We kennen allemaal het recept voor kebab-varkensvlees shish kebab , terwijl het exotische fruit niet alleen de zoete smaak aan vlees overbrengt, maar het helpt ook om varkensvlees zachter te maken, splitsende vleesvezels die deel uitmaken van het sap met zuur. Vandaag gaan we af van de recepten van varkensvlees gemarineerd met kiwi en nemen iets origineler.
Varkensvlees met kiwi in folie
ingrediënten:
- varkenskarbonades - 4 stuks;
- sojasaus - 1/4 van het artikel;
- vloeibare rook - 2 theelepels;
- hete saus - naar smaak;
- honing - 3 el. lepels;
- kiwi's - 2 stuks;
- ananas - 1 item;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- rode uien - 1 stuk;
- peterselie;
- olijfolie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Sojasaus wordt gemengd met vloeibare rook, honing en een paar druppels van elke hete saus, bijvoorbeeld tabasco. Marineer het vlees gedurende 30 minuten in de resulterende saus. Gril de braadpan en verwarm deze met olie. Bak het vlees snel in een gouden kleur, zodat het vlees er op het moment van indiening beter uitziet. Bedek het vlees nu met een paar plakjes kiwi en wikkel het in met folie (je kunt de folie vervangen door een bakmouw). Bak varkensvlees in een voorverwarmde tot 190 graden oven gedurende 15-20 minuten.
Terwijl het vlees gaar is, wordt de overgebleven kiwi in blokjes gesneden, op dezelfde manier hakken we de paprika's, rode uien en ananas. Zout en peper het fruit en laat het in de koelkast.
Karbonades laten 7-10 minuten liggen en serveren met fruitsalsa.
Gebakken varkensvlees met kiwi
Gebakken varkensvlees met kiwi is gemakkelijk te bereiden, en we bewezen het in het vorige recept. Maar wat als je vlees in een pot fruit en currypasta bak. Oriëntaalse geuren worden gegarandeerd het hoofd van het huishouden voordat het gerecht wordt geserveerd.
ingrediënten:
- kiwi's - 2 stuks;
- varkensvlees - 300 g;
- chili peper - naar smaak;
- Curry-pasta - 30 g;
- room - 1/2 eetlepel;
- zout - naar smaak;
- bruine suiker - 10 g;
- vissaus - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
In een kleine kom, kook 250 ml water en verdun de curry pasta erin. We gieten het resulterende mengsel in een aarden pot, zetten daar het gesneden varkensvlees, voeg zout, vissaus en suiker toe. We heffen de vloeistof in de pot met room en zetten alles in de oven, verhit tot 160 graden, gedurende 25-30 minuten. 5-7 minuten voor het einde van het koken, voeg dit toe aan de kiwi met vleesblokjes. We nemen de curry uit de oven, verdelen het over de kommen en sprenkelen het met hete pepers en kruiden. Dit gerecht wordt meestal geserveerd met rijst of platte cake.