Als je geen tijd hebt om zelfgemaakte paté te koken , kun je een winkeloptie kiezen of deze volledig vervangen door leverworst. Het vullen van de lever is verrassend delicaat, niet minderwaardig aan de natuurlijke paté met de juiste voorbereiding. Details over het bereiden van pannenkoeken met leverworst, zullen we in de volgende recepten vertellen.
Pannekoeken met leverworst - recept
De tederheid van kant-en-klare pannenkoeken bepaalt niet alleen de vulling, maar ook het deeg zelf. Om de laatste weelderige en zachte te maken, raden we aan pannenkoeken met melk te bereiden op basis van dit specifieke recept of een van de gepresenteerde op de site.
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- bloem - 105 g;
- een snufje suiker;
- melk - 325 ml;
- leverworst - 235 g.
voorbereiding
Begin met het bereiden van pannenkoeken. Klop voor hen een paar eieren met een snufje zout met suiker en giet de melk tot de losgeslagen eieren. Na het toevoegen van melk wordt de vloeistof opnieuw opgeklopt en wordt deze in porties in het meel gegoten onder constant roeren, waardoor de vorming van klonten wordt vermeden.
Delen van het afgewerkte deeg worden gebakken in een goed verwarmde braadpan.
De resterende eieren worden gekookt en de lever wordt in grote ringen gesneden en gebakken. Na het braden worden stukjes pasteiachtig en kunnen ze gemakkelijk met gehakte eieren worden gemengd en op een pannenkoek worden verdeeld. Na het uitspreiden van de vulling, worden de pannekoeken met leverworst en de eieren gevouwen op elke gewenste manier en onmiddellijk gediend.
Pannenkoeken met leverworst en uien
Een andere standaardvulling voor pannenkoeken met lever is uienbraadstuk of gebraden vlees van alle fijngehakte groenten. Dankzij uien is kant-en-klare leverpastei naar smaak niet te onderscheiden van thuis.
Voor de bereiding van pannenkoeken kunt u het bovenstaande recept gebruiken.
ingrediënten:
- pannenkoeken - 12 stuks;
- leverworst - 560 g;
- ui - 95 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- snufje gedroogde rozemarijn.
voorbereiding
Verdeel de uien in halve ringen, bewaar ze tot ze lichtbruin zijn en meng ze met de knoflookschraper en bak nog een halve minuut. Voeg aan de ui gebakken stukjes leverworst toe en wacht tot het zich in de pastei verspreidt. Breng de vulling op smaak voor pannenkoeken van leverworst met rozemarijn en zout en laat afkoelen.
Verdeel de levervulling over de pannenkoeken en rol ze op elke handige manier op.