Forel is een van de meest delicate en heerlijke soorten rode vis. Om er uit te bereiden, heeft een verscheidenheid aan gerechten geen speciale vaardigheden en vaardigheden nodig. Het belangrijkste is dat het alleen maar de uitstekende smaak en textuur van de vis benadrukt. Salades van forel worden niet alleen erg smakelijk, maar ook nuttig. Niet voor niets raden voedingsdeskundigen aan forel regelmatig te gebruiken - het bevat een grote hoeveelheid omega-3-vetzuren.
Gerookte forelsalade
ingrediënten:
- filet van gerookte forel - 250 g;
- tomaat - 3 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- citroensap - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 0,5 items;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Om salade te bereiden, nemen we forelfilets, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een slakom. Aardappelen worden goed gewassen en gekookt in een uniform. Daarna snijden we ze in blokjes en leggen ze ze aan de vis. Uien worden schoongemaakt en in halve ringen gesneden, en tomaten worden in kleine plakjes. We leggen alles aan de vis en mengen het goed. Nu blijft het alleen om een dressing voor onze salade te bereiden. Meng de plantaardige olie om dit te doen met citroensap. We schenken salade met gerookte foreldressing, roeren en serveren op de tafel. Salade van gerookte forel is klaar.
Salade van gekookte forel
ingrediënten:
- forelfilets - 400 g;
- appel - 2 stuks;
- citroensap;
- kaas - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- zure room - 1 item;
- zout, peper,
- peterselie greens - naar smaak.
voorbereiding
De forelfilet wordt gekookt in lichtgezouten water, in stukjes gesneden en in een slakom gedaan. Uien worden schoongemaakt en in halve ringen gesneden. Appelen en komkommer en in reepjes snijden. We zetten alles op de vis, zout en peper naar smaak. Kaas wrijven op een grote rasp en giet in de salade. Daarna maken we een dressing van zure room en citroensap. Vul haar met een salade van gekookte forel en meng alles grondig. Voor het serveren kun je het gerecht met peterselie versieren.
Warm gerookte forelsalade
ingrediënten:
- warm gerookte forel - 400 g;
- komkommer - 2 stuks;
- appel - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- azijn 3% - 1 eetl. lepel;
- salade greens, uien, peterselie - voor decoratie;
- zout, gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Forel wordt zorgvuldig schoongemaakt en op filets gesneden. We snijden het vlees in kleine stukjes. Komkommers en appels geschild van de schil en zaden en snijd ze in blokjes. We hakken de groene uien en mixen alles in een slakom. Breng op smaak met zout, gemalen peper naar smaak en mix. Voeg een beetje azijn, plantaardige olie en peterselie greens toe. Op de bodem van een mooi gerecht leggen de blaadjes sla en op hen schuiven we alle ingrediënten van de salade. Bovenop versier je het gerecht met cirkels van hardgekookt ei, blokjes tomaat en groene uien.
Ingeblikte forelsalade
ingrediënten:
- ingeblikte forel - 200 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- ingelegde komkommer - 2 stuks;
- gemarineerde bieten - 1 pc;
- ui - 2 stuks;
- appel - 2 stuks;
- gekookt rundvlees - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- room - 0,5 items;
- dille, peterselie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Ingeblikte forel voorzichtig gevouwen tot een vergiet, zodat het glas overbodige vloeistof, en dan in stukken gesneden. We koken de aardappelen in een uniform en snijd ze in blokjes. Bieten, komkommers, uien en appels worden gereinigd en in kleine stukjes gesneden. Rundvlees voor koken, afkoelen en hakken. Alle groenten, stukken ingeblikte forel en gekookt rundvlees worden in een slakom gedaan en naar smaak gekruid met zout en peper. Meng alles voorzichtig, voeg een beetje rode biet toe.
Klop de voorbereide salade op de juiste manier en garde. Op de top versier je een fijngehakt hardgekookt ei en kruiden. We serveren op de tafel!