Hoe rundvlees te braden?

Vandaag zullen we u vertellen hoe u rundvlees braadt, zodat het zacht, overheerlijk is en u verheugt met zijn unieke rijke smaak en biedt het verschillende opties om gerechten te bereiden.

Hoe heerlijk om rundvlees in een koekenpan te bakken?

ingrediënten:

voorbereiding

Voor het frituren kiezen we hoogwaardige runderhaas, we wassen het, we drogen het en snijden het in medaillons van ongeveer vijf tot zeven millimeter dik. Meng in een kom olijfolie met pepermunt, Provençaalse kruiden, gedroogde knoflook en gemalen zwarte peper en dip de resulterende pittige mix van rundvlees. Laat ze een paar minuten weken en ga verder met braden. Om dit te doen, verwarmt u een dikwandige koekenpan of grill en verspreidt u er vlees in. We laten ze twee en een halve minuut aan elke kant bruin worden, terwijl ze in het proces naar smaak worden gezouten, en dan leggen we op het gerecht.

Voor dergelijk rundvlees is het mogelijk om een ​​uitstekende uientoevoeging te bereiden. Om dit te doen, in dezelfde koekenpan, spreid de bol gesneden in halve ringen, giet een beetje sojasaus en staan ​​op het vuur, roeren, een paar minuten of tot de aankoop van een gladde bruine kleur.

Hoe een biefstuk te braden?

ingrediënten:

voorbereiding

De ideale zachte en sappige biefstuk kan worden gemaakt van gemarmerd rundvlees of gekoeld rundvlees van een bepaald deel van het karkas. Als u niet weet hoe u het juiste vlees voor dit gerecht kiest, is het beter om kant-en-klare blanks te kopen of hen te vragen om ze voor te bereiden van een slager op de markt.

Als u de natuurlijke smaak van rundvlees wilt maximaliseren, kunt u het beste kruiden gebruiken. Het volstaat om het stukje vlees met olijfolie in te smeren en het op de verwarmde tot nauwelijks merkbare witte waaspan te leggen. Het moet noodzakelijkerwijs met een dikke bodem zijn. We houden het vlees eerst twee minuten aan elke kant, en dan verminderen we het vuur tot een minimum en bereiden we de biefstuk voor, elke minuut draaien, tot de gewenste mate van braden. Aan het einde van de bereiding wordt het vlees uitgegoten, gekruid met gemalen peper en laten rusten, bedekt met folie gedurende tien minuten.

Hoe braad je vlees in een koekenpan met stukjes uien?

ingrediënten:

voorbereiding

Bereide runderhaas in stukjes gesneden en doe het op een verwarmde koekenpan met olijfolie. We geven het vlees een blos en dan kruiden met zout, peper, giet het water in en laat het onder het deksel liggen tot de zachtheid van de vleesvezels. Laat de vloeistof daarna verdampen, voeg een beetje olie toe, leg de ui en bak alles samen tot bruin worden en zachtheid van de groente.