Ui is een nuttig product, het wordt in veel gerechten gebruikt. Het enige negatieve is de scherpte en de bitterheid. Daarom prikkelt de vraag hoe uien in azijn kunt maken, zodat het een aangenamere smaak heeft, veel culinaire specialisten. Hieronder staan de verschillende recepten voor marinades. Daarom vindt iedereen een optie voor zichzelf.
Hoe uien in azijn te maken?
Uien gemarineerd in azijn worden toegevoegd aan salades, geserveerd met vleesgerechten en iemand eet het eenvoudig met brood. Koken is heel eenvoudig, maar er zijn enkele nuances die moeten worden overwogen. De volgende aanbevelingen zullen helpen om de taak snel en probleemloos aan te kunnen.
- Om uien sneller te maken, moet u het zo dun mogelijk snijden.
- Als u uien gebruikt, dan is het om de bitterheid te verwijderen voor het beitsen gedrenkt in kokend water.
- Voor het beitsen kunt u elke uienwitte salade, rode ui en ui gebruiken.
Hoe snel om uien in azijn te maken?
Gemarineerde ui is bereid voor shish kebab van vlees. Bovendien is het een perfecte aanvulling op de salades. In de shoarma zal hij ook goed zijn. Een belangrijk punt - de onaangename geur van de mond, die de communicatie soms verstoort, na de uien in het zuur helemaal niet! Daarom kan dit product op elk moment veilig aan voedsel worden toegevoegd.
ingrediënten:
- ui - 500 g;
- appelazijn - 2 eetlepels. lepels;
- zandsuiker - 50 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Uien fijn versnipperen.
- Lichtjes handen wringen, zout, suiker, azijn toevoegen.
- Na 15 minuten is de boog volledig klaar voor verzending.
Hoe ui in azijn te maken?
Gemarineerde ui op dit recept wordt bereid in Georgië. Om het eindproduct te proeven was malser, het wordt voorlopig geserveerd met kokend water. Voeg voor de smaak van Georgiërs kaneel, paprika, kruidnagel en laurierblaadjes toe aan de marinade. Hoe langer de ui in het zuur wordt toegediend, des te heerlijker het wordt.
ingrediënten:
- uien - 250 g;
- zandsuiker - 25 g;
- azijn 9% - 100 ml;
- koud water - 100 ml;
- zout - ½ eetl. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
- Meng voor de marinade het water met suiker, zout en azijn.
- Voeg de kruiden toe.
- Uien worden versnipperd door semirings.
- Giet een paar minuten kokend water en laat afkoelen.
- Giet de marinade in en laat het een paar uur intrekken.
Hoe rode uien te pikken?
De gebruikelijke rauwe uien worden niet allemaal geliefd vanwege hun scherpte en bitterheid. Een geweldig alternatief voor dit product is een gebeitst rode ui . Het kan veilig worden toegevoegd aan salades, geserveerd met vlees en in het algemeen met gerechten. En de producten voor de voorbereiding zijn het meest gebruikelijk, dus u hoeft niet speciaal naar de winkel te rennen.
ingrediënten:
- rode ui - 400 g;
- appelazijn - 2 el. lepels;
- zout - ½ tl;
- water 50 ml;
- suiker - snuifje;
- zwarte gemalen peper.
voorbereiding
- Uien worden schoongemaakt en in dunne reepjes gesneden.
- Voeg alle andere ingrediënten toe en roer.
- Verwijder de container in de kou.
- Na 2 uur zijn de heerlijke uien klaar!
Ingelegde uien in appelciderazijn - recept
Als je op zoek bent naar een recept, hoe je ajuin in azijn kunt maken, zodat het niet alleen smakelijk, maar ook nuttig is, is dit recept precies wat je nodig hebt. Voor de marinade wordt niet gewone tafelazijn gebruikt, maar appel. Het heeft niet zo'n sterk zuur, maar het verbetert ook de spijsvertering en verlaagt het cholesterol. Daarom zijn uien gemarineerd op deze manier een uitstekende aanvulling op geroosterd vlees .
ingrediënten:
- ui - 3 stuks;
- kristalsuiker - 30 g;
- appelazijn - 2 el. lepels;
- zout - snuifje.
voorbereiding
- Uien snijd ze in dunne ringen en verfrommel hun handen.
- Voeg zout, suiker, appelazijn toe.
- Ongeveer een kwartier ingelegde uien in appelciderazijn zijn klaar.
