Er zijn veel klassieke gerechten die zonder gember alle betekenis verliezen. We zullen er later over praten. Maar laten we beginnen met het onderwerp te leren kennen over hoe je de wortel van gember bereidt met improvisatie, immers, in een vlaag van enthousiasme, culinaire meesterwerken worden verkregen, en om niet alles met een onschuldige kneep te bederven, is het noodzakelijk om de basisregels te kennen voor het gebruik van gember in gerechten.
De Azi
Ten eerste is 1 theelepel geraspte verse gember gelijk aan de concentratie van 1 eetlepel droge gemberpoeder. Voor 1 kg deeg of vlees heb je 3-5 gram gember nodig. Bij het toevoegen van gember aan gebakjes, wordt er kruiden aangezet bij het kneden van het deeg. Bij het blussen van vlees, gepelde, geraspte of fijngehakte gember wordt 20 minuten voor het garen geplaatst.
Voeg de wortel helemaal aan het eind toe als je de gemberauzen maakt en als je een klassieke Engelse pudding wilt maken met gember, of gelei en compote, voeg je het kruid toe 3-5 minuten voor het einde van het koken.
Calorische waarde
Natuurlijk ben je vooral bezig met het koken van gember om af te vallen. Dan moet je gewoon weten wat de samenstelling van de energie is.
In 30 gram gember bevat 20 kcal. In gember veel kalium - 117 mg, magnesium - 72 mg, koper, mangaan en vitamine B.
thee
Dus, hoe gember te koken in de stemming van impromptu, hebben we al begrepen. Laten we nu beginnen met het belangrijkste en meest belangrijke: afvallen.
Iedereen weet dat gember bevordert vetverbranding, reinigt de darmen, versnelt metabole processen en geneest voor een verscheidenheid van ziekten. De gemakkelijkste manier om alle geneeskrachtige eigenschappen te 'absorberen' is gemberthee. Er zijn veel recepten voor thee met gember, we zullen klassieke en bewezen opties presenteren.
Gember, anijs en kaneel
ingrediënten:
- 2 kaneelstokjes;
- 4 sterren anijs;
- 10 sneetjes fijngehakte gemberwortel;
- een schil van één citroen;
- honing naar smaak.
voorbereiding:
In de theepot zetten we kaneel, anijs, gember en schil, giet kokend water, laat ons 10 minuten brouwen en giet de bekers. We drinken met honing of gember (dieet!) Cookies.
jujube
Als je afvallen, is het voor de egel duidelijk dat je een verbod hebt op elke lieverd. Wat zou u echter zeggen tegen nuttige zoetheid die u zal redden van vitaminetekorten en bijdraagt aan gewichtsverlies? We zullen je leren hoe je thuis marmelade van gember kunt maken.
ingrediënten:
- schil 6 citroenen;
- sap uit de pulp van 6 citroenen;
- geraspte gemberwortel.
voorbereiding:
Gember schoon en wrijf. Doe citroenschil en gember in een pan, giet 2½ glazen water en ½ theelepel frisdrank. Dit alles op het vuur en breng aan de kook. Wanneer het water kookt, moet u de hitte verminderen en het mengsel nog 5 minuten koken. We verwijderen het vuur.
Voeg fruitpectine (50 g) en 1 glas citroensap toe aan de pan. We wachten op de pectine om op te lossen en opnieuw op een sterk vuur te zetten, onder voortdurend roeren, aan de kook brengen. We zetten suiker - 6½ glazen. Voeg suiker toe, kook nog een minuut, roer constant, haal van het vuur en verwijder het schuim. Vul marmelade in potten, steriliseer.
koekjes
Het bekendste gemberproduct is misschien gemberkoekjes. We zullen je leren gemberkoekjes op een dieet te bereiden.
ingrediënten:
- honing 150 g;
- specerijen (gember, kaneel, kardemom, kruidnagel, paprika) naar smaak;
- 100 g bruine suiker;
- 1,5 theelepels frisdrank;
- 125 g boter;
- eieren kip 1 st;
- 500 g tarwemeel.
voorbereiding
Meng in een pan honing, kruiden,
Kneed het deeg.
Rol de deegdikte van 0,5 cm en knip de vormen van de beeldjes uit. We plaatsen het op een bakplaat en bakken 15 minuten op 170 ° C.
Natuurlijk zijn koekjes en marmelade geen producten van de dagelijkse consumptie tijdens een dieet. Als u echter besluit om zoet te betalen, kies dan verstandig en houdt rekening met het proces van vetverbranding.