Dus de Grote Lent begon, en die mensen die zo weinig weten van dit fenomeen, geloven ten onrechte dat het onmogelijk is om het te observeren, omdat praktisch alles verboden is. Anderen die constant vasten, weten echter dat zelfs dergelijk voedsel smakelijk genoeg kan zijn! Wij bieden u verschillende magere recepten voor elke dag.
Instant erwtensoep
ingrediënten:
- wortelen - 1 stuk;
- droge erwten - 200 g;
- laurierblad - 3 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- lamp - 2 stuks;
- aardappelen - 4 stuks;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Ik schilde mijn erwten, goot water en liet de hele nacht weken. Neem dan de pot, giet er water in, leg de gepelde ui, de helft van de wortels, snijd in ringen, laurierblad en geurige peper. We brengen alles aan de kook en koken een half uur op een stille vuur. Aardappelen worden schoongemaakt, versnipperd in blokjes en toegevoegd aan de bouillon samen met de erwten. We wachten tot de bouillon kookt, verwijdert het schuim en kookt 15-20 minuten. Gesnipperde ui en wortel half, geraspt op een fijne rasp, we passeren in een pan, met de toevoeging van plantaardige olie. Verder in een schone koekenpan bak de bloem tot het donkerder wordt en smeer het in kleine porties in de bouillon onder roeren. Voeg de braadpan toe, pers de knoflook uit en kook 5-10 minuten en voeg het naar smaak toe. Verwijder daarna de pan van het vuur, dek af met een deksel en blijf de soep een paar minuten aandrukken.
Lenten koolbroodjes met champignons
ingrediënten:
- witte kool - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- champignons - 200 g;
- greens - 150 g;
- rijst - 150 g;
- plantaardige olie - 40 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Geleid kool in een steile kokend water en neem om beurten bladeren. Verder verwerken en snijden we fijn champignons, een ui en wortels. De laatste wordt naar een braadpan gestuurd en we geven plantaardige olie door. Voeg de champignons toe aan de groenten en bak tot ze gaar zijn. Rijst kook tot het half gekookt is, en dan gemengd met groenten. Nu vullen we koolbladeren en leggen we koolrollen in een pan. Vul ze met kokend water en laat het gerecht op middelhoog vuur sudderen tot het gaar is.
Patties pasteitjes in de oven
ingrediënten:
- droge gist - 1 eetl. lepel;
- warm water - 1,5 items;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout - een snuifje;
- bloem - 4 eetlepels.
Voor de vulling:
- plantaardige olie - 100 ml;
- aardappelen - 6 stuks;
- lamp - 2 stuks
voorbereiding
Meng droge gist met zout en suiker en giet er water in. Giet vervolgens geleidelijk de bloem en kneed het deeg als voor pannenkoeken, voorzichtig zwaaien met een garde. Bedek, dek af met een handdoek en zet de pan 15 minuten op een warme plaats. Zonder tijd te verspillen, laten we de vulling voor pasteien maken. Op plantaardige olie bakken tot u goudkleurige uien hebt gehakt en de aardappelen worden schoongemaakt, gekookt en met al het water worden afgevoerd. Daarna kneden we het grondig in een puree en mengen het met gefruite uitjes, podsalivaya naar smaak. Voeg aan het gerezen deeg wat olie toe, schenk meer bloem en wikkel opnieuw, zet het gedurende 15 minuten op. Het tafeloppervlak wordt bestrooid met bloem, we pakken een klein stukje deeg uit en rollen het uit. Plaats de vulling in het midden van de cirkel en scheur voorzichtig de randen. We spreiden de pastei op een bakplaat en sturen deze 15-20 minuten naar de voorverwarmde oven.
Aardappel Aardappelen
ingrediënten:
- verse groenten - naar smaak;
- aardappelen - 6 stuks;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Aardappelen worden schoongemaakt, gespoeld en geplet op een grote rasp of in een keukenmachine. Vervolgens de resulterende massa van podsalivaem, peper en mix. In de pan verhitten we de olie en verspreiden we het aardappeldeeg met een lepel. We verspreiden en bakken de draniki aan elke kant gedurende 3 minuten.