Hoe honing te laten smelten?

Ondanks het feit dat het gekristalliseerde product op geen enkele wijze inferieur is in zijn bruikbare eigenschappen aan gewone vloeibare honing, is het handiger voor sommigen om het vloeibaar te gebruiken, en daarom wordt het noodzakelijk om het product te smelten. Dit doen is heel voorzichtig, omdat bij verhitting alle gunstige eigenschappen van honing verloren gaan. In detail over hoe honing te smelten zullen we je op een aantal manieren hieronder vertellen.

Hoe de honing in een glazen pot te smelten?

De meeste winkels kopen honing in glazen potten, vaak in grote volumes, die, hoe vreemd het ook klinkt, de kristallisatie bevorderen. Het feit is dat bij elke roering en extractie van honing uit zo'n blik, nieuwe kristallisatiecentra worden gevormd - de plaatsen waar glucose zich ophoopt, dat geleidelijk naar de bodem uitzakt.

Als je niet van gekonfijt honing houdt, kun je eenvoudig de vorige consistentie herstellen door het eenvoudig op een warme plaats te smelten. Zo'n plaats kan een warme batterij zijn, naast welke dichtbij geplaatste pot, of een bad met water (temperatuur 50 graden). De oven, ook verwarmd tot een temperatuur van niet meer dan 50 graden, past ook.

Hoe gesuikerde honing in een waterbad te smelten?

De meest gebruikte methode is het gebruik van een waterbad: een pot kokend water, waarin een pot honing wordt geplaatst. Om de container met gelijkmatig verwarmde honing, de bodem van de pan bedekt met een net of een doek, en water net genoeg gegoten om de pot tot op de schouders te dekken. Na het bereiken van de gewenste consistentie en transparantie, wordt de honing voorzichtig in een andere opslagtank gegoten.

Hoe honing te laten smelten zonder bruikbare eigenschappen in de magnetron te verliezen?

Velen beschouwen de magnetron als de belichaming van het kwaad in de keuken, maar dit is volkomen verkeerd. Bovendien koken de gerechten uit de magnetron sneller, ze verwarmen ook veel soepeler. Dit laatste feit is vooral relevant dan, wanneer de meesteres de vraag wordt hoe de honing te laten smelten wanneer het wordt gekonfijt.

Alvorens in een magnetron te plaatsen, wordt honing in een houder geschonken die geschikt is om in de inrichting te worden bereid . Plaats de container met honing in de magnetronoven, zet het vermogen op maximaal (meestal is dit niet meer dan 600 W) en stel de timer in op een minuut. Na 60 seconden wordt de honing geroerd om de temperatuur door het gehele product gelijk te maken. Het is dus beter om kleine porties honing te verhitten, omdat het veel tijd kost om grote porties te verhitten.