roeren.
Breng de inhoud van de braadpan over in de kom van de multivark. Voeg de fijngehakte aardappelen, gedroogde kruiden en de juiste hoeveelheid water toe. Toevoegen en mixen. Laten we de modus "Quenching" selecteren en de tijd instellen op ongeveer 50-60 minuten. Gebakken gebraden pasta op borden, breng op smaak met gehakte knoflook en groen.