Gemarineerde uien met azijn en suiker
De uien in azijn marineren met de toevoeging van suiker - het is helemaal niet ingewikkeld. Het is belangrijk om niet alleen het water te veel te verwarmen. Temperaturen van 40 graden zijn voldoende. Het is immers belangrijk dat de rogboon wordt uitgewist en niet wordt gelast. Voor meer pit in de marinade, kunt u naar eigen goeddunken gemalen kruiden toevoegen.
ingrediënten:
- water gekookt - 1 glas;
- zout - ½ tl;
- suiker - 2 theel.
- greens;
- azijn - 50 ml.
voorbereiding
- De gesnipperde ui wordt gemengd met fijngehakte kruiden.
- Maak een marinade voor uien met azijn en suiker.
- Voeg in het warme water de resterende componenten toe.
- De resulterende vloeistof wordt met kruiden op de groente gegoten en een paar uur bij kamertemperatuur bewaard.
- Daarna gooien ze de ui in een vergiet - hij is helemaal klaar.
Ingelegde uien met dille
Hoe uien kunt marineren met dille in azijn, leer van het recept hieronder. Het product is zo heerlijk dat het veilig kan worden geserveerd als een aanvulling op elke garnering, vooral aardappelen. Dergelijke luchok kan worden geserveerd als een snack voor warme dranken. En het grote pluspunt is dat het binnen een half uur klaar zal zijn.
ingrediënten:
- ui wit groot - 1 stuk;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- azijn 9% - 4 el. lepels;
- zout - 1 eetl. lepel;
- water gekookt - 1 glas;
- gemalen groene dille - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Uien worden versnipperd met dunne halve ringen en in een pot geplaatst.
- Marinade voor uien met azijn wordt als volgt bereid: in water, los suiker, zout, giet azijn op.
- Het resulterende mengsel is uitgegoten uien, voeg dille toe.
- Sluit de pot met een plastic dop en reinig hem een half uur in de kou.
Ingemaakte ui in wijnazijn
Gepekelde ui, waarvan het recept wordt gepresenteerd in azijn, verschilt naar smaak van alle voorgaande opties. Zijn eigenaardigheid is dat het niet wordt gemarineerd in de gebruikelijke en zelfs niet in appel, maar in wijnazijn. Interessante tonen van smaak, het product verwerft door de toevoeging van verse tijm.
ingrediënten:
- rode wijnazijn - 500 ml;
- verse tijm - halfbakken;
- rode uien - 500 g;
- zeezout is groot - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Giet zout in een pan en giet er rode azijn in en doe takjes tijm erin.
- Ui versnipperen met dunne ringen.
- De pan wordt op een vuur geplaatst, aan de kook gebracht en erin gedompeld.
- Op laag vuur kwellen ze een paar minuten.
- Plaats de uien in een pot en giet een kokende marinade.
- Deze strik is klaar om meteen te serveren, maar als hij wordt toegediend, zal hij beter smaken.
Hoe uien in azijn te bereiden voor salade?
Sommige uien, vooral salades, worden vaak uien. Maar vanwege de bitterheid en scherpe smaak weigeren velen dit onderdeel toe te voegen. En als gevolg daarvan is het eten helemaal niet wat het had moeten zijn. Om zo'n probleem niet onder ogen te zien, moet je weten hoe snel uien in azijn kunnen worden gepekeld.
ingrediënten:
- Bulb groot - 1 stuk;
- azijn 9% - 2 el. lepels;
- water 125 ml;
- suiker - 25 g;
- zout - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Uien fijn versnipperen.
- In het water zet zout, suiker en breng aan de kook.
- Giet de azijn in en ontving onmiddellijk een mengsel van gegoten uien.
- Bedek de container met een deksel.
- Zodra de marinade is afgekoeld, is de ui in de azijn klaar om te serveren.
Hoe de ui te marineren naar een shish kebab met azijn?
Uien in azijn, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, is gewoon onmisbaar bij het bereiden van shish kebab. Het is het beste om het te koken met de toevoeging van groene verse dille. Hij trouwt heel snel, dus het is geen probleem, als het niet van tevoren wordt voorbereid. Dit kan gedaan worden wanneer de shish kebab al aan het roosteren is.
ingrediënten:
- Bulb groot - 1 stuk;
- suiker, zout - 1 eetl. lepel;
- azijn - 4 el. lepels;
- water - 1 glas;
- greens.
voorbereiding
- Doe een gesnipperde ui in een pot.
- Giet de marinade in water, zout, suiker en azijn.
- Voeg indien nodig verpulverde kruiden toe.
- Sluit het deksel en reinig bij 20-25 in de kou.
- Hierna is de ui klaar.