Iedereen kent de helende eigenschappen van mandarijnvruchten. Naast de uitstekende smaak, zijn ze ook de bron van het leeuwendeel van vitamine C, evenals andere nuttige elementen. Tegelijkertijd is deze citrus een soort onmisbaar attribuut en een symbool geworden bij de nieuwjaarsvakantie.
Na een enorme consumptie van mandarijn is er altijd een enorme hoeveelheid afval in de vorm van korsten. En velen realiseren zich niet eens dat deze dezelfde korstdeegkorsten, zowel gedroogd als vers, goed kunnen worden gebruikt bij het koken thuis.
Hieronder zullen we u vertellen wat kan worden bereid uit mandarijnbodems en hoe u er een drankje, thee en jam van kunt maken.
Drink van mandarin korsten
ingrediënten:
- verse mandarijn schil;
- kristalsuiker - naar smaak;
- citroenzuur - naar smaak;
- gezuiverd water.
voorbereiding
Verse mandarijn korst wordt in de pot geplaatst, vult het tot aan de bovenkant en giet het kokende water verwarmd tot koken. Laat de container vierentwintig uur op kamertemperatuur staan.
Nadat de tijd is verstreken, laat u de inhoud van de pot in de emailpot in het vergiet lopen, plaatst u de infusie op het vuur, draait u de korsten door de vleesmolen of verplettert u deze in de container van de blender. We doen de verdraaide massa terug in de pot, vullen hem met kokend infuus en laten hem nog een dag staan. Nu filteren we de massa door de kaasdoek, wring het goed, breng het op smaak met suiker en citroenzuur, meng het totdat alle kristallen zijn opgelost, we schenken de afgewerkte drank in een kruik of een andere geschikte container en kunnen ervan genieten.
Mandarin Crust Tea - Recept
ingrediënten:
- geplette mandarijn korsten - 2 theelepels;
- thee zwart of groen - 2 theel.
- kristalsuiker - naar smaak;
- gezuiverd water - 500 ml.
voorbereiding
Om de aromatische thee met mandarijn korstjes te maken, spoel de waterkoker voor kokend water, giet dan zwarte of groene thee en gemalen mandarijn korsten, giet steile kokend water, bedek de brewer met een deksel en laat het zeven minuten brouwen. Kant-en-klare thee wordt op smaak gebracht met suiker en geniet.
Voor de bereiding van thee kunt u zowel verse als gedroogde mandarijn korstjes gebruiken.
Recept voor jam van mandarin korsten
ingrediënten:
- Verse mandarijn schil - 1 kg;
- kristalsuiker - 1,5 kg;
- water.
voorbereiding
Beginnen met het bereiden van jam uit mandarijn korsten, we moeten af van de bitterheid die inherent is aan hen. Om dit te doen, snijd de korst in plakjes van de gewenste grootte, doe ze in een glazuur of glazen bak en vul het met water zodat het de inhoud volledig bedekt. Laat de korst vierentwintig uur staan, verander regelmatig de vloeistof in een nieuwe.
Na die tijd wassen we de geweekte cake, doen hem in een pot die jam maakt, vullen hem met schoon water en doen hem op het vuur. Voeg na het koken de kristalsuiker toe, roer de massa tot de suikerkristallen oplossen en kook ze volledig, verlaag het vuur tot het minimum en kook de jam
Nu doen we opnieuw de jam uit de korstjes op het vuur, laten het koken, roeren en de massa nog een half uur koken.
Gedurende deze tijd steriliseren we de schone potten en drogen ze, en koken ze ook de deksel gedurende vijf minuten. Bij de bereiding gieten we aromatische jam uit mandarijn korsten op steriele potten, dop het met voorbereide deksels en plaats dekens onder een warme deken tot het volledig is afgekoeld.