Welke gerechten worden klaargemaakt voor Pasen? Geverfde eieren, wrongelpasta, cakes zijn begrijpelijk, maar het menu van de paastafel kan niet alleen uit deze gerechten bestaan. Natuurlijk, nee, er zijn veel meer traditionele gerechten die kunnen worden opgenomen in het menu voor Pasen.
Eieren in een koffer
In elk menu voor Pasen zijn gekookte eieren noodzakelijkerwijs inbegrepen, maar met dit product kunt u veel meer interessante gerechten voor de paastafel bereiden, bijvoorbeeld eieren in een etui.
ingrediënten:
- ei - 5 stuks;
- vlees - 250 g;
- wit brood - 1 stuk (kruimel);
- lamp - 1 stuk;
- broodkruimels - 100 g;
- mosterd - 2 theelepels;
- peper, zout, groen - naar smaak.
voorbereiding
We passeren het vleesmolenvlees, gedrenkt brood en uien. Gehakt zout, peper, voeg greens en mosterd toe. Drie eieren koken hard, de resterende twee rauwe garde. Het gekookte ei wordt verpakt in gehakt, eerst in geklopte eieren gedoopt en daarna in paneermeel. Frituur.
Pasen Zeis
Aan de vooravond van de culinaire locaties van de vakantie wemelt het van recepten van dergelijke paasgerechten als kwark en kip, gebakken onder verschillende sauzen. Met bakken gaat het nog slechter - stevige cakes, maar over de paasvlecht allemaal om een of andere reden vergeten.
ingrediënten:
- droge gist - 1 pakje (11 g);
- suiker - 2 el. lepels;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 500 g;
- melk - 1 glas;
- plantaardige olie - 6 eetlepels. lepels;
- zout, klaproos.
voorbereiding
Vul de gist met een kleine hoeveelheid warme melk en zet het op een warme plaats om te "bloeien". Meng in een kom het ei, de melk en de boter. Voeg suiker, zout en gist toe. Allemaal gemengd en voeg geleidelijk bloem toe. We kneden het deeg zodat het niet aan de handen kleeft, rol het in een bal en laat het warm worden. Na de test met een vlecht, strooi het met maanzaad en bak het in de oven. Als we willen dat de pigtail glanst, moet het deeg, voordat het in de oven wordt gedaan, worden besmeerd met geslagen dooier.
Gebakken vis in kaas-zure roomsaus
We zijn allemaal heel vaak aan het bakken voor Pasen, maar dit betekent niet dat andere gerechten de paaskaart niet mogen betreden. Probeer jezelf en je geliefden te behagen met zo'n gebakken vis.
ingrediënten:
- visfilet - 250 g;
- bloem - 20 g;
- plantaardige olie - 30-50 g;
- verse champignons - 100 g;
- aardappelen - 350 g;
- zure room - 250 g;
- kaas - 20 g;
- boter - 20 g;
- peper, zout, groen - naar smaak.
voorbereiding
Vis peper en zout. Bak dan en rol in bloem. Bak aardappelen en champignons apart. Na de vis leggen we uit op een ingevette bakplaat, daar sturen we ook aardappelen met paddenstoelen. We schenken alle zure room en strooien het met geraspte kaas erop. Spuit onze compositie in met boter (gesmolten) en bak tot ze goudbruin zijn. Bestrooi voor het opdienen met kruiden.
"Easter" -salade
Welnu, wat een feestelijke tafel zonder salade, vooral als het Pasen is.
ingrediënten:
- kip gekookt - 100 g;
- Gekookt ei - 2 stuks;
- verse komkommer - 1 stuk;
- pruimen - 100 g;
- walnoten, mayonaise, gehakte dille en peterselie.
voorbereiding
We snoeien de gedroogde pruimen met kokend water, we verwijderen ze uit zaden en snijden ze met stro. Kip en komkommer gesneden rietjes, eieren en walnoten hakken. We verspreiden de slalagen in de volgende volgorde: kip, eieren, komkommer, pruimen. Besproei met mayonaise, besprenkel met walnoten en gehakte kruiden.
Apple kwas
De overvloed aan bakken genereert de behoefte aan iets om al dit lekkers te drinken, natuurlijk kun je en thee, en je kunt kvass, appel koken.
ingrediënten:
- appels - 700 g;
- suiker - 300 g;
- water - 3 l;
- gist - 30 g.
voorbereiding
Kook appels, voeg suiker toe. Koel de siroop af tot kamertemperatuur, filter. We verhogen de gist in warm water en voegen deze toe aan de appelbouillon. Verlaat gedurende 12-15 uur voor fermentatie. We gieten kvass klaar in flessen en bewaren het in de kou.