Maïs is een bekend landbouwgewas, de granen zijn een van de meest bruikbare voedingsmiddelen voor menselijke consumptie. Van rijpe maïskorrels, maak dun-gemalen bloem, en ook grits van middelgrote en grote slijpen.
Van granen kun je maïspap koken, en je vertellen hoe je het snel, smakelijk en goed doet.
Onmiddellijk te begrijpen: het graan van middelmatig malen wordt sneller gebrouwen dan het kruis van groots malen.
Hoe correct maïspap op water te koken?
ingrediënten:
- graankorrels van groot of medium vermalen - 2 kopjes;
- water - 4-5 glazen;
- zout - 2 knijpen;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
Als granen van middelmatig malen vooraf moeten worden gesmeerd met een verwarmde ketel van een stuk vet of olie, zodat de pap tijdens de bereiding niet blijft kleven.
We stoppen de juiste hoeveelheid granen in de kazan en gieten kokend water. Licht gezouten en koken, periodiek mengen van een houten spatel op laag vuur. Na het bereiken van de gemiddelde dichtheid en rasvarennosti (probeer een lepel te proeven) voeg olie toe. Voeg indien nodig bij aan de bakwaterpap.
Voor maïspap is het goed om scherpe tomaten, pittige romige of zure roomsausen, frites en jus, gekweekte kaas, kwark, gesmolten vet met gekraak, verse groenten of rozijnen, vlees en / of visgerechten, huisworsten te serveren. Brood tot pap wordt meestal niet geserveerd.
Vertel je nu hoe je maïspap op melk kookt.
Maïspap op melk
ingrediënten:
- maïsmeel medium malen - 2 kopjes;
- water - 2 kopjes;
- melk - 3 glazen;
- boter of room - 50 g;
- zout.
voorbereiding
In de ingevette Kazan vallen we in slaap croup en giet kokend water. Zuur en kook tot het begin van het ledigen, giet dan melk en boter (of room) in en breng op minimum vuur.
Voor een maïspap die op melk is gelast, zal een romige champignonsaus naderen.
Champignons en gehakte ui worden lichtjes bewaard in boter in een koekenpan of in een pan en protivoshim gedurende 15 minuten. Wij voegen room (of zure room), kruiden, knoflook en gehakte greens toe. Wij serveren maïspap met dergelijke jus - het is zeer bevredigend en smakelijk.
Een niet-triviaal recept voor een zeer smakelijke en nuttige pittige maïspap met pompoen en avocado en gedroogd fruit wordt hieronder gepresenteerd.
Ongebruikelijke maïspap - recept
ingrediënten:
- maïs kroep - 2 kopjes;
- water - 3-4 glazen;
- rozijnen - 3 el. lepels;
- gedroogde abrikozen - 8 stuks;
- pruimen - 8 stuks;
Voor saus:
- pompoen - 200 g;
- roommelk vloeistof - 200 ml;
- avocado's - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- hete rode peper;
- honing bloemen natuurlijk - 2 el. lepels;
- kruidengrond (nootmuskaat, saffraan, kruidnagel);
- wijn Martini wit of Madera - 3 el. lepel.
voorbereiding
Gedroogd fruit (ontpit) wordt gestoomd
Gepelde pompoen gesneden in plakjes, evenals de vrucht van avocado, voeg de knoflook toe en breng naar de stand van de puree van aardappelpuree. We gieten room, wijn, honing in dit mengsel, breng op smaak met hete rode peper en andere kruiden. We gieten de grutten met kokend water en koken de pap tot het medium dikker wordt, voeg gestoomde gedroogde vruchten en pikante roomsaus toe. We bedekken de ketel, schakelen het vuur uit en wikkelen de ketel om met een handdoek. Voor dergelijke pap is het goed om warme chocolademelk, cacao of mate te serveren.