In ons land wordt champagne beschouwd als een verplicht nieuwjaarsattribuut. En in feite nemen de verkoopvolumes van champagne aanzienlijk toe net onder het nieuwe jaar.
Maar daarnaast is champagne voor elk feest dronken en wordt het ook vaak als een geschenk gepresenteerd. En aangezien de aankoop van dit drankje geen eenvoudige taak is, willen we u vertellen hoe u de juiste champagne kunt kiezen.
Om te beginnen merken we dat er geen goede keuze is voor de beste champagne. Veel bedrijven produceren goede champagne, en elk van hen heeft veel meer dan één soort. Daarom moet u bij de vraag hoe u champagne van echte kwaliteit kunt kiezen, niet alleen focussen op de reputatie van de fabrikant, maar ook op uw smaakvoorkeuren. Om dit te doen, moet je weten welke soorten champagne er zijn.
Wat kan helpen bij het kiezen van champagne?
Champagne verschilt in suikergehalte. Hier zijn de soorten champagne in volgorde van verhoging van de massafractie van suiker:
- Champagne Extra-Brut bevat maximaal 6 gram suiker per liter;
- Champagne Brut bevat maximaal 15 gram suiker per liter;
- Champagne Dry bevat 15 tot 25 gram suiker per liter;
- Champagne Semi-Dry bevat 40 tot 45 gram suiker per liter;
- Champagne Halfzoet wit bevat 60 tot 65 gram suiker per liter;
- Champagne Halfzoet rood bevat 80 tot 85 gram suiker per liter.
Er wordt aangenomen dat de huidige champagne moet worden gemaakt zonder de toevoeging van suiker. Dat wil zeggen dat fijnproevers het liefst brut drinken of droge champagne drinken. Maar zo'n champagne is een beetje zuur en niet alle mensen zullen deze drank leuk vinden. En volgens de normen van de wereld kan deze champagne niet roze of rood zijn.
Dus hoe kies je de juiste champagne naar smaak? De eenvoudigste optie is het proeven van deze mousserende wijnen, waar u kunt bepalen welk suikergehalte u wenst in champagne. Als u niet over zo'n mogelijkheid beschikt, kunt u uw keuze op elk formulier kiezen met behulp van de selectiemethode.
Hoe kwaliteitskers kiezen?
U kunt de kwaliteit van champagne beoordelen aan de hand van de volgende criteria:
- Kiezen tussen champagne, verstopte plastic stop en kurk, het is beter om de voorkeur te geven aan de tweede optie. De kwaliteit van champagne wordt mogelijk niet veel beïnvloed, maar het gebruik van een kurken plug geeft de ernst en zorgvuldigheid van de fabrikant aan.
- Draai de fles champagne om en kijk naar de bodem. Het mag geen bezinksel, troebelheid of vlokken bevatten. Anders duidt dit op een product van slechte kwaliteit of onjuiste opslagcondities voor champagne.
- Nadat de champagne in het glas was gegoten, vormde zich een dik schuim dat snel bezonk. En nadat ze in het glas heeft gezeten, zou een kleine schuimkraag moeten blijven.
- Als je een tijdje een glas champagne verlaat, mag het niet "opraken". Een goede indicator is het onderhoud van de sprankeling gedurende 10 uur. Maar sommige merken blijven sprankelen en op een dag.
- Koop geen goedkope champagne. Als je ziet dat de prijs van een bepaalde fles champagne veel lager is dan de prijs van champagne van andere producenten, is het beter om geen champagne te kopen.
- Deze champagne wordt alleen geproduceerd in flessen met donker glas. Als champagne in een lichte container wordt gegoten, is de kans op vervorming van de smaak van het product bij blootstelling aan zonlicht groot.
- Bij champagne mogen er geen inscripties zijn die wijzen op de aanwezigheid van vreemde smaken of smaken. Anders wordt een dergelijk product niet langer als champagne beschouwd.
Nu, dankzij ons advies, weet je welke champagne je moet kiezen in de schappen in de winkel. We willen dat je geen fout maakt met de keuze, en alleen echte champagne drinken.